食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了甜酒桂圆冲鸡蛋，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：醪糟150，糯米粉150，鸡蛋1个，桂圆肉50克，凉水适量，芡粉4克，
辅料：：蜂蜜适量，
甜酒桂圆冲鸡蛋的做法步骤：
1.糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右
2.加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可
3.锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内
4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉
5.再倒入醪糟轻轻搅拌均匀
6.鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒
7.趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）
小贴士：
桂圆肉具有很好的安神作用
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桂圆甜酒糟
食材明细：
主料：：甜酒糟适量，桂圆适量，
辅料：：红糖适量，
桂圆甜酒糟的做法步骤：
1.自家做的甜酒，
2.红糖，
3.桂圆，
4.锅里放清水和红糖烧开，放进甜酒。
5.放进桂圆
6.煮二分钟即可。
7.煮好的桂圆甜酒糟。
小文子出品~~【甜酒冲蛋】
食材明细：
主料：：甜酒3大勺，糯米粉2大勺，
辅料：：水适量，鸡蛋一个，
配料：：糖适量，
小文子出品~~【甜酒冲蛋】的做法步骤：
1.糯米粉加水搅拌。
2.揉成光滑的糯米团。
3.再分成很多小圆子。
4.煮开水后加入首先小圆子。
5.在加入甜酒。
6.鸡蛋放入碗里打散。
7.水煮开小圆子都浮起来后关火。
8.搅动加入蛋液。
9.加糖溶化即可出锅。
10.最喜欢糯米小圆子了。
小贴士：
1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。
2.更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。
3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。
4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米还没熟。
感谢您阅读“97美食网”的《甜酒桂圆冲鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜酒的做法专题，希望您能喜欢！
