食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《土豆炒饭(1)》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：大米150克，土豆300克，香葱50克，
辅料：：花生油6ml，盐2克，酱油3ml，
土豆炒饭的做法步骤：
1.准备食材：大米、土豆、香葱等食材；
2.土豆去皮，切小块，浸泡5分钟，捞出滤干水；
3.热锅，倒油，香炒土豆至熟并且微黄；
4.加入蒸熟的米饭翻炒；
5.放入葱白、盐翻炒至听到米饭巴拉巴拉香；
6.放酱油、葱末炒均即可
小贴士：
1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时；
2.土豆要浸泡炒出才好吃；
3.葱白要先放入炒出香味，葱叶最后放。
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土豆腊肠炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，土豆1个，腊肠2根，
辅料：：葱花少许，盐适量，
土豆腊肠炒饭的做法步骤：
1.自制麻辣味腊肠入蒸锅蒸10分钟。
2.土豆和蒸熟的腊肠切丁。
3.剩米饭，这是两餐分别剩下的黑米饭和白米饭。
4.锅里注油烧热，下土豆丁。
5.土豆丁煸炒至表面焦黄时下腊肠和葱花，煸炒一会儿。
6.倒入剩米饭。
7.把饭团炒散，之后再翻炒一会。
8.加盐调味。
9.炒匀出锅。
小贴士：
腊肠有咸度，盐我加的比较少。
酱油土豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭2碗，土豆1个，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，尖椒1个，虾皮适量，香葱适量，
配料：：酱油5汤匙，鸡精1汤匙，
酱油土豆炒饭的做法步骤：
1.先将米饭蒸好（所蒸米饭最好比平时蒸饭的水量少，这样吃起来才会有嚼劲儿）。
2.土豆切成条状、鸡蛋不要打散、西红柿切块、尖椒切丁，香葱切丁以及少许虾皮备用。
3.将鸡蛋炒熟盛出备用，汤汁不要倒掉待用。
4.先把成品给大家展示一下！主要就是把材料全部放进去，下面我说一下顺序：首先，放入虾皮、葱、姜爆香；其次，放土豆、西红柿进行煸炒，并加适量酱油，将颜色煸炒均匀；然后，加入少量的水，焖到土豆变软；最后，加入尖椒丁翻炒，即可出锅。
小贴士：
1.米饭，我个人觉得还是用有嚼劲儿的米炒出来更好吃些（蒸米饭的时候，我会加几滴食用油，不仅能提亮色泽，貌似还能让米饭更香，(*^__^*) 嘻嘻……）；
2.放虾皮纯粹是从营养角度考虑，才放进去的~不喜欢吃虾皮的食客，不放也不影响口感；
3.再有现在的酱油已经够咸了，所以就没有放盐，全凭个人口味吧~还可以放黑胡椒粉什么的；
4.还有包括蔬菜什么的也可以随自己的喜好加进去。
大家试试吧，很简单的！
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