食材明细:
主料::低筋粉200克,全蛋40克,蜂蜜25克,细砂糖70克,黄油80克,小苏打1/4小勺,
蜂蜜饼干的做法步骤:
1.用料
2.黄油软化,加入细砂糖
3.用打蛋器搅打均匀
4.加入蜂蜜,搅打均匀
5.分次加入全蛋搅打
6.成为均匀的奶油糊状
7.低筋粉和小苏打混合筛入奶油糊中
8.以不规则方向拌匀
9.整形成直径约2-2.5厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右
10.取出,切成厚约0.6厘米的片
11.摆入烤盘
12.放入烤箱中层,上下火165度,烤15-20分钟
13.呈浅金黄色,出炉
小贴士:
饼干大小直径可以根据自己喜好调整。
面团量大可以分做几份,分别整形冷藏。
烘烤时间和火力需根据饼干大小进行调整。
食材明细:
主料::糖粉25克,黄油30克,香草荚1/4根,牛奶2小勺,蛋黄1个,低筋粉40克,泡打粉1/4小勺,
辅料::黑芝麻1/2小勺,
芝麻蛋黄饼干的做法步骤:
1.用料
2.将黄油,糖粉,牛奶倒入大碗
3.剖开香草荚,刮入香草籽
4.坐在热水中,搅拌至黄油融化
5.降温后,加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.低筋粉,泡打粉混合筛入蛋黄液中
8.以不规则方向拌成均匀面糊
9.用勺舀在烤盘上
10.表面撒适量黑芝麻
11.放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烘烤15分钟
12.表面呈金黄色,出炉
小贴士:
也可以使用微波加热的方式使黄油融化。
拌面糊时需注意,不宜划圈搅拌,以防面粉起筋。
表面芝麻可以用其它材料替代。
食材明细:
主料::低筋面粉360克,白砂糖200克,柠檬汁10克,
辅料::鸡蛋4个,蛋黄8个,
蛋黄手指饼干的做法步骤:
1.食材称好备用,盆中打入8个蛋黄。
2.把4个鸡蛋打入盆中。
3.挤入柠檬汁。
4.打蛋器开始高速打发蛋糊。
5.出现大量的鱼泡泡状,放入一半的白砂糖打发。
6.打发一两分钟后倒入剩下的白砂糖,继续打发。
7.观察蛋糊状态:提起打蛋器画“8”字,纹路不消失就打发好了。
8.筛入低筋面粉(面粉充入空气蓬松后更利于翻拌)。
9.呈“J”字形翻拌。(类似炒菜的动作,不可划圈哦,避免消泡)
10.筛入余下的面粉,继续翻拌均匀无干粉即可。
11.烤盘铺上不沾垫或者油布,把蛋糊装入裱花袋里,挤入烤盘中。中间要留有缝隙,烤制过程中会涨大一些。
12.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热:160度,放入4个烤盘。(这个量可以做4烤盘)
13.烤20分钟。(四层同烤超级给力哦)
14.时间到,饼干出炉啦~~~
15.成品图,上色很均匀!
16.晾凉后非常的酥脆!
17.甜度适中。
18.健康零食自己做!
小贴士:
各家烤箱温度有所差异,请适当调整。这个量一次可烤4烤盘,配料用量可根据自己需要适当减半。手指饼干很容易吸水,烤好晾凉后装入保鲜袋密封保存,避免受潮影响口感。
食材明细:
主料::蛋黄2个,低筋面粉58g,白糖30g,牛奶35g,
辅料::油2g(可不加),
蛋黄小饼干?的做法步骤:
1.准备好材料(✪▽✪)。
2.把白糖加入蛋黄里。
3.用打蛋器打至粘稠。
4.加入牛奶。
5.翻拌均匀。
6.筛入面粉。
7.翻拌成糊状。
8.装入裱花袋?里。
9.烤箱托盘铺好油纸,再用裱花袋?挤一个个小点。
10.放入烤箱120℃烤15-20分钟。
11.哒哒哒~成啦。
小贴士:
多烤一会儿,比较脆噢。关注我,我几乎每周末都会发菜谱的。我会的可多了~
食材明细:
主料::燕麦100克,低粉40克,玉米油40克,红糖30克,蜂蜜20克,黑芝麻适量,水40克,
辅料::盐2克,
蜂蜜燕麦饼干的做法步骤:
1.准备好食材:即食燕麦,低粉,玉米油,红糖,蜂蜜,黑芝麻,食用盐;燕麦片要即食型的,最好是质地偏软一点的,有的很硬,烤出来口感不好。
2.将除了蜂蜜,玉米油和水的其他食材倒入料理碗内。
3.搅拌均匀。
4.倒入玉米油和水,搅拌均匀,让燕麦均匀湿润;(因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量)。
5.搅拌好的样子,此时的状态是有点抱团,有点黏,但不湿,这样就可以了。
6.烤盘准备好,抓30克左右揉成团,再放烤盘上压扁,压得越薄,饼干越酥脆;烤箱调到170度,预热5分钟,将做好的燕麦饼放入烤箱,大概8分钟的左右的时候,将烤盘取出,在饼上刷一层蜂蜜,再送入烤箱继续烘烤。烤15-20分钟左右,就可以了,具体时间视饼干的厚薄和各家的烤箱温度而定哦!
