食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐小文子出品~~【甜酒冲蛋】，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：甜酒3大勺，糯米粉2大勺，
辅料：：水适量，鸡蛋一个，
配料：：糖适量，
小文子出品~~【甜酒冲蛋】的做法步骤：
1.糯米粉加水搅拌。
2.揉成光滑的糯米团。
3.再分成很多小圆子。
4.煮开水后加入首先小圆子。
5.在加入甜酒。
6.鸡蛋放入碗里打散。
7.水煮开小圆子都浮起来后关火。
8.搅动加入蛋液。
9.加糖溶化即可出锅。
10.最喜欢糯米小圆子了。
小贴士：
1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。
2.更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。
3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。
4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米还没熟。
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小文子出品~~【草莓豆腐】
食材明细：
主料：：牛奶小瓶装一瓶，
辅料：：琼脂5g，
配料：：糖5g，
小文子出品~~【草莓豆腐】的做法步骤：
1.先看看我败的模具！
2.先看看我败的模具！
3.这个就是传说中的琼脂了！
4.琼脂加水泡软！
5.牛奶取出加热，放糖拌匀！
6.将琼脂放进牛奶，装入漂亮碗里，自然放凉！
7.将琼脂放进牛奶，装入漂亮碗里，自然放凉！
8.放凉以后，点缀上草莓酱！
9.放凉以后，点缀上草莓酱！
10.自我感觉很好啊！O(∩_∩)O~
小贴士：
琼脂用热水泡会比较快泡软，泡琼脂的水也要加入牛奶！
琼脂加入加热的牛奶后，如果还没有溶化，把牛奶放微波炉再加热至溶化！
小文子出品~~[泡菜汤]
食材明细：
主料：：五花肉适量，泡菜适量，金针菇适量，菌子适量，洋葱适量，油豆腐适量，青椒适量，
辅料：：辣椒酱适量，大蒜叶适量，
小文子出品~~[泡菜汤]的做法步骤：
1.准备好原料.
2.锅里少油先炒肉.
3.出油后加入泡菜.
4.加入热水和辣椒酱.
5.加入金针菇.
6.加入小菌子.
7.加入洋葱.
8.加入油豆腐.
9.加入青椒.
10.成品
11.特写
12.特写
枸杞甜酒冲蛋
食材明细：
主料：：甜酒一饭碗，鸡蛋2个，白糖15克，枸杞适量，
辅料：：纯净水适量，
枸杞甜酒冲蛋的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡蛋用筷子打散
3.煮锅放入纯净水，大火煮沸后放入白糖、甜酒
4.煮沸倒入打散的鸡蛋液
5.用筷子同一个方向快速搅拌
6.放入枸杞，关火，再搅匀即可。
小贴士：
1.全程用大火，动作要快。
小文子出品~~【猪肉青菜卷】
食材明细：
主料：：面粉适量，五花肉适量，
辅料：：生菜适量，热水适量，烤料粉适量，
配料：：辣椒酱适量，
小文子出品~~【猪肉青菜卷】的做法步骤：
1.五花肉切片。
2.烤料粉加水溶化。
3.五花肉和烤料水搅拌腌入味。
4.面粉加水搅拌。
5.揉成光滑的面团。
6.切小块擀成薄面皮。
7.不加油面皮放不粘锅至两面起泡。
8.再放入肉，煎到两面金黄。
9.面皮涂上辣椒酱。
10.放上生菜和肉。
11.卷起即可开吃。
12.美味呢！
小文子出品~~【电饭锅蛋糕】
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖适量，低粉适量，吉士粉适量，植物油适量，牛奶适量，
