好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下香肠锅巴饭，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
腊八粥喝过后这年的脚步真是转眼间的事,这不还有一周就过年了,各家的腊肠、腌肉都已经准备好了。
老家淮南的朋友寄来了她自己刚刚灌好的腊肠，她说还没有完全晒干，不过也可以吃了。她还寄来我最爱的淮南豆腐制品和乌白菜。
今天我就用腊肠，加上乌白菜煮了一锅米饭，选用了九阳铁釜电饭煲的灶烧饭功能烹饪，真得有黄锅巴，好香好香！
腊味飘香____香肠锅巴饭，九阳铁釜造
材料（3人份）：腊肠120克、大米300克、乌白菜300克
香肠锅巴饭的做法
1.大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。
2.将腊肠切片。
3.然后将腊肠平铺在大米的上面。
4.选择灶烧饭功能，开始烹饪。
5.当米饭煮好后,自动进入保温状态，让米饭再焖15分钟。
这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。
6.锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。
7.将略断生乌白菜倒入饭锅里，盖上盖。
8.焖2-3分钟，揭盖，翻拌均即可享用。
小贴士：
1.乌白菜是淮南一带的特色蔬菜，你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过，因为要再倒入米饭锅中焖两分钟，这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。
2.还有几款腊味，有兴趣也可看看。
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锅巴饭饼
食材明细：
主料：：饭一小碗，面粉约50g，五花肉一小块（或腊肉），配菜一些，
辅料：：盐一些，水一些，
锅巴饭饼的做法步骤：
1.准备材料，我准备的是腊肉和笋子，黄瓜配菜，切成丁丁。 面粉加一小碗水调匀，记得加盐哦！
2.所有东西调在一起，尝尝盐味，注意不要太清，太清了请再加一些面粉，要做成饼的哦。
3.锅烧热，用勺子舀出来，摊平，不用加油，注意火，大了会糊。
4.煎完了记得尽量不用盘子装，凉开。
小贴士：
1. 加了肉的不用加油的哦！
2. 饭最后加，时间短点会有饭粒的嚼劲。
炒米锅巴饭
其实做饭很简单，就象这个焖米饭，里面有肉有菜，各种营养全面，饭菜一锅出，工序简单味道却很赞，很值得大家一试。腊肠，家家估计都有存货，煸炒后的腊肠香气，充分溶入的米饭中，鹰嘴豆和土豆、胡萝卜的绵软，与米饭搭配的相得益彰，多加了道手续，特意将泡过的米，在锅中随着其它食材进行炒制，让油脂更好的渗入米饭中，使米饭更香更入味，锅底浅浅的焦香锅巴也会让你着迷。当然，你也可以将炒过的米饭直接放入电饭锅中
材料：
主料：大米300克，腊肠1根，
辅料：鹰嘴豆80克，胡萝卜半根，土豆1个，洋葱1/4个，食盐5克，，
炒米锅巴饭的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 鹰嘴豆提前泡发。
3. 大米提前一个小时洗净略泡。
4. 土豆胡萝卜切丁，洋葱腊肠切片。
5. 锅中放入与平时炒菜差不多的油，将腊肠和洋葱放入煸炒。
6. 炒出香味后加入土豆胡萝卜炒制。
7. 加入鹰嘴豆一起炒匀。
8. 再加入泡过的大米。
9. 炒至大米变得晶莹透亮时，加入少许盐调味。
10. 再加入与大米齐平的水。
11. 煮至米饭熟透，底部略带锅巴最好。
香肠焗饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，豌豆适量，胡萝卜适量，香菇1朵，洋葱适量，玉米适量，
辅料：：芝士60克，
香肠焗饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.香肠切丁放锅里煸炒。
4.划到锅边，炒蛋。
5.倒入米饭，加少许盐。
6.炒好的米饭放入盛出来。
7.铺上芝士。
8.烤箱预热，200℃十分钟，烤芝士金黄。
9.开吃。
香肠土豆饭
很多上班族对做饭都是持有一种矛盾的态度，一方面觉得自己做饭吃起来放心，但是另一方面又会觉得自己没有时间做，那么今天就教大家一款饭菜同出的美食。
香肠土豆饭
原料：
土豆2个香肠几根大米1杯油适量盐适量葱花几根
步骤：
1.食材准备好
2.土豆切成滚刀块
3.倒入油锅，稍微翻炒
4.土豆边缘变得比较透明的时候，放盐调味
5.大米淘洗干净
6.将土豆倒进去，稍微拌匀
7.盖上盖子，选择煲仔饭键，42分钟，米饭就能煮熟
8.最后十分钟的时候，将香肠摆放进去
9.葱花切好
10.米饭熟透后，用饭勺铲松
11.香肠取出，切片
12.将米饭盛出来，摆上香肠片，撒上葱花即可
小贴士：
1、土豆一定要先用油煎炒下，吃起来更香哦。
2、非常推荐香肠，跟砂锅饭搭配，谁吃谁知道有多美味。
小编有话说：对于上班族来说这简直就是省时省力的好菜品，如果觉得外卖吃着不放心，这道菜饭绝对让你吃的健康还营养!
香肠蚕豆饭
食材明细：
主料：：香肠两根，蚕豆肉4量，大米两罐半，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
香肠蚕豆饭的做法步骤：
1.材料：腊肠
2.蚕豆肉（已淘洗）
3.大米（已淘洗）
4.将香肠放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。
6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。
7.接着，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。
10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。
11.盖上盖继续焖煮。
12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
13.开盖，就可以用膳了。
香肠南瓜饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香肠适量，大米适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香肠南瓜饭的做法步骤：
1.原料图。
2.南瓜去皮切丁，香肠切片。
3.烧热油倒入香肠翻炒。
4.倒入南瓜翻炒，关火。
5.倒入洗净的大米。
6.拌匀。
7.倒入电饭锅，按平时煮饭加水。
8.完成。
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