7.烤好的燕麦饼特别酥脆。
婴儿可以吃的蛋黄饼干参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
蛋黄2个,鸡蛋1个,低筋面粉90g,白砂糖36g,
蛋黄饼干的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄蛋清分离后留蛋黄,然后再放一只全蛋
步骤2,细砂糖准备好
步骤3,打发蛋黄液,打的过程中将细砂糖分3-4次加入
步骤4,一直打到提起打蛋器后,蛋液流到盆中有小纹路
步骤5,然后将低筋面粉筛入打发好的蛋黄液中
步骤6,用橡皮刮刀从底部抄着拌均匀,像炒菜一样翻炒,不能画圈儿
步骤7,搅拌均匀后放入裱花袋中
步骤8,然后再裱花袋上剪一个特小的口儿,然后将蛋黄液挤到烤盘中
步骤9,烤箱预热170度,然后放入蛋黄饼干
步骤10,烤制20-25分钟左右,根据每家烤箱温度自行调节,蛋黄饼干表面呈黄色即可
食材明细:
主料::低粉90克,蛋黄2个,
辅料::黄油40克,
配料::细砂糖15克,蜂蜜25克,盐2克,
蜂蜜卡片饼干的做法步骤:
1.黄油切小块室温软化后打散
2.加糖打至体积膨大
3.分次加入蛋黄
4.再加少许盐搅拌均匀
5.倒入蜂蜜
6.再筛入低筋面粉
7.用刮刀翻拌均匀轻轻揉捏成面团
8.擀成0.3cm厚的面片
9.用模具压出形状
10.再用模具印出字母
11.用吸管在饼干左上端穿个孔
12.摆入烤盘入烤箱180度,中层上下火,烤20分钟即可
小贴士:
①蛋黄要分次加入,以利于蛋黄和黄油充分融合
②烤的时候注意多观察,因为饼干比较容易糊
食材明细:
主料::蜂蜜40克,中筋粉130克,黄油35克,鸡蛋38克,清油25克,小苏打0.5克,糖粉30克,
辅料::奶粉6克,
维吾尔蜂蜜饼干的做法步骤:
1.用料:蜂蜜40克,中筋面粉130克,黄油35克,鸡蛋(常温)38克,清油2.5克,小苏打0.5克,糖粉30克,奶粉6克。
2.将黄油切成小块,置室温软化后与清油,小苏打一起倒入大碗,用电动打蛋器搅打均匀。
3.分次加入鸡蛋液打匀。
4.再加入糖粉打匀。
5.加入蜂蜜打匀。
6.最后倒入奶粉,面粉。
7.用刮刀拌匀。
8.将面团移到案台上。
9.分割成约20克/个的小球。
10.做成圆饼状。
11.用手指在中央处按出一个坑,然后在表面刷上全蛋液。
12.摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。
13.表面金黄,出炉。
小贴士:
鸡蛋需提前从冰箱取出,放置回温。
表面也可以刷蛋黄,这样表面颜色会比较深。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::玉米淀粉50g,苏打粉1小勺,奶粉2勺,面粉300g,鸡蛋1个,
辅料::蜂蜜50g,红萝卜泥50g,
微波蜂蜜饼干的做法步骤:
1.将苏打粉,面粉,玉米淀粉,奶粉混合在一起。
2.将蜂蜜和色拉油混合,鸡蛋打散,分3次倒入搅拌在一起,连同红萝卜泥一起混入步骤1的粉料中。
3.和成面团。
4.案板抹油,擀成1张2公分的饼。
5.用模具压出形状。
6.放入微波炉玻璃盘上,高火1分钟,翻面高火1分钟,再低火1分钟即可。
食材明细:
主料::低粉160克,黄油80克,白糖40克,蛋清35克,
辅料::咸蛋黄5个,肉松40克,
蛋黄肉松饼干的做法步骤:
1.食材准备
2.黄油软化后打发
3.加入白糖拌匀后打发
4.加入蛋清后打发
5.筛入低粉拌匀
6.揉成面团后放入冰箱冷藏
7.咸蛋黄蒸熟后和肉松一起放入料理机
8.打成粉末
9.将面团从冰箱取出
10.擀成0.5厘米的薄片
11.撒上蛋黄肉松馅(留一点边)
12.盖上保鲜膜后用擀面杖碾压蛋黄馅,使其压入面团中
13.压好蛋黄馅的面皮
14.借用擀面杖卷起(一定要卷紧)
15.整形后放入冰箱冷藏
16.取出冷藏后的饼干配放入沾板上
17.切片
18.放入烤盘
19.烤箱预热160度烘烤18分钟至表面微黄
20.成品
21.成品(密封保存)。
小贴士:
各家烤箱温度不一请自行调节,卷起时一定要卷紧否则切片时馅料会散,放入冰箱冷藏时间为4小时以上或放入冰箱冷冻半小时至1小时左右(有一定的硬度即可)。
感谢您阅读“97美食网”的《蜂蜜蛋黄饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题,希望您能喜欢!