自制叉烧肉

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了自制叉烧肉，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：叉烧肉适量，

辅料：：李锦记叉烧酱2小汤匙，

配料：：五香粉适量，胡椒盐适量，生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量，

自制叉烧肉的做法步骤：

1.开烤前1个小时开始腌制：五香粉、生抽、老抽、蜂蜜、李锦记叉烧酱（2勺）、胡椒盐（根据个人口味适量）。拌匀后就放置在一旁

2.烤箱调至410华氏度（估计210摄氏度），腌好的叉烧肉放入烤盘（网下铺一层锡纸方便清洗），然后放入烤箱上层并设定30-35分钟

3.之后拿出来把腌肉时的汁水均匀淋在肉上，再放入烤箱下层10分钟即可

4.切好的样子，可以看得出外面一圈包着爽口的脂肪使得这叉烧肉不会太渣而塞牙缝。

5.最后根据个人口味还可以自选原味肉汁或者辣椒酱，都是独具风味

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自制叉烧肉的做法

叉烧啊～抵不住的美味诱惑

材料：

鸡小腿700g，白糖2汤勺，黄豆酱1汤勺，生抽酱油2汤勺，老抽酱油1茶勺，耗油1茶勺，料酒1茶勺，白胡椒1/4茶勺，五香粉1/4茶勺，麦芽糖2汤勺，

自制叉烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，食材大集合哦

步骤2，我选的鸡小腿肉～大家可以选择别的肉哦～只要配方对～猪肉或者鸭肉都可以哦

步骤3，把所有的调料倒进一个大容器里～制作叉烧酱～麦芽糖要最后加入～要有打蛋器满满搅匀～要让麦芽糖全部被汁料吸收才可以哦～

步骤4，然后把鸡腿和制作好的叉烧酱到进保鲜袋里腌制～在保鲜袋里可以全方位的入味～不会导致装进容器里很难翻动的情况哦～要放进冰箱冷藏3个小时以上哦

步骤5，腌制好的鸡腿要放在烤盘里～之所以这样烤是为了弄脏烤盘不好清理哦

步骤6200，度的烤箱烤10分钟～之后180度烤1.5-2小时哦～这期间每半个小时要用剩下的叉烧汁往肉上涂一遍～这样烤出来的肉肉好看还更入味呢

步骤7100，分钟后～我的叉烧肉烤好啦～啦啦啦啦

步骤8，里面的肉也很香很香哦～快来试试吧

经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉

食材明细：

主料：：五花肉250G，

辅料：：自制酱1份，

经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉的做法步骤：

1.先做酱料：做酱的时候忘记拍照了。做好了拍。老抽 1大勺鱼露 1大勺蚝没 2大勺糖 2大勺蜂蜜 2大勺五香粉 1/4小勺腐乳汁 1/2大勺果珍粉 1大勺醋 1小勺（我用的蟹醋，普通的镇江成醋也可以）花生酱 1大勺姜粉 1小勺料酒 1/2大勺（我用的是米酒，普通料酒、白酒也可以的）蒜蓉 2片的量，我选大点的有条件，可以加点麦芽糖，我是没有现成的就没加，这样做起来已经很赞啦~~

2.酱汁加1/2大勺地瓜粉，搅拌。放微波炉高火4分钟。放凉待用。我选的是去皮五花肉，一点都不柴。也不腻。油都烤出来了。把肉和酱汁放保鲜盒里，腌制2小时，中间翻身一次，因为我肉放的少，肉完全泡在汁里，晚上7点才开始做，加上明天要带饭，所以时间短，如果肉多，时间要长点。最好是6小时以上。

3.时间到啦~~现在开始烤肉。家里只有小小的烤箱，只有一个时间按钮，也能烤出美味哦·~~耶！把盘子拿出来，上面铺锡纸，把肉放上面，烤箱预热5分钟。上烤箱，10分钟的时候补刷一次酱汁，再过5分钟的时候翻身烤，再抹点酱汁。继续10分钟，刷酱汁，5分钟翻身，补刷。再5分钟出烤箱，放凉，切片。

4.切片，装碗。

5.附被我抓住的小贪吃~~哈。

6.附被我抓住的小贪吃~~哈。