小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法步骤：
1.4个蛋，分开蛋白和蛋黄。
2.将蛋黄打散。
3.蛋黄加入糖拌匀。
4.蛋黄加入植物油拌匀。
5.蛋黄加入牛奶拌匀。
6.蛋黄加入吉士粉拌匀。（没有的可以不放）
7.蛋黄加入低粉拌匀成蛋黄糊。
8.蛋白打发，粗泡后加糖。
9.蛋白一直打到干性发泡。
10.蛋白分3次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要转圈。
11.电饭煲预热涂油，倒入蛋糕糊，按下煮饭档，跳起后，湿抹布遮住出气口，20分钟后，取下抹布，再次按下煮饭，跳起后出气口再盖上湿抹布，20分钟后，牙签差如蛋糕，没有黏着物就可以了，反之再捂10分钟。
12.成品出锅啦！O(∩_∩)O~
13.成品出锅啦！O(∩_∩)O~
小文子出品~~【榨菜芝麻包】
食材明细：
主料：：面粉300g，榨菜3包，
辅料：：酵母5g，芝麻10g，
配料：：辣椒粉3g，
小文子出品~~【榨菜芝麻包】的做法步骤：
1.面粉装进干净的盆里。
2.酵母装进碗里。
3.酵母用温水溶化，放置5分钟。
4.酵母水加入面粉。
5.用筷子拌成雪花状，停止加水。
6.揉成光滑的面团，放一边发酵。
7.榨菜从包装里取出。
8.榨菜切碎。
9.锅里放少油，放入榨菜，炒热以后，加入芝麻，辣椒和香油，炒匀即可。
10.加了香油，很香呢。
11.面团发酵好的具体标准是，手指插一下，不反弹（反弹起来是没有发好），不下陷（下陷是发过头了）。
12.面团取出，柔光排气。摆了个year！
13.面团揉长条，切成均匀的小剂子。
14.小剂子擀成圆片，中央放入适量的榨菜。
15.手掌握紧，右手一边转动面皮，一边用大拇指压榨菜，左手顺着转动，拇指和食指捏紧面皮。
16.不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……
17.不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……
18.这些是放进冰箱冰冻的。
19.开始蒸啦！（一共蒸了5个，贪吃的我吃了4个！）
20.开动了！欢迎品尝！
小贴士：
书上说，做包子饺子之类的，用中筋面粉，但是我到超市只有低筋和强力粉，（上网查到强力粉就是高筋粉），可能是牌子原因，一包低筋面粉一斤重的要9元8，所以，我全用的强力粉，两斤重一包，5元4，可能是因为筋度的原因，包子蒸出来，自然的发亮，等到第二天，就算是再蒸热一次，表皮还是硬硬的，外面买的包子，第二天吃，蒸热了还是软软的。
最近天气凉凉的，我是在装面团的盆子底下垫了一盆热水，促进面团发酵得好点快点，偷时间的做法！(*^__^*) ……
小文子出品~~【山寨鸡肉卷】
食材明细：
主料：：鸡腿2个，面粉150g，水一碗，
辅料：：烤肉料15g，
小文子出品~~【山寨鸡肉卷】的做法步骤：
1.准备好面粉和水。
2.面粉加水成雪花状后停止加水。
3.揉成光滑的面团。
4.鸡腿用剪刀取出鸡肉。
5.鸡腿切成鸡腿粒。
6.烤肉料加水拌匀，加入鸡肉粒腌入味。
7.鸡肉粒放入不粘锅，煎熟即可。
8.出锅就被我偷吃了一些。O(∩_∩)O~
9.面团分小剂子，擀成薄片，放入不粘锅，两面起泡就可以了。
10.我煎完鸡肉偷懒没洗锅子，面皮的边边就有煎鸡肉的黑点点。
11.面皮涂上辣椒酱，放上鸡肉粒和喜欢的菜。
12.先将上面盖下。
13.再将左边盖上。
14.将下面往上面翻，就可以吃了。
小贴士：
1.鸡肉可以切条，也可以不切。
2.放入生菜是最好的，解除一些小小的油腻，我家没买，所以没放。
3.辣椒酱按自己喜好，我吃辣，所以放了很多。O(∩_∩)O~
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