食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“豆角焖肉”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：豆角一把，
辅料：：瘦肉适量，
配料：：植物油适量，盐适量，蒜茉适量，姜丝适量，白醋适量，蜂蜜少许，
豆角焖肉的做法步骤：
1.将豆角用手掐成小段（比刀切的要好吃些哦）在清水里洗净待用。
2.炒锅坐火倒入适量清水烧开，将豆角倒入夵水。
3.豆角夵好水后立即捞起放入凉水里过冷水，保证包品的脆感。
4.在豆角过凉水的时候我们来切点蒜茉和姜丝备用。
5.将鲜肉切成小薄片备用。
6.炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧开将切好的肉片和姜丝一同入入煸炒。
7.待锅里的肉片煸出香味并变成白色后放入过凉的豆角、接着加入蒜茉、盐、几滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒数下后加入适量热水，盖上锅盖焖。
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豆角肉焖面
食材明细：
主料：：面条500克，
辅料：：豆角300克，香菇五个，肉丸片适量，虾卷片适量，五花肉一块，姜丝适量，蚝油两勺，盐两勺，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，清水少许，老抽一勺，
豆角肉焖面的做法步骤：
1.香菇洗净切片
2.豆角掰成段已经
3.五花肉切成片，肉丸切片，虾卷切片
4.姜切丝
5.蒸锅坐水烧开之后放面条隔水蒸5--10分钟备用
6.炒锅烧热油放入豆角和肉炸制
7.炸到豆角吵死软塌发干捞出控油
8.炒锅重新做油，放入姜丝肉丸片和虾卷片翻炒
9.倒入香菇片翻炒
10.之后倒入炸好的豆角和肉翻炒均匀
11.之后倒入清水，没过所有的菜就可以，然后放入所有的调味料大火烧开
12.烧开之后放入面条，不要翻动面条，中火盖上锅盖焖制，大概焖制十来分钟左右
13.看到汤汁浓稠渐少就可以关火了，然后把汤汁菜和面条搅拌均匀就可以了
14.成品图
15.成品图
豆角干焖肉
食材明细：
主料：：豆角干3两，五花肉1斤，
辅料：：南乳1块，盐适量，油适量，生抽适量，大蒜1个，
豆角干焖肉的做法步骤：
1.五花肉用水煮熟透,凉了切片.
2.豆角干用水泡一上午,剪成细段.
3.锅烧热,五花肉下锅炒出油,下酱油和盐、大蒜.
4.等肉油出的差不多,下豆角干、南乳一起炒.
5.觉得炒透，加如清水，可以多一些没过豆角也可以。盖盖子煮，中间要翻炒一下，以免粘锅。知道煮的干水为好。
6.很简单的一道菜，但是很下饭。爱吃辣的可以在下豆角的时候加点辣椒或者辣椒酱，炒出来的味道也很好哦。
【干豆角香菇焖肉】
食材明细：
主料：：五花肉半斤，豆角干2两，香菇数朵，
辅料：：蒜头3颗，
配料：：盐适量，生抽适量，
【干豆角香菇焖肉】的做法步骤：
1.干豆角和香菇用冷水提前泡发。
2.泡好好后用水冲洗两三遍，然后把水分过滤。
3.香菇切成小片，蒜头拍碎。
4.五花肉洗干净用锅加水，煮大约20分钟，筷子可以戳进。
5.放凉的肉肉去皮切成薄片。
6.热锅下点油先把蒜头 爆香，然后把豆角和香菇倒下去翻炒。
7.炒的有香味飘出的时候下适量的盐和生抽。跟着盛起来放着备用。
8.洗干净的锅烧热，把肉肉放下去炒，把里面的油逼出来。
9.等肉的油冒的差不多的时候，下点盐和生抽，如果觉得颜色不够可加两滴老抽调色。
10.接着把预先炒好的豆角香菇倒下去，翻炒好后加上锅盖焖煮10分钟。（家里有老人的可能要多煮一下才够绵烂）
11.煮好的豆角肉用盘子盛起来，一餐吃不完可先分开用保鲜盒装着，放冰箱，过餐后再拿出来炒热味道更好。
【湖南】干豆角焖肉
食材明细：
主料：：干豆角150克，酱油适量，
辅料：：红烧肉适量，盐少许，
【湖南】干豆角焖肉的做法步骤：
1.干豆角提前泡软。
2.泡软的干豆角沥去水份。
3.放入炒锅内煸炒几下。
4.加入红烧肉。
5.加点酱油，翻炒均匀。
6.盛出放入碗里。
7.高压锅内放入蒸架，把码好的干豆角红烧肉放入锅内。
