食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐酱味鲜虾，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鲜虾500克，
辅料：：姜少许，酱油1茶匙，料酒2茶匙，色拉油少许，
酱味鲜虾的做法步骤：
1.备好所用食材，明虾用细盐腌洗一下，再冲洗好。
2.锅里加少许油，再将姜丝下锅。
3.将洗净的明虾下锅。
4.加入料酒酱油调味，煮至熟透即可。
5.这样子一份酱味鲜虾就完成了。
小贴士：
虾头去除后，可用于做鲜味酱油，虾油之类。
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鲜虾味噌汤
食材明细：
主料：：豆腐100克，鲜虾5只，蛤蜊100克，海带60克，白玉菇100克，
辅料：：香葱适量，水700毫升，
鲜虾味噌汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备味噌。
3.将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。
4.海带清洗干净，切菱形块。
5.豆腐切厚片。
6.鲜虾去虾线，清洗干净。
7.煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。
8.下入豆腐煮熟。
9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
小贴士：
1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
茄酱鲜虾炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭200g，鲜虾100g，青豆50g，
辅料：：精盐½匙，胡椒粉1匙，料酒1勺，番茄酱2勺，
茄酱鲜虾炒饭的做法步骤：
1.鲜虾去壳开背。
2.精盐、胡椒粉、料酒、番茄酱拌匀作为腌料。
3.鲜虾放入腌料中抓匀，腌15分钟。
4.热锅注油，鲜虾煎至两面金黄后盛起备用。
5.用底油，炒散米饭。
6.下青豆炒熟。
7.加鲜虾拌炒。
8.再倒入适量的番茄酱炒匀即可。
辣椒酱炒鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾185克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，韩式辣椒酱适量，盐少许，鸡精少许，
辣椒酱炒鲜虾的做法步骤：
1.材料：鲜虾
2.姜片、葱段
3.将鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，合入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，加适量的辣椒酱。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒至熟。
12.最后，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
解馋版--------【酱爆鲜虾】
食材明细：
主料：：虾半斤，黄豆芽适量，黄瓜适量，洋葱适量，蒜头两瓣，姜少许，胡萝卜少许，菜花适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，牛肉酱适量（或者豆瓣酱），酱油适量，
解馋版--------【酱爆鲜虾】的做法步骤：
1.需要的食材配料，
2.首先虾去头开背用料酒和盐腌制。
3.黄瓜，菜花，洋葱，胡萝卜，都切好备用，配菜随自己喜好搭配。土豆，金针菇，西芹，芋头，莴笋，都可以，
4.我每次吃水煮肉都是最爱下面的黄豆芽，所以我买了黄豆芽想说试试看一起怎么样，结果超级好吃哦，有点像水煮的哈。
5.之前买了一瓶拌面酱，牛肉酱来的，用来炒菜也蛮好吃的，最近不太能吃辣，所以用这个酱不会很辣，就微微辣，味道也很好。平时大家就可以用豆瓣酱代替，其实香菇酱那些酱料也可以。做出来味道都是一样棒棒的。
6.所有东西备齐后就可以热锅下油，下比平时炒菜多很多呢。然后把腌制好的虾下锅爆炒。
7.有点类似于炸虾，反正虾看起来变成很脆的感觉
8.捞起备用
9.就着锅底剩下的油，下姜和蒜头，还有胡萝卜翻炒
10.再加入菜花翻炒几下
11.然后下一大勺牛肉酱（豆瓣酱或者其他酱料），还有下一点酱油，根据自己口味轻重调味
12.再把刚刚的虾下锅一起翻炒
13.因为豆芽和黄瓜比较容易熟，所以在虾炒到觉得应该入味了，快出锅前加入黄瓜和豆芽
14.翻炒几下就可以了。
15.出锅~~
16.很下饭的一道菜，特别是里面的蔬菜哈。一个人这一道菜有点小享受，嘿嘿。解馋了~~~
小贴士：
反正就是油多，火大，爆炒出来的才有那种味道，配菜根据自己喜欢随意搭配。爱吃什么下什么。酱的话豆瓣酱，牛肉酱，香菇酱，沙茶酱，都可以，炒出来都是很好吃滴~
泰酱烤鲜虾莲子
这些咱小时候的把戏你干过没？其实想想真够幼稚的，那种绑着笔写的字一眼揍能看出来，小学冒名签字其实老师也基本都能识破，不过谁又能说自己从没干过呢？如今干这些事滴人马上都成了爹和妈，你们会肿么教育自己的孩子呢？你们的孩子又会想出神马，肿么对付你们呢？呵呵出来混的人总是要还的，怎么还？不知道，揍这么斗智斗勇的生生不息的生活吧！与人斗其乐无穷是不？话说回来了，又逢周末来道简单好吃的辣酱烤鲜虾莲子吧！孩子大人都适合吃。
美食定制泰酱烤鲜虾莲子
原料：鲜虾、芦笋、鲜莲蓬、
调料：盐、白葡萄酒、白糖、泰式辣酱、胡椒粉
泰酱烤鲜虾莲子做法
