菜系及功能:秋季菜谱
桂花蜜汁藕片
原料:老藕1000克,糯米250克,精白粉50克,白糖100克,蜂蜜50克,猪油15克,糖桂花少许。
桂花蜜汁藕片的做法
1.糯米洗净,置箩内曝晒至燥;
2.老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分。将糯米灌注于藕孑L内,切开的端面用刀柄敲捶几下,人笼用旺火蒸40~50分钟,取出用冷水激凉刮去外皮,切成1厘米的片,蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆;
3.白糖、蜂蜜用文火煮成糖浆,下藕片,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花,炒至糖汁紧裹藕片即成。
特点:香甜,粉糯,可作甜菜,也可作点心。
桂花蜜汁藕片食材搭配小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::桂花酱适量,冰糖适量,
桂花蜜汁山药的做法步骤:
1.山药一段
2.桂花酱一瓶
3.冰糖
4.山药去皮放入盘中上锅蒸熟
5.取出上锅蒸好的山药,改刀切开装盘
6.炒锅少放些开水,放入冰糖熬化,将糖水倒在山药上,最后再放上几勺桂花酱即可
龟苓膏是我喜欢的甜品之一,把龟苓膏切块放小碗中,浇上自己喜欢的汁,看电视时,边看边用小羹一口一口的吃,滑嫩爽口,入口回甘。。。。。。
这次我浇了桂花蜜糖,棕褐色的龟苓膏,浇上金黄剔透的桂花蜜糖,口感特别好,还散发着桂花特有的浓郁香味,味道好极了哦。。。。。。
其实,龟苓膏的做法特别简单,比从超市中买成品吃要便宜实惠得多,最主要的是自己做的吃起来放心安全。喜欢吃这个的朋友不妨一试哈。
滑嫩爽口的桂花蜜汁龟苓膏
原料:(1人份)
龟苓膏粉10克,水200克,桂花蜜糖适量。
桂花蜜汁龟苓膏的做法
1、龟苓膏粉加水放一个小锅里搅拌均匀。
2、放火上慢慢加热,要不停的搅拌,慢慢变成粘稠状时关火,倒入容器中,放入冰箱冷藏。
3、半小时后就可以了,吃时切小块,浇上桂花蜜糖即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
西米煮开,焖7-8分钟,到整体透明中间有小白点时捞出,凉白开冲后沥水再准备一锅开水,放西米继续煮到全部透明。煮好后捞起凉白开沥一遍牛奶,炼乳和淡奶油组合已自己口感满
材料:
主料:西米适量,无花果4个,火龙果1个,,
辅料:糖桂花适量,蜂蜜适量,炼乳适量,牛奶适量,淡奶油适量,,
无花果桂花露的做法步骤:
1. 西米煮开,焖7-8分钟,到整体透明中间有小白点时捞出,凉白开冲后沥水
2. 再准备一锅开水,放西米继续煮到全部透明。煮好后捞起凉白开沥一遍
3. 牛奶,炼乳和淡奶油组合已自己口感满意为准
4. 用挖球器挖出火龙果果肉,无花果去皮切碎
5. 一起倒入牛奶中,加入适量的蜂蜜和糖桂花,冷藏食用
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