枸杞甜酒冲蛋

食材在我们生活中随处可见，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？也许以下内容“枸杞甜酒冲蛋”合你胃口！供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：甜酒一饭碗，鸡蛋2个，白糖15克，枸杞适量，

辅料：：纯净水适量，

枸杞甜酒冲蛋的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.鸡蛋用筷子打散

3.煮锅放入纯净水，大火煮沸后放入白糖、甜酒

4.煮沸倒入打散的鸡蛋液

5.用筷子同一个方向快速搅拌

6.放入枸杞，关火，再搅匀即可。

小贴士：

1.全程用大火，动作要快。

97mSw.com相关阅读

小文子出品~~【甜酒冲蛋】

食材明细：

主料：：甜酒3大勺，糯米粉2大勺，

辅料：：水适量，鸡蛋一个，

配料：：糖适量，

小文子出品~~【甜酒冲蛋】的做法步骤：

1.糯米粉加水搅拌。

2.揉成光滑的糯米团。

3.再分成很多小圆子。

4.煮开水后加入首先小圆子。

5.在加入甜酒。

6.鸡蛋放入碗里打散。

7.水煮开小圆子都浮起来后关火。

8.搅动加入蛋液。

9.加糖溶化即可出锅。

10.最喜欢糯米小圆子了。

小贴士：

1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。

2.更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。

3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。

4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米还没熟。

甜酒桂圆冲鸡蛋

食材明细：

主料：：醪糟150，糯米粉150，鸡蛋1个，桂圆肉50克，凉水适量，芡粉4克，

辅料：：蜂蜜适量，

甜酒桂圆冲鸡蛋的做法步骤：

1.糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右

2.加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可

3.锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内

4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉

5.再倒入醪糟轻轻搅拌均匀

6.鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒

7.趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）

小贴士：

桂圆肉具有很好的安神作用

鸡蛋枸杞甜酒

食材明细：

主料：：甜酒适量，鸡蛋适量，枸杞适量，

辅料：：白砂糖适量，

鸡蛋枸杞甜酒的做法步骤：

1.食材：甜酒，鸡蛋，枸杞。

2.水煮开，倒入甜酒再次煮开。

3.关火，鸡蛋搅拌均匀，蛋液入锅，盖上锅盖焖一会。

4.鸡蛋焖熟后，加入枸杞和适量白砂糖。

5.盛出。

红枣+姜冲蛋

食材明细：

主料：：红枣三颗，姜两片，鸡蛋一颗，

辅料：：红糖适量，

配料：：香油适量，

红枣+姜冲蛋的做法步骤：

1.准备好红枣，姜片。枣要去核呀。

2.枣和姜放入水中大火煮开，小火再煮10分钟。

3.鸡蛋打散。

4.煮好的姜枣水冲入鸡蛋。记得冲的时候要把锅抬的高高的，有种冲茶的感觉了，这样才能把鸡蛋冲的很开。然后加入适量香油和红糖就可以享用了。

小贴士：

1.如果能吃辣或者想需要更多的热量的话可以多加一些姜的。

2.姜枣水冲蛋的时候一定要高高抬起锅吆，这样才能冲出漂亮的蛋花。

甜酒鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋几个，黄糖一块，甜酒酿适量，

辅料：：枸杞几粒，

甜酒鹌鹑蛋的做法步骤：

1.鹌鹑蛋入煮锅煮熟。

2.甜酒酿提前准备好待用。鹌鹑蛋去壳洗干净待用。

3.黄糖放入煮锅煮至融化，放入鹌鹑蛋煮1分钟。

4.倒入甜酒酿再煮1分钟即可。

5.撒入几粒枸杞点缀即可

6.成品图。

7.早餐来一份。

8.成品图。

9.成品图。

香蕉甜酒

食材明细：

脱臭酒精0.7升，香蕉500克，丁香4克，肉桂6克，豆蔻2克，白砂糖600克，香蕉香精1克，冷开水1升。

香蕉甜酒的做法步骤：

1.先将香蕉挑拣洗净，去皮，用干净刀切成片，待用。

2.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将香蕉片放入，搅拌均匀，浸泡1小时，待用。

3.取干净锅，将糖放入，加少量沸水使其充分溶解，待用。

4.取干净容器，将丁香、肉桂、豆蔻放入，加适量冷开水搅拌均匀，浸泡1小时后，将香蕉混合液放入，搅拌至混合均匀，再将糖放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。

