食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“蜂蜜黑芝麻小面包”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：高粉200g，低粉40g，蜂蜜50g，
辅料：：发酵粉4g，白糖20g，盐3g，牛奶130g，鸡蛋一个，
蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤：
1.将面粉、糖、盐、奶粉，发酵粉，牛奶，半个鸡蛋（另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀 ，设定和面功能，揉20分钟。
2.加入室温软化后的黄油，再揉20分钟。
3.用力揉成面团，并把面团放在案板上用力摔，揉，揉成有大的筋膜面就揉好了。
4.揉好的面团放温暖处饧发。
5.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。
6.面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，捅一个窟窿，不回缩，发酵就完成了。
7.把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，松弛15分钟。
8.重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。
9.饧发好的面包柸发酵至2倍大。
10.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。
11.烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓，非常的美味哦
小贴士：
1.面包在烤制的过程中要注意观察，上色后要马上加盖锡纸，以免烤糊了。
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黑芝麻奶酪小面包
有幸试用到这次的长帝烤箱，不得不感叹，长帝做的越来越精致。黑色外观，搭配银色印有长帝标记的拉手，高端大气。让人一见倾心。这次烤箱设计，为陶瓷内胆，更易清洗。
黑芝麻奶酪小面包
原料：高筋面粉170g、糖20g、黄油15g、水90g、酵母粉5g、盐0.5g、奶酪70g、黑芝麻馅儿70g
黑芝麻奶酪小面包的做法
1、备好所需食材；
2、高筋面粉、糖、酵母粉、盐、水混合均匀，揉合成光滑面团；
3、再加入黄油，揉至微微可以拉出薄膜即可；
4、盖上保鲜膜发酵至面团两倍大；
5、奶酪和黑芝麻馅儿隔热水混合，拌合均匀；
6、发酵好的面团排除气体，均匀的分成四等份儿；
7、每份儿擀成薄片儿，一边切成细条，馅儿料置于其中，并卷起；
8、放入模具中，并放入长帝烤箱启动发酵程序，进行二次发酵；
9、发酵完毕后，取出烤盘，烤箱程序调至烘烤，温度180度，时间20分钟，预热后，再次放入烤盘即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻脆底小面包
食材明细：
主料：：面包粉500g，牛奶250ml，白糖50g，
辅料：：水200ml，黑芝麻5g，鸡蛋黄一个，玉米油3匙，
黑芝麻脆底小面包的做法步骤：
1.面粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的面团放温暖处发酵半小时。等发到两倍大的时候就可以了，然后再加玉米油揉进面团，再次醒发。
2.面板抹油。
3.揉出面膜。
4.切成均匀的小剂子。
5.幹成长舌状。
6.卷起，再幹长舌状，再卷起。
7.从中间切段，成两个玫瑰花状。
8.碗中加白糖加面粉加黑芝麻搅拌均匀。
9.搅拌均匀的底料。
10.切好的玫瑰花底部粘清水再粘上调好的底料。
11.烤盘抹油放进面包胚。
12.烤盘预热后抹油放进面包胚发酵至两倍大。
13.发酵好的面包肧烤箱调温120度左右烤10分钟，带面包肧定型后。
14.抹上调好的鸡蛋黄撒上黑芝麻。调到150度上下火，再烤30分钟。
15.出炉的小面包，底子特别的脆特别的甜。
蜂蜜小面包(1)
食材明细：
主种面团：：高筋粉280g，酵母3.5g，白砂糖20g，水200g，
主面团：：高筋粉120g，奶粉20g，酵母1.5g，蜂蜜30g，盐2g，鸡蛋1个，水适量，
蜂蜜小面包的做法步骤：
1.中种原料混合后放冰箱冷藏发酵17小时以上
2.中种面团发酵好后，撕成小块，与主面团原料混合揉匀
3.这时的面团有些粘手，不过不要加粉哦，醒面10分左右
4.还没揉已经可以看到出膜了，像搓衣服一样的搓面团，再配合摔打，待面团可以撑开厚膜倒入玉米油
5.继续揉面，直到可以拉出手套膜
6.面团整形，擀成长条状，从下到上卷起
7.放入烤盘，烤箱里放一碗开水，面团放入烤箱密封发酵
8.发酵至两倍大后，表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度
9.175度，烤13分，表面上色即可。
10.超级柔软，浓浓的蜂蜜的味道
蜂蜜糯米小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉380g，糯米粉40g，牛奶225g，酵母5g，黄油35g，
辅料：：鸡蛋约55g（一个），砂糖30g，蜂蜜35g，盐3g，
蜂蜜糯米小面包的做法步骤：
1.所有原料除黄油外全部混合
2.揉至粗略扩展阶段
3.加入黄油继续揉
4.至完全扩展阶段，整形小餐包不必要到完全扩展阶段其实
5.收圆放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵
6.发酵至原来的两倍大取出，手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷就发到位啦
7.排气
8.擀成大饼，平均分成16份
9.取一份，擀长，顶端抹适量豆沙。我的豆沙是自己炒的，用买的也可以，或者换成其他馅料，或者不放，都行啦
10.由顶端宽的那头往细的这头卷，卷好就是这个样子
11.全部卷好，排入事先抹好油的烤盘，送入烤箱二次发酵。烤箱里可以放一碗热水，加速发酵。
12.再次发酵至二倍大
13.表面刷全蛋液，撒适量椰蓉做装饰。刷不刷撒不撒随意咯~刷蛋液成品会漂亮~
14.送入提前预热的烤箱，中层，180°，25—30分钟。根据自家烤箱温度高低调节啦
15.当当当当~出炉啦~
16.看看
17.再咬一口看看内部组织~哇~香甜柔软，加的40g糯米粉功劳大大的！那叫一个软糯呀！
18.糯米粉的功劳第二天更明显，这个没有撒椰蓉做表皮装饰的是我前天烤的，今天吃起来依旧柔软香甜呀！撸起来吧！
牛奶蜂蜜小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，
辅料：：牛奶120毫升，鸡蛋60克，植物油20克，酵母粉4克，
配料：：盐2克，砂糖10克，蜂蜜20克，
牛奶蜂蜜小面包的做法步骤：
1.称量好各种材料。
2.把所有材料都放入面包机（除植物油外），开动揉面程序，揉至出现不太有韧性的的膜时，加入植物油继续揉至出膜，并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
3.发好的面团取出，分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
4.把长饼从一头卷起。
5.用刀从中间切断分成两个面包。
6.把切好的小面包底部粘上芝麻。
7.烤盘内刷上植物油，摆上做好的小面包。
8.把做好的小面包盖上湿过水，再拧干的潮的蒸馒头的笼布，放温暖处进行二次发酵。
9.当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
10.在小面包表面刷上蛋液。
11.送至烤箱，180度中层20分钟左右即可。
12.瞧！黄黄的多好看啊。
小贴士：
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。
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