春笋炖猪骨

食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐春笋炖猪骨，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：猪骨适量，春笋适量，

辅料：：大料2个，花椒适量，桂皮1块，香叶1片，白果3个，盐适量，味极鲜1勺，

春笋炖猪骨的做法步骤：

1.猪骨和笋段都焯水，待用。

2.放入砂锅中大火煮开。

3.放入辛香料，转小火接着炖一个小时左右。

4.加入味极鲜和盐，再炖5分钟左右。

5.关火，焖5分钟左右再开盖。

6.完成～

7.汤的味道特别鲜美～

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黑豆炖猪骨

食材明细：

猪排骨(大排)300克，黑豆30克，盐3克，味精2克，姜10克，大葱15克

黑豆炖猪骨的做法步骤：

1. 先将黑豆洗净，泡软备用；

2. 再将猪骨洗净，砸断；

3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；

4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；

5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。

小贴士：

本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

海带炖猪骨

食材明细：

主料：：猪大排1200克，海带两张，

辅料：：生姜适量，

配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，

海带炖猪骨的做法步骤：

1.准备好猪大排；改刀剁成小块。

2.用冷水浸泡出血水，洗净。

3.干海带入冷水泡发、洗净。

4.泡好的海带切成小块，生姜切片。

5.猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。

6.撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。

7.下入海带。

8.加入姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂。

9.加入盐、黑胡椒粉。

10.调好味，盛入碗中即可食用。

小贴士：

1、如果用沙吊子来煨，我会把材料用油炒一下，炒出香味再煨。





2、用白萝卜煨汤也好喝。





3、海带同猪骨一起压制，肉实酥烂好吃。

猪骨炖萝卜

食材明细：

主料：：猪颈骨300g，白萝卜260g，

辅料：：葱白两段，生姜三片，香菜一颗，炖煮盐4g，鸡精1g，

猪骨炖萝卜的做法步骤：

1.猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。

2.冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时，

3.出锅后放入鸡精和香菜。

小贴士：

出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。

猪骨炖土豆

食材明细：

主料：：猪骨适量，土豆适量，

辅料：：盐适量，

猪骨炖土豆的做法步骤：

1.土豆一个，猪骨斩块，

2.土豆去皮切丁，

3.锅里放进猪骨加清水，

4.高压40分钟，

5.好香的猪骨汤，

6.放进土豆丁，放点盐，

7.拌匀，

8.再炖十分钟，

9.原汁原味的猪骨土豆汤，

10.好营养的汤。

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