5.静置后，加入香蕉香精，搅拌均匀，放入贮荐桶贮存2～3个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

甜酒糖水

食材明细：

主料：：甜酒适量，鸡蛋适量，枸杞适量，

辅料：：水适量，白糖适量，

甜酒糖水的做法步骤：

1.自己做的甜酒。

2.起锅放水。烧开。

3.打入两勺甜酒。再次煮到水开。

4.鸡蛋打散。

5.下入烧开甜酒中。不停的搅拌。下入白糖出锅。

苹果甜酒鹅肝炖蛋的做法

材料：

鹅肝(室温)130g，蛋黄3只（60g），牛奶140ml，淡奶油140g，青苹果碎20g，甜白葡萄酒20ml，海盐少许，黑椒碎少许，

苹果甜酒鹅肝炖蛋的做法的做法步骤：

步骤1，鹅肝、牛奶、淡奶油、海盐、黑椒碎放在小锅内，慢火煮成薄奶油状，离火后用手持式搅拌机打至滑身，稍为放凉。

步骤2，将蛋黄逐一加入鹅肝料中，再次搅拌至混合，加入甜酒拌匀。

步骤3，将青苹果碎放在焗杯内，将鹅肝蛋浆过筛，倒入焗杯至九成满。

步骤4，烤箱以100˚C加3档蒸汽辅助预热，鹅肝蛋浆烤约30分钟，取出放入冰箱。

步骤5，将砂糖放在炖蛋面，用火枪烧出焦糖脆面。

糯米甜酒

食材明细：

主料：：糯米500克，

辅料：：甜酒酿5克，

糯米甜酒的做法步骤：

1.糯米先用水浸泡4小时以上，待用手一捻就成碎沫为好。然后上锅蒸约30分钟或者用电饭煲蒸煮。出锅后打散晾凉。在此过程中当温度将至35度左右加入甜酒酿（酒曲），拌匀。

2.把晾凉的糯米饭放入容器中（注意不能有任何油渍），用保鲜膜封闭严实放在温度较高的地方发制约2-3天。

3.超市买来的酒曲。很便宜的。

4.待米酒析出，表面有气泡就做好了。

小贴士：

米酒是营养丰富、酸甜适口、促进消化的甜品。不仅适合早餐的醪糟蛋、醪糟汤圆而且可以加以稀释直接饮用。

它还是一些菜肴不可或缺的调味剂。您不妨试试。

鲜蘑鹿冲

食材明细：

鹿肾1000克，母鸡500克，干贝30克，虾米30克，香菇(鲜)30克，蘑菇(鲜蘑)90克，猪肉(肥瘦)30克，黄酒15克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)10克，鸡油15克，香菜10克，大葱15克，姜15克，盐5克，味精2克

鲜蘑鹿冲的做法步骤：

1.取鲜鹿肾，用刀冲、将其顺长破开，将尿道层用刀刮掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右。

2.鹿肾用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、干贝、虾米、水发香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱段、姜片等，置火上炖。

3.然后将鹿肾捞出（其它配料不要），上菜墩改刀，切成象眼片。

4.炒锅置灶上，注入清汤，加入鲜蘑(大的劈开)，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及盐、味精适量。把鹿肾片下入同炖，熟后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。

小贴士：

本品需清汤约1750毫升，口感更好。滋阴补肾。适用于肾阴不足的头昏目眩、耳鸣耳聋、性功能减退等症。

相信《枸杞甜酒冲蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了甜酒的做法专题，希望您能喜欢！