食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下想什么味就什么味—什锦鸡肉串，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡胸肉500克，
辅料：：大葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：大喜大烤肉酱120克，食盐1/2茶勺，酱油少许，辣椒粉适量，孜然粉适量，玉米油1汤勺，
想什么味就什么味—什锦鸡肉串的做法步骤：
1.原料图。
2.鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。
3.加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算）
4.加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。
5.蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。
6.腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。
7.烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。
8.放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。
小贴士：
诗心片语：
1：换成鸡腿肉会更好吃。
2：蔬菜按自己喜好进行搭配。
3：烤的过程中要拿出来翻面刷酱汁，酱汁只要用腌制时剩余的即可。
4：具体烤制的时间依据自家的烤箱为准。
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烧烤味鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，淀粉50g，泡打粉1g，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，番茄酱适量，
烧烤味鸡肉串的做法步骤：
1.鸡胸肉切小条加葱，姜。
2.加料酒，酱油，蚝油。
3.拌匀腌制二十分钟。
4.腌制好的鸡肉用竹签串好。
5.面粉加泡打粉。
6.加水调成面糊。
7.鸡肉串粘上面糊。
8.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
9.锅中放入孜然，芝麻，辣椒粉，番茄酱。
10.加水煮开。
11.炸好的肉串粘上料汁完成。
味噌鸡肉串
食材明细：
鸡胸肉150克，鲜冬菇8只，大葱1棵，日本面豉酱(甜味)1汤匙，黄糖1/4汤匙，酒1汤匙，老抽1/4汤匙，生粉1/2茶匙，盐，胡椒粉少许。
味噌鸡肉串的做法步骤：
1、鸡胸肉去筋去皮，切在一口大，以腌料腌10分钟。大葱切段。鲜冬菇去蒂，酒上盐及胡椒粉。
2、用竹签将鸡肉及大葱交替地串起来。冬菇另外也用竹签串起，放在预先加热的炉内以180度焗10分钟即可食用。
橙味鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡片4件，橙子2个，
辅料：：玉米棒2个，照烧酱3汤匙，洋葱2件，姜适量，
橙味鸡肉串的做法步骤：
1.新鲜的生姜去皮，切成片把它放下在锅中。
2.榨取橙子汁， 和姜片一起煮滚。然后加入3汤匙烧烤酱，微煮。
3.预先煮熟的新鲜玉米。 去皮，然后按大约3-4厘米大小的块划分。将洋葱和鸡肉切成大小相似的块，和玉米串成串。
4.玉米，洋葱和鸡肉串沾取酱料， 添加在烤盘片上，倒上剩余的酱汁在上面。放置1小时。 然后烤制，烤像外边缘黄金色，直到鸡肉成熟。（200度烤箱25－35分钟即可）
简单美味烤箱菜——什锦鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸脯适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，竹签适量，
配料：：大喜大烤肉酱适量，蚝油适量，料酒适量，
简单美味烤箱菜——什锦鸡肉串的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡胸脯切小块，放入大喜大烤肉酱（原味、酱香、香辣均可，根据自己的口味），蚝油、料酒腌制1-2小时。
3.圆葱、胡萝卜和青椒切小块也放入少许烤肉酱腌制半小时。
4.使用牙签将鸡肉、圆葱、胡萝卜、青椒间隔串起来。放入烤箱200度烤制10-15分钟，根据肉块大小决定时间。
5.中间可取出刷一遍腌制的酱料，烤好即可食用。
什锦鸡肉饭
夏天的厨房总是让人无奈，大人孩子胃口不好，厨房又热。总想速战速决。这款饭是桑拿天的绝佳选择！带孩子的家长也尤其适合，因为一锅出大人孩子一起吃，只要煮个汤就可以了。有鸡肉，蔬菜，菌菇，谷物，营养丰富，做法简单，口味是咸鲜偏一点甜。米粒颗粒分明个个吸足了汁，每一口都特别满足。
材料：
主料：鸡腿2个，大米2碗，
辅料：青菜1把，香菇5朵，蒜3瓣，洋葱1个，鸡汤少许，食盐半茶匙，胡椒粉1/3茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，白糖2茶匙，
什锦鸡肉饭的做法步骤：
1. 香菇，干虾仁提前浸泡柔软。
2. 鸡腿去骨，切丁焯水捞出沥干。洋葱切末，蒜切末。香菇切丁。
3. 锅里放油，小火煸炒洋葱蒜末虾仁。
4. 放入鸡肉，蚝油，生抽，鸡汁，酸辣酱，白糖，盐。胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入淘洗干净的米和蔬菜，翻炒均匀。
6. 倒入压力锅。兑水和食材齐平。（非平时做饭的水量）。
7. 选择魔力煮饭。
8. 自动保温结束。即可。
什锦鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，西兰花半个，胡萝卜3根，香菇20朵，
辅料：：生姜八片，
配料：：盐一勺半，
什锦鸡汤的做法步骤：
1.准备食材：西兰花洗净掰成适当的小朵，胡萝卜洗净滚刀切块，香菇洗净切十字花刀，生姜切片，三黄鸡半只冷水洗净切成小块。食材备好装盘备用。
2.烧半锅开水，水开后下鸡块焯水半分钟，将血水（浮沫）煮出。
3.待浮沫完全煮出后，用漏勺捞出鸡块，放入盆中。
4.汤锅中加水烧开。
5.鸡块入锅，下姜片，加盖煮半个小时。水以漫过食材为宜，中途加水鸡汤的味道会被冲散。影响营养和口感。
6.在汤锅盖过煮开的过程中，就可以用这段时间来给西兰花焯水。西兰花焯水的时间不宜过长，会破坏它的维生素，所以以西兰花八分熟为宜。焯好水的西兰花用漏勺盛出装盘备用。
7.等待汤锅里的鸡汤烧开。听着锅中的水将开的滋滋声，一瞬间是不是会觉得很幸福呢？
8.汤锅里的汤烧开后，揭盖。依次放入胡萝卜、香菇。加入盐。加盖继续煮。加盐的量以自己的口感为准。
9.加盖时候，盖子略微欠一条缝，来放出鸡汤沸腾的水蒸气。打量的蒸汽冒出去后，再把盖子盖严。（我们自己是汤放的太多啦，满满一锅汤，只能开盖煮啦。因为人多嘛，大家都是吃货啦，不会放过这样美味的鸡汤滴！）
10.盖好盖子后煮几分钟，（因为汤加了满满一锅的关系，）开盖继续熬。（半锅汤或者三分之二汤的时候，盖起盖子煮，更加容易熟得快些！）
11.加入已经焯好水备用了的西兰花，继续烹煮。
12.加入西兰花之后，大约继续煮五六七分钟吧，一锅靓丽清新美味营养的汤就煲出来啦！
13.把汤锅端上桌，颜色鲜亮、美味而不油腻，看一眼就觉得赏心悦目，更不用说一阵阵飘出的袅袅香气啦！
14.盛出一碗，蔬菜的橙红和翠绿，鸡肉的洁白，香菇的亮泽，顿时食指大动有没有?
15.其实，一餐饭食，并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来，落在你的餐桌上时候，你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑，是不是觉得，此时幸福，千金不换？爱之一字，在于情真意切，方显得柔情脉脉，浪漫丛生。那么，用或纤柔或宽厚的手，为你爱的和爱你的，煮一餐美味佳肴。味，之所以美，皆是因为出自于所爱之手。正如，爱之所以令人沉醉，是因为此爱源于心爱之人。
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