食材明细:
主料::蛋黄1个,低筋粉60克,黄油26克,细砂糖10克,蜂蜜15克,
辅料::盐少许,
蜂蜜蛋黄饼干的做法步骤:
1.准备用料
2.将软化的黄油用打蛋器搅打松发,加入细砂糖
3.搅打至发白膨大
4.加入蛋黄,搅打至完全融合
5.加入盐,搅打均匀
6.加入蜂蜜
7.筛入面粉
8.拌成面糊
9.装入裱花袋
10.在烤盘中挤出一个个小圆饼
11.放入烤箱,180度,中层,约10分钟左右
12.表面金黄,出炉
小贴士:
因为蛋黄大小不同,面粉不要一次性加入,只要调到曲奇面糊的程度就行了。
我的饼干个头比较小,没有烤到君之说的20分钟,只要呈微金黄色就行了
这款饼干容易受潮,冷却后要密封保存,以免软化。
食材明细:
主料::低筋面粉50克,糖粉20克,牛奶10克,
辅料::蛋黄2个,玉米油10克,
蛋黄小饼干的做法步骤:
1.蛋黄中加入糖粉,
2.搅拌均匀
3.加入油和牛奶
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀拌匀
7.装入裱花袋
8.在铺了油纸的烤盘上,挤出直径2厘米的面糊
9.入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤15分钟 ,关火后,在烤箱中焖10分钟。
小贴士:
如果喜欢奶味浓郁的,可以再添加一些奶粉。
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