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1.冰冻葡萄串

有时候家里买的水果吃不完，就会不太新鲜，扔掉会很可惜，因为还没坏。想办法解决掉，才是一个不浪费的主妇应该做的事情。

想想自己从踏进厨房开始，我开始琢磨各种食材的多样做法，以前就只会拿过来，仅限于脑袋里的记忆，能做熟吃饱就可以。现在可不一样了，一种食材，能有多种吃法，能让家人换个口味而不会吃腻。这样自己也会多了乐趣，所爱的家人也会更加心满意足，何乐而不为呢。

家里买的葡萄有点多，放了几天之后就没有一开始那么新鲜了。就想办法让它改头换面吧，顺便还能把储存的时间变长。

冰冻葡萄串的做法

1、剩余的葡萄。

2、放适量面粉，小苏打、盐浸泡一会，搅拌静置十分钟。清洗一下。

3、洗净控干水份。

4、用牙签把葡萄串起来，也可以不串。

5、放干净的保鲜盒里。

6、盖上盖子，放冰箱冷冻室里四小时以上就可以吃了。

7、还剩下一些提子，也洗了放进去，非常好吃呢，孩子很喜欢，因为这种提子没有核呢。

网站小提示

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容

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2.鲷鱼烧

食材明细：

低筋面粉150克，泡打粉2小t，鸡蛋1个，牛奶180ml，细砂糖40克，红豆馅适量

鲷鱼烧的做法步骤：

第1步.先将低筋面粉和泡打粉过筛备用。将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。

第2步将筛过的粉类，再筛入到面糊中（或者在之前过筛2-3次）搅拌均匀，混合不要使之起筋。鲷鱼烧模加温后，两面涂油。

第3步倒入面糊（小火）均匀的放上红豆馅（放在中间部分）。在红豆馅上倒上些面糊。

第4步将模子合并起，两面时常翻下，小火烧至两面金黄色即可。鲷鱼烧出炉，乘热吃好吃！（感觉鲷鱼烧热的时候好吃！如果凉了，再将鲷鱼烧放在平底锅中小火至热食用）

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3.芒果鲷鱼

食材明细：

主料：：鲷鱼300克，青柠檬一个，黑胡椒粒适量，蜂蜜适量，橄榄油15毫升，

辅料：：料酒少许，

芒果鲷鱼的做法步骤：

1.1、鲷鱼室温解冻后清洗干净切成大块，加入盐、黑胡椒、料酒，稍拍打入味

2.柠檬对半切开，取柠檬汁挤到鱼身上，然后腌制10几分钟

3.煎炒锅烧热后倒入适量的橄榄油，油温热后把腌制好的鲷鱼放进去大火煎至鱼表面金黄熟透

4.芒果切出果肉放进料理机加柠檬汁打成细滑浓稠的果汁，倒出后加蜂蜜调味

5.打好的芒果汁摆盘，搭配鲷鱼一起食用

6.完成

小贴士：

1、鱼最好要腌制一会后再烹饪，这样鱼肉内部也会比较的入味。
2、煎鱼使用的油最好用橄榄油，耐高温。
3、煎鱼的时候最好是大火煎制，这样鱼表面迅速结痂，锁住鱼内部的水分以及部分营养成分，以免流失过多。而且风味也更加的鲜美。

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4.鲷鱼沙拉

食材明细：

鲷鱼片2片，白果适量，红黄彩椒丝适量，生菜适量，生抽适量，芦笋适量，橄榄油适量，黑胡椒碎适量，油盐适量，蚝油适量

鲷鱼沙拉的做法步骤：

第1步鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下；烧热锅，放入适量的油，下入腌制入味的鲷鱼片；

第2步将鲷鱼片煎至两面金黄；烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水；

第3步焯好后捞出来控干水分；将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中，再在表面上放上煎好的鲷鱼片；

第4步小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水，熬煮浓稠；将浓汁淋浇在沙拉表面。

第5步端上桌了。

小贴士：

这是款夏日清爽沙拉，首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下，再将它们煎至两面金黄；其次处理好配菜，将需要于熟的芦笋和白果焯水；再将它们混合摆盘（如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味，我个人比较爱清淡，所以就直接装盘了）；接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁，熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓，所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了。

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