食材明细:
主料::鸡蛋2个,细砂糖100g,低筋面粉110g,蜂蜜1小勺,
辅料::牛奶少许,
铜锣烧--无馅版的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀,由于家里没有细砂糖,所以用了糖粉代替。
3.加入1小匙蜂蜜搅匀。
4.筛入低粉和泡打粉搅打均匀。
5.加入溶化的黄油搅匀,放冰箱冷藏十分钟取出。
6.分次加入牛奶调整面糊浓度。
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热。
8.当表面出现许多小孔时可借助平铲翻面。
9.翻面再稍煎一下,表面金黄即可。
10.如果喜欢甜一点的亲,可以洒上少许糖粉。
材料:
低筋面粉300g,鸡蛋2个,白砂糖45g,蜂蜜70g,泡打粉4g,红豆250g,绵白糖200g,奶粉20g,水180g,,
铜锣烧➕红豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加入白砂糖分两次打发,呈白色有泡沫
步骤2,加入蜂蜜,混合过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌,再加入调和好的奶粉和水(比例1:9)
步骤3,成糊状,用勺(之前有说的大小和露露饮料瓶底差不多)一平勺即可,倒入热锅,开中火(此处说明,千万不能开小火即那种中间一点点很小簇的火苗,这样铜锣烧不会变成美美哒颜色)表面迅速冒泡试验着翻身,不粘锅必备,容易拿起时翻身再来10秒即可
步骤4,这样就好了,单吃就是pancake
步骤5,下面来说红豆沙,Ps:红豆沙一定要提前泡,什么水都行泡一晚上第二天做,当天早上泡晚上做也行(那就用热水温水泡)
步骤6,加入水,没过红豆即可,水加多也不要担心开锅后,可以倒出水在压会(此处高压锅出没)加入绵白糖搅拌均匀,特别细腻特别好。忘了照红豆沙图,借用我包豆沙包的图
步骤7,把豆沙抹上就好了
步骤8,大家都试试吧
相信《豆沙馅铜锣烧》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红豆沙馅的做法专题,希望您能喜欢!