8.盖盖，选择肉类/排骨功能，压制20分钟左右即可。
9.完成。
10.完成。
小贴士：
没有红烧肉，可用肥一点的五花肉替代，干豆角比较吸油，而且这样做出来的五花肉酥烂，入口即化，配干豆角下饭。
豆角肉焖面的做法
小时候妈妈经常做豆角焖面，觉得特别好吃。长大了不经常回家了，都没有机会尝妈妈的手艺了。今天我自己做，虽然没有妈妈做的香，但是也不错哦，很好吃。
材料：
长豆角一把，里脊肉一块，葱一根，蒜五瓣，花椒几颗，八角一个，食用油适量，五香粉一点点，红烧酱油适量，生抽少量，盐少量，，
豆角肉焖面的做法的做法步骤：
步骤1，葱花，蒜切成片。花椒和八角准备好。
步骤2，长豆角洗净。
步骤3，豆角切成5㎝的长条。
步骤4，里脊肉切成小块，倒入少量生抽和五香粉腌制一下。
步骤5，锅里放油，倒一点点白糖，把花椒和八角放进去。
步骤6，小火炒出糖色后把肉倒进去翻炒。
步骤7，肉变色后倒入葱和蒜。
步骤8，豆角倒进去翻炒
步骤9，豆角轻微变色后加适量水。
步骤10，面条放进去。不搅拌就这样盖上锅盖。大火煮开。
步骤11，烧开后把面条搅拌一下放入红烧酱油上色，再倒一点点生抽提味。放入适量盐，搅拌均匀。小火烧，一直到汤汁收干为止。
步骤12，汤汁收完就可以盛出来了！好吃
步骤13，来一盘吧！
豆角干焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，干豆角适量，
辅料：：桂皮适量，香叶适量，八角适量，姜片适量，葱花适量，干辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，
豆角干焖五花肉的做法步骤：
1.豆角干提前用温水泡软；
2.洗净，沥干水，切成适量的长度；
3.五花肉带皮，切成适量大小；
4.热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；
5.当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒；
6.6.然后加入适量清水； 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂；
7.加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁；
8.试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；
小贴士：
如果想省事点，可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟，解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟，最后收汁即可！
干豆角焖五花肉
食材明细：
主料：：干豆角适量，
辅料：：五花肉适量，
配料：：辣椒适量，姜适量，
干豆角焖五花肉的做法步骤：
1.用的前一晚泡好干豆角
2.选好辣椒和姜蒜
3.记得泡好的干豆角要用压力煲压１０分钟，再用水煮５分钟．这样才入味．
4.起锅的时候放点生粉水．口感更好．
小贴士：
干豆角一定要泡好，而且用压力煲先压１０分钟．
五花肉焖油豆角
食材明细：
主料：：五花肉300克，油豆角500克，酱油5汤匙，花雕酒2汤匙，
辅料：：葱5寸段，姜5片，大蒜6瓣，八角2个，盐适量，
五花肉焖油豆角的做法步骤：
1.准备食材：：五花肉洗净，切成麻将块状；油豆角洗净后用手掰成几段；葱切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗里放入酱油及花雕酒
2.底锅内放入适量的油，放入葱，姜，蒜及八角煸香
3.放入五花肉，充分煸香炒出油后
4.放入油豆角，炒制油豆角变色
5.放入花雕酒及酱油，搅拌均匀
6.放入开水
7.开水没过油豆角，等水开后，转小火25分钟，最好开盖煮，可以把毒素很快挥发掉，全部熟透后
8.放入适量的盐，关火。
小贴士：
丝巾温馨提示：油豆角一定炒熟后再吃，否则会中毒。
感谢您阅读“97美食网”的《豆角焖肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
