只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了蒸炒板栗，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：板栗800克，
辅料：：蜂蜜少量，
蒸炒板栗的做法步骤：
1.板栗要洗净。
2.用刀将板栗开一小口。
3.将开过口的板粟泡在用少量蜂蜜加水里。
4.泡制时间约10分钟。
5.再将水倒掉，用高压锅蒸出气，用小火再蒸15分钟。
6.再用锅炒，主要收水量，爆香。
7.如果喜欢甜的洒点糖再出锅。
小贴士：
板栗再好用原味！不加糖，可用蜂蜜替代。
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蒸炒青口的做法
我最爱的壳类之一，鲜甜
材料：
盐半勺，葱一根，香菜少许，青口，沙茶少许，辣椒1个，
蒸炒青口的做法的做法步骤：
步骤1，热好葱和香菜，放入冼净的青口翻炒，加一小抹沙茶酱和少许盐，加一个小辣椒风味更佳。
步骤2，加少许水
步骤3，盖上锅盖焖几分钟至青口张开壳。
步骤4，翻一翻起锅
步骤5，青口自带海洋的鲜甜味，不加过多佐料才能品尝到海鲜最鲜甜的原味。
彩菜蒸炒玉米条的做法
【629】3.13这是一个扒翻冰箱清库存鲜菜咸菜炒面棍的故事……今天依然是“先把冷藏给清出来再说吧”的一天呢（望天
材料：
玉米面50g，面粉30g，洋葱一层，胡萝卜一截，柿子椒一块，油菜一把，芥菜适量，胡椒粉适量，盐少许，油适量，
彩菜蒸炒玉米条的做法的做法步骤：
步骤1，根据自己和面熟练度往玉米面里头掺些面粉
步骤2，搅和匀了往里浇几勺开水，扒拉成一碗略带干粉的面疙瘩
步骤3，上手揉成一坨正常黄面团
步骤4，揪成自己喜欢的大小
步骤5，搓成自己喜欢的样子
步骤6，扔开水锅里头，大火蒸个三五分钟，关火拿出来扒拉散
步骤7，抽空把菜们统一下队形
步骤8，锅里倒油烧热扔洋葱
步骤9，扒拉香了扔胡萝北
步骤10，扒拉两下扔芥菜，榨菜芽菜雪里蕻酸豆角啥的估计也挺好
步骤11，扒拉香了扔面棍儿
步骤12，咔咔扒拉匀，此处可以抛大锅
步骤13，没啥问题了扔椒跟菜
步骤14，扒拉两下根据个人口味加些盐跟胡椒粉
步骤15，潇洒的翻滚两下就可以关火啦
步骤16，盛出来习惯性欣赏下
步骤17，多看两眼也没事儿，不着急吃
步骤18，热吃凉吃差别不大的
步骤19，来，张嘴～
步骤20，掺了面的玉米棍棍吃起来挺香挺有意思，并且不会拉嗓子
步骤21，菜们基本都水水的很有味，香辣芥菜味儿
步骤22，嗯是的没有错，顺手拆的这包芥菜是香辣味儿的，很是优秀
步骤23，走了哟，明天见~
板栗饼
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，
辅料：：植物油适量，猪油适量，糖适量，水适量，板栗适量，芝麻适量，
板栗饼的做法步骤：
1.栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。
2.去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。
3.蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。
不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)
4.将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）
5.揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。
6.我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。
7.趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。
8.栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）
9.把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。
10.将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。
11.取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。
12.将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
13.用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。
14.将包好的小剂子擀成长条形。
15.沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。
16.静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。
17.继续沿边卷起。
18.又静止，如图。按顺序使用。
19.（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。
20.将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。
21.将栗子馅放在按扁的小剂子上。
22.收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。
23.将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。
24.将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
25.我做了不少呢。
26.我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。
27.期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......
28.小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。
29.因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。
30.过了两三分钟就OK啦.吃了后老公说不错.
这个肯定是没有防腐剂和香精的,呵呵
一起动起来吧。
小贴士：
之前在超市一直有看到卖栗子仁的，可今天我去买的时候却没有了。还是直接买生栗子仁比较方便。
如果嫌卷小剂子麻烦,可以直接和一个面团2。直接包馅料。
我想也应该可以用烤箱吧。
话梅板栗
食材明细：
主料：：栗子一斤，
辅料：：话梅6—8颗，
话梅板栗的做法步骤：
1.准备材料（话梅选的是最原始的咸话梅）
2.栗子事先用清水浸泡半小时
3.在每颗栗子上切开一个口子
4.将栗子和话梅全部放入高压锅，加入水没过栗子。盖上锅盖大火上汽，然后转中火压15分钟
5.完成，将栗子捞出即可
小贴士：
锅内水不能加的太少以免糊锅
蜂蜜板栗
食材明细：
主料：：板栗500克，
辅料：：蜂蜜20克，色拉油一小勺，
蜂蜜板栗的做法步骤：
1.板栗放盆里清洗干净~用刀划开小口子~
2.小半盆温水加入5克蜂蜜~浸泡10分钟~
3.浸泡好的板栗用厨房纸擦干~盆里放一小勺色拉油，把擦干的板栗倒入盆里摇晃，使每颗都均匀的裹上油
4.摆放在烤盘里入烤箱中层~180度，15分钟
5.已经开始裂口
6.剩下的15克蜂蜜加入少量温水~均匀的涂抹在已经裂口的板栗上~裂口的位置要反复涂抹~会更香甜
7.再入烤箱烤15分钟~中间可以再出来刷一次蜂蜜~香喷喷的板栗出炉了~看`不比外面的差吧~
小贴士：
1 选板栗时最好选择有绒毛的 比较新鲜`并且一面圆一面平的板栗糖份比较多
2 板栗切口的时候已经要小心~谨防切手~
3 板栗第一次泡的时候水要多加点 最好淹没板栗~这样办理烤出来不会太干
4 板栗不宜多吃，这里只加蜂蜜没加糖`爱美的妹子就不用担心啦~~
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