俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了秘制酱香烤排骨，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，蚝油适量，麻椒粒7个，花椒粒7个，奥尔良煨腌料适量，烧烤肉料适量，柠檬汁4滴，盐适量，郫县豆瓣酱一勺匙，胡椒粉适量，五香粉适量，糖适量，烧烤外料适量，
秘制酱香烤排骨的做法步骤：
1.排骨用盐水浸泡1个小时，泡出血水，倒掉，洗干净！
2.切适量葱姜蒜！
3.烤肉料适量！
4.麻椒粒花椒粒各7个！
5.奥尔良煨腌料适量！
6.柠檬汁4滴，适量盐，糖，耗油，五香粉，胡椒粉，料酒，耗油，生抽，酱油，老抽，植物油！
7.一勺匙豆瓣酱！
8.均匀搅拌，封保鲜膜，密封一个小时！
9.烤盘铺一层锡纸，刷一少许植物油，腌制好的排骨，全部摆好！
10.烤箱预热220度2分钟，上下火220烤20分钟！
11.烤20分钟取出，刷一层植物油！
12.撒一层烧烤外料，继续烤20分钟！
13.摆盘，撒一层葱花芝麻！
14.成品！
15.成品！
16.成品！
17.成品！
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秘制酱排骨
食材明细：
主料：：排骨1000g，
辅料：：红糖100克，白糖50克，红腐乳1块，绍兴酒100克，番茄沙司150克，
配料：：葱50克，姜50克，八大味50克，干辣椒25克，老抽30克，生抽20克，鸡精10克，
秘制酱排骨的做法步骤：
1.新鲜排骨买来斩件，洗净备用
2.用开水焯排骨，去血污。
3.将焯过水的排骨洗净备用。
4.葱姜下油锅爆香
5.放入准备好的排骨
6.将排骨炸之微黄
7.用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用
8.将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中
9.转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。
10.煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。
11.过程中要看排骨散了没有
12.这样煲制2小时后大火收汁
13.好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！
私房秘制烤排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，洋葱适量，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，孜然适量，辣椒酱适量，十三香适量，黑胡椒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，辣椒油适量，香醋适量，白芝麻适量，蜂蜜适量，
私房秘制烤排骨的做法步骤：
1.1准备食材：排骨、洋葱、生姜、大蒜、孜然、辣椒酱、十三香、黑胡椒、糖。
2.2将洋葱、生姜、大蒜打汁，加入辣椒酱、黑胡椒、辣椒花椒孜然碎、孜然颗粒、盐、鸡精、糖、少许老抽、辣椒油、少许香醋拌匀。
3.3均匀的涂抹在排骨上，并给排骨按摩按摩。
4.4装至保鲜袋放冰箱冷藏一夜。
5.5烤盘垫锡纸将排骨摆上去。
6.6包紧锡纸，入烤箱180度烤40分钟，打开锡纸，将烤出的汁倒出加点白芝麻蜂蜜刷在排骨上，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。（每家烤箱牌子不一样脾气也不一样，烤制时间温度仅供参考。）
7.成品
秘制烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：苹果适量，蜂蜜适量，生抽适量，孜然粉适量，老抽适量，辣椒粉适量，黄姜粉适量，生姜粉适量，白糖适量，黄油适量，
秘制烤翅的做法步骤：
4.将鸡翅与所有配料调匀，装入保鲜袋。腌制。
5.烤盘铺锡纸，刷上黄油后，摆入鸡翅。刷上蜂蜜水。
7.翻面后烤制10分钟。撒上熟的白芝麻就可以开始享受啦。
小贴士：
1.腌制时间:着急的可以把味道调重点，腌一个小时。如果腌三个小时的，就正常口味。如果是放冰箱腌一个晚上的，味道要淡一点。2.如果是翅中，翻面后烤5分钟就好。3.烤翅根的话，蜂蜜水可以调稀一点，多刷点，不然容易烤干烤焦。
秘制烤猪蹄
食材明细：
主料：：百里香适量，姜1块，黄豆2勺，生抽2茶匙，干辣椒3个，鱼豉油1茶匙，花椒适量，桂皮适量，蒜适量，冰糖2块，老抽1茶匙，猪蹄4边，葱2棵，
辅料：：椒盐粉适量，百里香适量，黑胡椒适量，香菜适量，白芝麻适量，辣椒粉适量，
秘制烤猪蹄的做法步骤：
1.食材准备，猪蹄我划开了更好入味，但是千万别划断了
2.猪蹄烫下血水，可以加料酒去腥味
3.起炖锅，加炖料大火煮开，小火炖煮至猪蹄软而不烂。我用的铸铁锅1个小时差不多了。所加的炖料可以根据自己的口味加，黄豆可以使猪蹄更容易煮软，建议多少加一点
4.煮好的猪蹄，已经很有食欲了
5.煮猪蹄的时候顺便准备烧烤料，也是根据自己喜欢的口味加就好。
6.捞出猪蹄，汤底滤出香料可以留着下面条，做盖浇饭都很好吃
7.烤盘铺锡纸，底下铺一层喜欢的蔬菜，包菜，西蓝花，洋葱都可以。放上猪蹄，浇两勺煮猪蹄底汤，再撒上准备好的烧烤料。上面盖上锡纸。烤箱预热200度，中下层烤20分钟
8.拿出猪蹄撒上白芝麻，不盖锡纸！再入烤箱上火，中上层5分钟，烤的猪皮起鼓泡就好了
9.拿出装盘，放上香菜碎，再浇上烤盘里剩下的滚烫的汤底，香菜的香味一下就烫出来了。垫底的蔬菜也超美味的
10.再来一张，是不是看着就很好吃
小贴士：
猪蹄用开边的，烤的时候方便烤皮，也更好煮。
黄豆一起煮可以加快肉类软烂，炖猪蹄，牛肉都可以加一点。
猪蹄是煮软的，所以烘烤时间不用很长，收紧猪皮增加口感，让烧烤料入味就可以了
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