鲜虾味噌汤

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了鲜虾味噌汤，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：豆腐100克，鲜虾5只，蛤蜊100克，海带60克，白玉菇100克，

辅料：：香葱适量，水700毫升，

鲜虾味噌汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.准备味噌。

3.将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。

4.海带清洗干净，切菱形块。

5.豆腐切厚片。

6.鲜虾去虾线，清洗干净。

7.煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。

8.下入豆腐煮熟。

9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。

小贴士：

1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。

2、虾事先去虾线处理干净。

3、蛤蜊要吐干净沙再煮。

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猪肉味噌汤

食材明细：

主料：：猪里脊100克，土豆块200克，胡萝卜100克，元葱100克，金针茹100克，

辅料：：味噌1茶匙，木鱼素2勺，酱油1勺，

猪肉味噌汤的做法步骤：

1.材料改刀

2.白味噌

3.烧开水后加入白味噌煮匀

4.加入木鱼素就是日本的味精

5.加入肉片

6.³分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆

7.煮十分钟后加入金针茹

8.在煮一分钟后出锅

紫菜味噌汤

食材明细：

主料：：豆腐适量，紫菜适量，柴鱼适量，

辅料：：味噌包适量，香葱适量，高汤适量，

紫菜味噌汤的做法步骤：

1.备好料，豆腐切块，葱切末

2.高汤煮滚加入适量的味增（依自己的重咸来加）慢慢试味道

3.味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚

4.加入柴鱼熄火后洒下葱花

5.就完成了～

蕈菇味噌汤

食材明细：

鸿禧菇，30公克，金针菇，30公克，鲍鱼菇，30公克，柳松菇，50公克，豆腐，1块，海带芽，少许，日式高汤，5杯，红味噌，1大匙，白味噌，1大匙。

蕈菇味噌汤的做法步骤：

(1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。

(2)高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。

(3)红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。

红味噌(赤味噌)可在传统杂货店或日系百货公司购买。煮味噌时，不要持续煮沸或让它煮的时间过长，因为这样不仅会破坏味噌的美味，同时营养也会流失。

味噌萝卜汤

白萝卜切片；肉末用少许淀粉、料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌15分钟，把味噌酱用少许温水搅拌融化备用；小葱切葱花备用

材料：

主料：白萝卜半个，，

辅料：生抽半勺，料酒1勺，鸡粉1匙，白胡椒1匙，小葱1根，淀粉1勺，味噌2勺，，

味噌萝卜汤的做法步骤：

1. 白萝卜切片；肉末用少许淀粉、料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌15分钟

2. 把味噌酱用少许温水搅拌融化备用；小葱切葱花备用

3. 将白萝卜片放入锅中，接足两冷水没过萝卜，以中火煮开后转小火煮约15分钟

4. 可以加半小勺糖，这样煮出的萝卜汤很甜

5. 加入味噌酱搅拌均匀

6. 倒入肉末搅拌散后，可以根据自己喜欢加入紫菜碎、鸡粉，撒上葱花，即可关火

意粉＋味噌汤

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：猪肉末适量，洋葱适量，蒜头适量，胡萝卜适量，西红柿适量，

配料：：黄油适量，番茄沙司适量，日本酱油适量，盐适量，迷迭香适量，

意粉＋味噌汤的做法步骤：

1.猪肉末用盐和生粉腌十分钟

2.洋葱、蒜头、胡萝卜切碎

3.西红柿切粒

4.炒香洋葱、蒜头、胡萝卜

5.加入猪肉、迷迭香、番茄沙司、日本酱油

6.肉熟后加入西红柿，翻炒几下就可出锅

7.肉末酱做好

8.下意大利面

9.过冷河

10.面出锅

11.淋上肉末酱，做好了。

12.味噌、豆腐、海草干做味噌汤。

13.水开一分钟就好了。

14.我用的意大利面。

15.调料

16.味噌

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