食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::泡打粉适量,白砂糖适量,
蜂蜜奶香松饼的做法步骤:
1.将两颗鸡蛋搅拌,加入两勺白砂糖和半勺泡打粉,继续搅拌,至砂糖融化。加入150ml牛奶,逐步加入面粉,呈Z字形搅拌。面糊搅拌好后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵二十分钟。
2.发酵好后,将平底锅小火烧热,用厨房纸沾少量橄榄油擦平底锅,避免糊锅。将一勺面糊放入锅中,待表面产生气泡,就翻面。
3.做好的松饼淋上蜂蜜即可。
蜂蜜奶香面包
材料:高粉400克,蜂蜜35克,白糖20克,牛奶190克,酵母4,刷蜂蜜水适量、黄油30克,鸡蛋液50克,盐4克。
蜂蜜奶香面包的做法
1、面粉等材料依次放好。
2、用手揉面团,在揉面垫上揉、搓、摔的方式让面团有弹性,伸展会抻的很薄。这时候可以加入软化的黄油。
3、继续揉面,把黄油全吸入面团里。用手撑起会有薄薄的一层膜。
4、放温暖处发酵2倍大。
5、取出挤压排气,用刮板分割15份,揉成团,松弛15分钟。
6、用手取出一个小面团,揉搓成光滑的圆形。
7、烤箱放一碗热水,把面包发至2倍大。
8、烤箱预热,放中层170度,15-20分钟。上颜色后加盖锡纸。
9、取出后刷上蜂蜜水,颜色会更亮。
小贴士:蜂蜜与水的比例是2:1,刷了蜂蜜水,面包颜色亮,吃起来也会有香甜的味道。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
食材明细:
主料::高筋面粉300克,蜂蜜60克,
辅料::奶粉6克,冰牛奶178克,黄油12克,
配料::盐4.5克,酵母1小匙,
蜂蜜奶香吐司的做法步骤:
1.将所有材料(除黄油外)放入面包机,揉10分钟成光滑的面团。
2.加入黄油继续揉,再次揉成光滑的面团,取出面团摔100-150下,如图那样以手为中心,将面团摔出去。
3.再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。
4.直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段。
5.揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行发酵。
6.发酵至2-2.5倍大即可取出,分成两等份排气松弛10分钟。
7.取其中一份,擀长。
8.对折两次,卷起。
9.将面团再次松弛10分钟,翻面纵向擀长。
10.由上往下卷起。
11.放入模具内,进行第二次发酵。发至九分满,烤箱190度预热10分钟后,送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。
食材明细:
主料::面包粉200克,低粉50克,即发干酵母3克,细砂糖38克,盐3克,蛋液50克,淡奶油25克,牛奶90克,
辅料::黄油38克,
奶香眼镜包的做法步骤:
1.把除黄油和酵母外的材料用手简单和成团后静置30分钟以上,我是静置了半天,中午加入酵母揉了一会儿后再加黄油揉,配合摔打面团。
2.揉至出现薄且不易破的膜,发酵至2~2.5倍大。
3.面团取出排气,分成六份,滚圆松驰15分钟。
4.取一块撖成椭圆形。
5.翻面,压薄下边。
6.从上边向下卷起,封口。
7.搓长后两头向中间翻上去。
8.两头分别从侧孔中穿出,其实我是一个个穿的,感觉好操作些。
9.放温暖湿润处进行最后发酵。
10.最后发酵结束,在表面刷蛋液。
11.180度中层,18分钟左右,上色过深可加盖锡纸。
食材明细:
主料::普通面粉300克,酵母2.5克,无铝泡打粉2.5克,牛奶200克,
辅料::糖2克,抹茶粉适量,红曲粉适量,豆沙馅适量,
奶香荷花包的做法步骤:
1.酵母,糖,泡打粉,牛奶倒入案板和面,和好红绿面团,醒十五分钟,冬天冷多醒一会。
2.绿面团,取适量,搓圆,做莲蓬。
3.用筷子,扎小圆圈。
4.取适量豆沙,搓圆球,放入扎好的小圆圈!
5.取粉色面团适量,擀圆,切四刀,八个花瓣。
6.用大拇指和食指把切好的花瓣,往中间捏!
7.顺时针方向,把花瓣依次向中间靠拢!
8.奶香荷花包做好型,醒十五分钟,锅烧开水,上锅蒸20分钟,小火在蒸5分钟,出锅!
9.成品!装盘!视觉美观,赏心悦目!
小贴士:
一道奶香味十足,非常暄软香甜的美食,吃了总是让人心情愉悦!
食材明细:
主料::面粉250克,牛奶140克,酵母1.5克,
辅料::自制莲蓉适量,
奶香莲蓉包的做法步骤:
1.面粉、牛奶及酵母放入面包机,搅面20分钟。
2.加入少许玉米油,继续搅拌5分钟。(据说有助于表面光滑)
3.搅拌好的面团揉圆,放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
4.发酵好的面团。一下没有注意有点发过头了。
5.发酵好的面团,揉匀,分成10份。
6.取一份面团,揉圆压扁,放入莲蓉馅。
7.收口朝上,放入月饼模中。网购了几个木质月饼模,就拿了一个有福字的凹形模来做包子,结果蒸好纹路字样全没了。
8.桌面轻敲出包子。
9.做好的包子底部垫油纸放入蒸锅中。
10.冷水上锅,水开后蒸15分钟即可。
食材明细:
主料::高筋面粉250克,牛奶100克,蛋液40克,酵母3克,
辅料::黄油10克,盐2克,糖20克,刷表面蛋液10克,
奶香牛角包的做法步骤:
1.把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2.搅拌几分钟成团即可,进行发酵
3.发好的面团撕碎,放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4.取出分成几份,醒15分钟
5.搓成水滴形
6.从大头往下擀
7.两头捏紧卷起
8.搓长点后整理成牛角
9.放入烤盘,进行发酵
10.发好的面包胚刷上蛋液
11.烤箱预热,180度上下火烤10分钟
小贴士:
上色时盖上锡纸,液体量根据自己面粉吸水性。
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