1、鲜虾洗净后，控干水分去皮去头留尾开背去虾线，用盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味
2、将乐葵料理盒底部抹上橄榄油，放上蒜末。
3、把腌好的虾码号放入料理盒内
4、将鲜子剥去青皮，祛除莲子芯。
5、将莲子芯码放在料理盒内
6、这时候放入一点白糖调味会比较鲜美。
7、莲子芯别扔可以晒干后泡茶喝，可以祛火，有淡淡的莲子清香
8、料理盒内食材上放入泰式辣酱。
9、最后可以码放上鲜芦笋
10、这样左右扣上盒盖。
11、放入烤箱内，神奇的料理盒可以入烤箱而不被烤化或者变行，上下烤220烤5-8分钟即可
12、打开盒盖料理盒内还冒着热气热泡，虾鲜香扑鼻，一点也尝不出干的味道，甜，嫩，鲜香，芦笋也保持了水分，莲子还是热热嫩嫩的。
方便、快捷、关键是卫生不粘盘子糟蹋碗的，简简单单就可以吃到色、香、味俱全的美食了。
网站小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
剩菜翻新——鲜虾味韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，炸河虾适量，鸡蛋适量，馃子适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，味精适量，姜适量，香油适量，
剩菜翻新——鲜虾味韭菜盒子的做法步骤：
1.主要原料。
2.炸河虾剁碎，一定要剁的碎碎的，避免扎嘴。
3.馃子切碎备用。
4.粉丝泡软，切碎。姜切成姜末备用。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.面粉加适量水，和好面团。醒面20分钟.
8.所有馅料放盆里加盐味精，香油。
9.拌匀成韭菜盒子的馅料。
10.擀面皮，包好盒子。
11.放电饼铛烙到两面金黄色即可。
12.剩菜翻新的吃法，鲜虾味韭菜盒子。
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
韩式鲜虾大酱汤
南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。五花肉切成片。锅里倒底油，放入五花肉煎熟。依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入
材料：
主料：五花肉70克，内酯豆腐200克，
辅料：虾8个，洋葱半个，胡萝卜半个，青椒2根，黄瓜半个，西葫芦半个，辣酱30克，食盐5克，姜5片，葱半根，红椒2根，淘米水400克，
韩式鲜虾大酱汤的做法步骤：
1. 南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。
2. 五花肉切成片。
3. 锅里倒底油，放入五花肉煎熟。
4. 依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入盐翻炒均匀，盛出备用。
5. 淘米水倒入石锅中，将大酱放入滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。
6. 将大酱汤煮沸腾。
7. 大酱汤沸腾时，倒入炒好的所有蔬菜，以及鲜虾，搅拌均匀。
8. 煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
奶油西兰花酱鲜虾意面
面条是受到全世界人民的喜欢的，中国有传统的面条，外国也有很特色的面条，比如说意大利面条，今天小编教大家做的就是一种意面，好吃做法也不难。
奶油西兰花酱鲜虾意面
材料：意面85g西兰花80g大虾70g
调料：橄榄油适量黄油12g盐适量料酒1/2勺碱面少许洋葱20g蒜10g罗勒1/4勺牛至叶1/4勺六月鲜红烧酱油适量淡奶油20g
制作：
1.将大虾去除沙线，清洗干净，加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟，煮熟后剥去外皮。
2.煮锅中添加适量水，开后放入意面，放入少许橄榄油、盐，加盖中火煮约8分钟至熟。
3.将洋葱切丝，再切成小粒。
4.将蒜去皮，拍扁后切成粒。
5.西兰花切小朵，洗净后放入开水锅中，放少许碱面，煮熟。
6.将煮好的西兰花沥出倒入料理机中，加入少量水，搅打成酱汁状。
7.煮好的意面捞出沥去水，放入适量橄榄油，拌匀。
8.炒锅加热，放入黄油，小火，黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶，炒香。
9.放入西兰花酱，炒匀。
10.放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐，翻炒。
11.放入淡奶油。
12.炒匀后盛出装盘，将虾仁摆在意面表面，再略加装饰即可。
小贴士：
1.煮意面时注意时间，煮到里面没有白芯即熟。
小编有话说：看了小编给大家做的意面，是不是很简单呢，平时自己在家里也可以给爱人准备一点西餐，很有情调的有没有。
意酱鲜虾炒乌冬面
意酱鲜虾炒乌冬面
原料：乌冬面
鲜虾
配料：香菇
娃娃菜
调料：细盐
意酱
意酱鲜虾炒乌冬面的做法
1、干香菇提前用温水浸泡后切薄片；鲜虾去头去壳备用；娃娃菜切长细条；
2、锅中烧开水，放少许盐，放入乌冬面煮好取出，用清水冲一遍沥干水份；
3、锅中热油，倒入娃娃菜、香菇片、鲜虾仁翻炒，调入少许细盐；
4、倒入乌冬面翻拌；
5、最后调入意酱，翻拌均匀，即可！
小提示
意酱可用番茄沙司代替。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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