材料:
鸡蛋2个,蛤蛎10个,盐适量,生姜几片,香油适量,味极鲜适量,
蛤蛎蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊外壳刷净,然后放在有香油的水中,让蛤蜊吐净沙泥。锅中烧开水,放姜片和蛤蜊,等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里,蛤蜊开口时间先后不一,要及时把开口的蛤蜊捞出来,不然就煮老了。
步骤2,鸡蛋打散,加入盐和温水调匀,鸡蛋:温水=1:1.2,滤网过滤一下。
步骤3,煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,倒上鸡蛋液,盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜,牙签扎眼,冷水时放入蒸锅,水开后记得转中火上汽蒸8分钟,焖2分钟出锅。
步骤4,蒸好以后的蒸蛋滴香油和味极鲜即可。
食材明细:
主料::蛤蛎350克,鸡蛋2颗,
辅料::盐巴适量,酱油适量,
#信任之美#【鲜美嫩滑之蛤蛎蒸鸡蛋】的做法步骤:
1. 清洗蛤蛎外壳备用
2.2、 鸡蛋磕入碗中,加入一小勺盐巴,搅拌均匀,并加入2倍鸡蛋量的清水
3.3、蛤蛎用沸水焯过至壳张开后捞出放入容器
4.4、过滤好的鸡蛋液倒入蛤蛎中
5.5、用保鲜膜盖上,上锅蒸10分钟,出锅时倒入少许油和酱油调味
食材明细:
粳米150克,鸡蛋75克,盐1克
鸡蛋米汤粥的做法步骤:
1. 先取粳米洗净,浸泡半小时后放入沸水锅中,用旺火烧沸。
2. 待米粒煮至开花、米汤渐浓时,将米粒用漏勺捞出,继续用快火煎汤。
3. 将鸡蛋磕入碗内,加盐打散,待米汤液煎浓时,取其上面浓稠部分冲鸡蛋内,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::剩饭适量,紫菜1张,鸡蛋2个,西洋菜适量,香菜1棵,
辅料::紫菜调料包1包,
紫菜鸡蛋粥的做法步骤:
1.剩饭捣散。
2.西洋菜少许切细,香菜1棵洗净切段。
3.紫菜一张,紫菜调料包1包,鸡蛋2个准备。
4.锅里烧开水。
5.倒入剩饭,把米饭压一压成米粒状,煮开。
6.打入2个鸡蛋,挑散。
7.鸡蛋熟后加入撕碎的紫菜、西洋菜和香菜,搅拌均匀。
8.最后加入调料包搅拌均匀即可。
食材明细:
主料::粳米100g,
辅料::鸡蛋1个,干木耳适量,菠菜适量,虾皮适量,
配料::史云生浓醇高汤半袋,盐适量,
【鸡蛋木耳粥】的做法步骤:
1.干木耳泡发后撕成小朵
2.鸡蛋打散摊成薄蛋皮,切丝
3.菠菜洗净后焯煮片刻,拧干水分切小段;备用
4.粳米淘洗干净,倒入烧沸水的砂锅中,熬煮成稀粥
5.倒入半袋史云生浓醇高汤
6.加入少许盐
7.搅匀
8.倒入处理好的木耳、鸡蛋丝、菠菜段和虾皮
9.煮沸即可
小贴士:
1. 摊蛋皮的时候,锅内放很少的油烧热,将蛋液倒入锅中后马上转小火,并且转动平底锅使蛋液均匀的覆盖在锅底,这样就能摊成很薄且不糊底的蛋皮了;
2. 配菜可以根据喜好换成其他的时令蔬菜;
3. 我这里放的木耳偏多了些,话说,用干木耳很不容易掌握用量呢。。
食材明细:
主料::麦片适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::枸杞适量,
鸡蛋麦片粥的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.枸杞用水稍微洗一遍。
3.加水一起烧开。
4.准备好的麦片。
5.鸡蛋在顶部敲个洞,用筷子在里面稍微搅一搅,把蛋液流进枸杞水锅里。
6.再次烧开。
7.按水和麦片3:1的比例加入麦片。
8.搅匀烧开就可以。
9.这就是一份全家人的营养早餐。
食材明细:
主料::小米1碗,鸡蛋1个,
辅料::红糖适量,西米适量,
红糖小米鸡蛋粥的做法步骤:
1.小米放入电饭煲。
2.加入少量西米。
3.一碗小米3碗水,水适量多点启动机器。
4.煮好后捞出。
5.烧开水煮荷包蛋。
6.红糖加水融化倒入碗内。
7.鸡蛋捞入即可。
8.搅拌开吃。
9.完成图。
感谢您阅读“97美食网”的《蛤蛎鸡蛋粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱鸡蛋专题,希望您能喜欢!