食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“坚果杂粮派”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：五种水果麦片100克，
辅料：：松子40克，榛子适量，葡萄干20克，蔓越莓干20克，
配料：：糖40克，水30克，蜂蜜40克，
坚果杂粮派的做法步骤：
1.准备材料
2.将干性材料称重备用
3.准备好盛放的容器放上保鲜膜
4.将水和糖倒入锅中小火慢慢熬
5.有黏度时倒入蜂蜜搅拌
6.熬至合适的粘稠度，倒入谷物和坚果
7.用铲子机搅拌均匀，材料均匀挂糖
8.注意火候，糖稀不能稀不能稠，盛到容器里，摊平
9.盖上保鲜膜，压实，放凉后放冰箱保存
10.切成条状，即可
小贴士：
1、这个量是15寸方形模具的量。
2、注意糖稀的粘稠度。
3、放冰箱保存，保持坚果派的形状。天热容易软化。
4、进口的五种水果麦片超市有卖。
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日式杂粮坚果面包的做法
王森世界名厨学院日式杂粮坚果面包配方及制作总重1450克每个180克可做8个参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
高筋面粉350克，低筋面粉150克，杂粮粉150克，砂糖50克，烫种50克，水350克，核桃碎150克，蔓越莓干150克，干酵母7克，盐6克，黄油20克，，
日式杂粮坚果面包的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料（除黄油，核桃碎，蔓越莓干）一起倒入搅拌机中。
步骤2，搅拌至面团表面光滑有弹性加入黄油。
步骤3，搅拌至面团拉开面膜。
步骤4，将面团取出一半和核桃，蔓越莓搅拌均匀。
步骤5，室温基本发酵40分钟。
步骤6，将放入坚果的面团分割成100克，基本面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。
步骤7，将坚果面团卷成圆柱形。
步骤8，将基本面团杆开。
步骤9，将坚果面团放入基本面团里。（如图）
步骤10，将外皮面团左右交叉向内折。（如图）
步骤11，继续向内折。（如图）
步骤12，最后折起向内压紧接口。（如图）
步骤13，最后发酵以温度30℃湿度75%。
步骤14，发酵40分钟，发酵完成表面洒上黑麦粉。
步骤15，以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
杂粮坚果戚风自己做更健康的做法
自己做烘焙，健康是首选！喜欢吃蛋糕又害怕高油、高糖、高脂，解决办法就是调整食材，在戚风蛋糕里面加入了小米面、黑芝麻，依然可以保持着特有的质地松软，表面满满的杏仁碎更提升了蛋糕的美味，一口咬下去，满嘴的芝麻和坚果的香味，可以算是中西合璧的戚风蛋糕，健康又美味！参与活动:
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉12克，小米面12克，熟黑芝麻粉12克，白砂糖30克，玉米油20克，水20克，柠檬汁数滴，盐少许，，
杂粮坚果戚风自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，干净容器中打入2个鸡蛋黄，加油、水用手抽搅拌均匀至乳化后，筛入三种混合粉类拌匀。
步骤2，无水无油的干净容器中放入2个鸡蛋白，加入几滴柠檬汁，少许盐，用电动打蛋器打发，中间分三次加入糖，蛋白打发到拉出小三角，即干性发泡。
步骤3，烤箱上下火160度预热，先用橡皮刀将打发好的蛋白三分之一的量加入蛋黄糊，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀，动作和前面一致。
步骤4，将搅拌好的蛋糊装进软量杯中均匀挤入模具八分满，并在蛋糊表面撒上一层大杏仁碎，在台上轻轻的震几下震出大气泡，将模具放入预热好的烤箱中下层，上火150度下火150度烤30分钟（请视自己烤箱温度调整）。
步骤5，蛋糕烤好后倒扣晾凉即可，（是倒扣，果仁在下面呢）。
步骤6，稍凉，翻过来就可以美美的开吃了！
这款甜点可以让孩子长个 巧克力坚果派
食材明细：
主料：：千层派皮一块（约150克），
辅料：：核桃仁40克，美国大杏仁40克，去皮花生40克，开心果40克，黄油40克，巧克力45克，
配料：：细砂糖10克，
这款甜点可以让孩子长个 巧克力坚果派的做法步骤：
