食材明细:
主料:糯米粉适量,枸杞适量
辅料:糖适量
枸杞小圆子的做法步骤:
1,糯米粉
2,糯米粉和水,做成团。
3,做小圆子。
4,绵白糖和枸杞。
5,水开,煮小圆子,浮起就可。
6,带水捞进去就OK.
小贴士:
糯米粉要醒一下。
天气越来越热,食欲也不佳,炎炎夏日来一碗芒果小圆子是再好不过的了~
材料:
主料:芒果1个,牛奶150ml,
辅料:开水适量,糯米粉适量,白糖适量,,
芒果小圆子的做法步骤:
1. 糯米粉加适量清水,和成光滑不粘手的团。水一点一点的加,避免一次加过多,太稀不能成团。
2. 把糯米团搓成若干长条。
3. 长条切成若干等宽的小段。
4. 把小段搓成小圆子,我是三个一起搓的。
5. 搓好小汤圆,多余的可以放冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来煮。
6. 奶锅烧开水,把小圆子放进去煮。全部漂起来就熟了。如果是从冰箱冷冻室拿出来的可以多煮一会儿。
7. 小圆子过一下凉白开,防止粘连。
8. 芒果切下大块果肉,用水果刀划格子,翻开,切下芒果丁。
9. 把形状好看的果肉留下,边缘和不完整的用来榨汁。
10. 把形状不好的部分果肉和牛奶榨成芒果奶昔。
11. 把芒果奶昔倒入碗中,撇去浮沫。根据个人口味可加入适量白糖,拌匀。
12. 再加入芒果丁和小圆子,放上薄荷叶装饰,完成。
食材明细:
酒酿一碗360g,玉米粉40g,温水约75ml,糯米粉80g
酒酿玉米小圆子的做法步骤:
第1步准备材料把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团。
第2步取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。
第3步锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子。煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可
小贴士:
1. 玉米粉和糯米粉的比例我用的是1:2,喜欢口感细腻的,可以降低玉米粉的比例;当然喜欢吃玉米粉的,可以增加玉米粉的比例。但是由于玉米粉粘性差,所以一般建议玉米最多可以和糯米粉按1:1的比例来放。2. 由于玉米粉粘性差,所以加了玉米粉的面团粘性就降低了,搓成小圆子的时候,不能光用搓的手法,要不然很容易就搓散了,要先用捏的手法把小圆子捏成小圆球的样子,再稍微搓一搓就好了。
食材明细:
速冻小圆子适量,甜酒酿适量,红豆适量,桂花糖(适量
红豆酒酿小圆子的做法步骤:
第1步锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连.干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开.
第2步放两勺煮好的红豆进去,煮开放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀.
第3步.把小圆子沥干水,倒入,搅散.喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花,很漂亮又很香哦.(喜欢吃清爽口感的勾芡这步可省略
食材明细:
红薯100克,自制酒酿250克,小元宵130克,清水500克,糖10克,玉米淀粉15克
酒酿红薯小圆子的做法步骤:
第1步将红薯去皮切成1厘米左右的小块。锅里倒入清水,加入切好的红薯,开火煮至沸腾。
第2步煮开后倒入小圆子。煮开后,看见小圆子都浮起来后加入酒酿,这时可以尝一下甜度,根据自己的喜好加入适量的糖。
第3步玉米淀粉加入适量的水调匀。锅再次沸腾倒入玉米淀粉,一边倒入一边用勺子搅拌。这样酒酿红薯小圆子就做好啦。
第4步简单快手,做早餐或饭后甜羹都是很棒哒!
食材明细:
鸡蛋100克,江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克
酒酿冲蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;
2. 将酒酿(江米酒)划成小块;
3. 炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;
4. 放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;
5. 待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。
小贴士:
酒酿选择含有渣底的食用;鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《甜酒冲蛋小圆子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题,希望您能喜欢!