食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了香肠炒毛豆。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：毛豆200克，
辅料：：香肠50克，胡萝卜50克，香菇50克，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
香肠炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆放沸水中煮至断生，主要还是因为这样可以祛除大部分嘌呤含量
2.香肠，胡萝卜，香菇切丁
3.锅内放少许油，放香肠略炒
4.放胡萝卜和香菇略炒
5.放毛豆，盐，鸡精略炒后放水淀粉勾芡
6.出锅
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毛豆香肠饭
食材明细：
主料：：米饭300克，毛豆50克，香肠50克，香葱50克，
辅料：：油2ml，盐1克，酱油1ml，
毛豆香肠饭的做法步骤：
1.准备好食材：米饭、毛豆、香肠、香葱；
2.热锅倒油，爆香毛豆，放香肠小火煎熟；
3.加入米饭，中火翻炒；
4.加酱油，把米饭炒到巴拉巴拉响；
5.放盐、葱，炒均即可；
小贴士：
1.毛豆去壳洗净，选择饱满的毛豆；
2.煎香肠要小火，火大容易煎糊；
3.米饭要炒到巴拉巴拉的响才美味。
怎么样做毛豆米炒香肠
食材明细：
主料：：毛豆米300克，红辣椒1个，油2勺，
辅料：：香肠50克，干红辣椒1克，盐1勺，
怎么样做毛豆米炒香肠的做法步骤：
1.准备好洗净的毛豆米；并用水焯熟备用；干红辣椒切丁；红辣椒切丁。香肠切成小丁备用。
2.锅中倒油烧制八成油温；倒入香肠丁翻炒出香味。
3.先将干红辣椒丁爆香，然后将红辣椒丁倒入油锅中翻炒；汇入毛豆米翻炒一会关火。
4.在翻炒好的毛豆米香肠中加入一勺盐。
5.稍微开火翻炒一下；立即关火。盛入碟中即可。
小贴士：
香肠不要翻炒过久，那会变得很硬。没口感了。加入毛豆米后；稍微翻炒就行了，因为毛豆米在翻炒之前已经有八成熟了。
冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法
冬天变懒，不想动，连大脑也不想“动”只想冬眠，有没有？毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。香肠是中国的传统美食，冬天又是香肠季，改善“懒”，让冬天“热”起来——家常菜，香肠炒毛豆来陪伴。
材料：
香肠150克，毛豆250克，盐2克，油1ml，
冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆去壳取粒，洗净，香肠洗净切片；
步骤2，热锅，放一点点油放入香肠小火煎；
步骤3，香肠煎出油，加入毛豆粒；
步骤4，大火翻炒，能听到毛豆粒裂开的巴拉巴拉声；PS：豆粒裂开即熟
步骤5，放盐炒均即可
毛豆麻辣香肠糯米粽(1)
食材明细：
主料：：毛豆260克，麻辣香肠2根，糯米600克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
毛豆麻辣香肠糯米粽的做法步骤：
1.食材：毛豆、麻辣香肠、糯米（已淘洗）
2.粽叶、棉线
3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将麻辣香肠放在案板上切成小块。
5.随后，将切好的麻辣香肠和淘洗好的毛豆合入糯米中。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀。
9.接着，取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入拌好的糯米。
10.根据自己的手法包好，绑上棉线。
11.然后，码放在电饭锅里。
12.加入清水没过包好的粽子。
13.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮上3小时。
14.最后，开盖、取出煮好的粽子。
15.剥去粽叶，就可以吃吃了。。。
肉丝炒毛豆
食材明细：
主料：：鲜毛豆适量，
辅料：：瘦猪肉适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，料酒适量，红椒适量，豆豉适量，生姜适量，酱油适量，
肉丝炒毛豆的做法步骤：
1.猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。
2.鲜毛豆开水5分钟，捞出备用。
3.等毛豆晾凉后，剥出豆粒。
4.锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5.倒入腌渍好的肉丝，滑炒。
6.倒入豆粒，翻炒。
7.倒入少许酱油。
8.倒入适量清水，焖几分钟 。
9.撒入精盐，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。
榨菜炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆220克，榨菜60克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
榨菜炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、榨菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。
5.然后，合入榨菜翻炒翻炒。
6.最后，加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀，即可。
9.盛出，装盘。
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