1.准备：直径约15CM的活底菊花派盘一个，千层酥皮事先从冰箱取出室温软化；
准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮。
2.用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎。
3.黄油小火溶化。
4.下入坚果煸炒出香。
5.将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时，关火，晾至稍凉。
6.晾凉的同时，可以检查事先回温的酥皮是否软化好了，用手指轻轻按一下酥皮，已经不象砖块那么硬，又不太软的时候就可以了。
7.案板撒上干淀粉，将酥皮两面抹粉，用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮，注意面皮不要擀得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可。
8.将派皮置于盘中，用擀面杖竖着压紧盘壁周边。
9.用刮板去除多余的派皮，用叉子或滚针打出均匀的小孔。
10.将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中，烤箱预热，200度，中下层，上下火5分钟，再160度下火5分钟，取出晾凉至完全冷却即可食用。
坚果酥
食材明细：
主料：：核桃20g，杏仁片20g，腰果20g，低筋面粉30g，
辅料：：无盐奶油25g，即溶咖啡粉3g，全蛋25g，泡打粉1g，
配料：：糖粉20g+5g，
坚果酥的做法步骤：
1.将材料A中的核桃、杏仁片、腰果以上下火150度烘烤10分钟。
2.放凉后与糖粉一起放入料理机中搅拌成粉末状备用。
3.无盐奶油室温下软化后，分别加入糖粉及即溶咖啡粉，用橡皮刮刀拌匀。
4.再用打蛋器搅打均匀。
5.分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
6.筛入低筋面粉及泡打粉。
7.接着加入做法1里的材料，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
8.面糊装入裱花袋中，用平口花嘴。
9.烤箱预热，上层，上下火160度烘焙约20分钟左右，熄火后焖10分钟。
糖霜坚果
食材明细：
主料：：绚甸腰果100g，花生米50g，核桃仁100g，
辅料：：白砂糖150g，水适量，熟芝麻适量，
糖霜坚果的做法步骤：
1.除了腰果，其它坚果都是自家的有机坚果。
2.花生，核桃去壳，一起放在平底锅小火焙熟。
3.平底锅放一点点水，够把糖化开就行，小火熬糖，直到有鱼眼泡。
4.放焙好的坚果快速翻拌，让每粒坚果粘上糖浆，撒上芝麻，关火。
5.放凉后密封保存。
坚果奶昔
食材明细：
主料：：牛奶200g，香蕉2根，夏威夷果10个，开心果20个，
辅料：：牛油果半个，
坚果奶昔的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.夏威夷果和开心果去外壳，牛油果对半切开
3.将夏威夷果、开心果、去皮的香蕉和牛油果一起放破壁机杯中
4.牛奶倒入破壁机杯中
5.破壁机接通电源，选择研磨功能，启动
6.50秒完成坚果奶昔的制作
小贴士：
1、参考份量：2杯
2、坚果根据自己的口味随意搭配
3、使用设备：美的WBL1021W破壁料理机
坚果吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，鸡蛋45g，白糖30g，牛奶100g，核桃适量，芝麻适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：黄油25g，盐3g，酵母3g，
坚果吐司的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中。盐和糖对角放置
2.一个和面程序 结束后放入室温软化的黄油，再启动一个和面程序至揉出手套膜
3.面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发酵
4.发酵好的面团
5.核桃、花生、芝麻炒熟后压碎和红枣、红糖、熟糯米粉混合在一起
6.取出放案板上按揉排气，分成3份小面团
7.面团擀成牛舌状
8.放上坚果
9.卷起
10.放在吐司模中二次发酵
11.发酵至九分满
12.烤箱预热，中层上下火170度，35分钟，烤好后脱模晾凉
13.切片
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