#信任之美#白菜猪肉粉条(1)

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下#信任之美#白菜猪肉粉条(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：猪肉少许，白菜叶四片，红薯粉条一把，

辅料：：植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐适量，

#信任之美#白菜猪肉粉条的做法步骤：

1.肥肉片从冰箱取出，酥冻时切薄片，放一旁继续解冻

2.红薯粉条泡凉水中

3.白菜切成块

4.炒锅中倒油，油热后入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂

5.将白菜帮子倒入锅中翻炒变油润

6.倒入适量的盐、酱油、生抽，调色调味儿

7.再倒入适量的热水煮开

8.将泡软的粉条入锅中，煮变软，但不要煮得太烂，因为出锅后还会再继续吸汤

9.将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，关火

10.好香

11.晶莹剔透的粉条，筋道而绵软，白菜也好吃入味

小贴士：

肉量可以随口味调整，将肉里的油煸出来，吃起来不腻，菜也香；
粉条泡软就可用，在锅里停留的时间不宜太长，因为出锅后还会继续吸汤，太糟了不好吃；
这是简单快手的白菜猪肉粉条做法，想吃更入味的最好用炖肉，粉条也别泡，直接干的入锅特吸味儿。

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＃信任之美＃白菜炖粉条

食材明细：

主料：：五花肉1小块，白菜半颗，粉条100g，

辅料：：鸡粉半匙，大葱1颗，大料适量，糖半匙，花椒适量，盐1匙，生姜1块，

＃信任之美＃白菜炖粉条的做法步骤：

1.锅中烧开水，放入粉条煮10分钟，捞出放在凉水中备用

2.五花肉切片，白菜切大块

3.锅中放少量油将五花肉煸炒出油

4.倒入白菜翻炒，刚开始炒肯定会略糊锅底，千万不能加水，继续翻炒，白菜会出好多水

5.将白菜炒到这种程度就可以了

6.添水没过白菜，加入除鸡粉外所有调料，中火炖20分钟左右

7.加入粉条在炖5分钟，加入鸡粉就可以出锅了

8.来碗米饭开动吧

#信任之美#猪肉炖白菜

食材明细：

主料：：白菜500克，猪肉50克，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，老抽适量，玉米油适量，

#信任之美#猪肉炖白菜的做法步骤：

1.白菜切块，猪肉切片，材料备用。

2.锅里放入玉米烧热放葱姜爆香。

3.放入肉片煸炒，加入老抽。

4.继续煸炒一下。

5.倒入白菜煸炒一下。

6.倒入砂锅。

7.加一些开水，小火慢炖约20分钟。

8.白菜软烂，加盐调味即可。

9.盛到小沙煲里上桌。。

10.开吃。。

小贴士：

炖白菜适合选用白菜叶，炖出来会更加好吃。

#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子(1)

食材明细：

主料：：饺子皮350克，猪肉馅150克，白菜100克，紫甘蓝100克，

辅料：：肉馅调味汁1小勺，

#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤：

1.备好材料

2.紫甘蓝洗净，切碎

3.白菜洗净，切碎后抓干水分

4.肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁

5.搅拌均匀至肉馅上劲

6.取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状

7.把包好的饺子放蒸屉里

8.放入蒸汽炉蒸15分钟

9.蘸汁：高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油

10.蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦

小贴士：

1. 紫甘蓝加热后很容易变黑，如要保持紫色，制作前加点醋拌一拌
2. 我们家比较喜欢吃蒸饺，可根据自家口味做水饺等。
3. 没有肉馅调味汁可以根据自家口味调味。

#信任之美#白菜饺子(1)

食材明细：

主料：：全麦粉适量，菠菜叶适量，特精粉适量，猪肉馅适量，娃娃菜1个，白萝卜1个，

辅料：：盐适量，料酒适量，十三香适量，蚝油适量，生抽适量，

#信任之美#白菜饺子的做法步骤：

1.菠菜洗净，将菠菜叶摘下。

2.将菠菜叶放入开水中焯水，捞出后过凉水。

3.将菠菜叶和少许水打成泥。

4.将菠菜泥加入特精粉中，揉成软硬适中的面团；全麦粉加水活成软硬适中的面团，盖湿布醒1个小时后，揉光滑。（面粉和水的比例约为2：1，根据面粉吸水性不同，适当增减水量）

5.肉馅中加料酒，生抽，十三香，蚝油和少许盐搅打上劲。

6.娃娃菜和白萝卜洗净，分别加盐剁碎，然后挤干水分，加入到肉馅中搅拌均匀。

7.再根据自己的口味加盐调味。

8.取适量醒好的面团，将菠菜面团擀成片状，全麦面团搓成条状，用菠菜面片将全麦面条包起来。

9.切掉多余的菠菜面片，捏紧收口。

10.再次搓长后，切剂子。

11.擀成边缘薄中间稍厚的面片。

12.包入适量馅，捏成饺子。

13.锅中添水烧开后，下入饺子，用筷子轻轻搅散，盖上锅盖，等再次开锅时，加适量冷水，一共重复三次。

14.捞出饺子，也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。

小贴士：

饺子馅根据自己的喜好来做，什么馅都行。

#信任之美#松茸白菜炖粉条

食材明细：

主料：：松茸4朵，粉条100g，白菜5片，

辅料：：油适量，盐适量，葱姜适量，浓汤宝1块，胡萝卜1根，香菜适量，五香粉适量，

#信任之美#松茸白菜炖粉条的做法步骤：

1.松茸摘洗干净

2.切条

3.白菜、胡萝卜洗净切丝，粉条最好泡软

4.炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉

5.加入胡箩卜丝翻炒

6.加入白菜丝，翻炒至白菜丝变软

7.加入适量的水

8.加入粉条

9.加入松茸

10.大火烧开，小火炖至粉条软烂，加入一块浓汤宝

11.再炖5分钟，加入盐调味，撒些香菜末

12.出锅装盘。

小贴士：

1、百搭的胡萝卜，提色提香，好看有营养。
2、加了浓汤宝，配上松茸，有种肉香的口感。(展开)

#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺(1)

食材明细：

主料：：豇豆250克，猪肉馅250克，面粉500克，温水260克，

辅料：：浓汤宝1块，姜3片，调馅香3克，生抽8克，盐1勺，油2勺，

#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤：

1.豇豆洗净切段

2.烧开水，焯一下捞出控干备用

3.将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅

4.准备一块浓汤宝，用少许热水融化

5.将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。

6.将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟， 搓条下剂子

7.擀皮包馅

8. 成型

9.盖帘上抹油，摆好

10.蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了

11.装盘

小贴士：

80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。

#信任之美#自制猪肉脯

食材明细：

主料：：猪里脊肉250g，芝麻1勺，

辅料：：料酒10g，生抽10g，老抽1勺，胡椒粉少许，盐1勺，白糖20g，蚝油5g，蜂蜜1勺，

#信任之美#自制猪肉脯的做法步骤：

1.食材乱七八糟一堆

2.里脊肉切块放进绞肉机里搅碎放胡椒粉

3.加料酒，盐，白糖

4.生抽，老抽，耗油，最后加芝麻搅匀

5.搅好的肉泥放进铺好油纸的烤盘里，擀成薄片，刷蜂蜜水放进烤箱正反面180度各考15分钟就行啦

6.烤好切块完工

小贴士：

烤肉脯不能用带肥肉的，要用全瘦肉
烤第一次会出水，是正常的，取出倒掉水分，反面再烤第二次

烤好的边缘有点焦黄有点硬

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