食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐酸香成鱼，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：成鱼适量，
辅料：：姜丝适量，水梅适量，
配料：：猪油适量，酱油适量，盐适量，
酸香成鱼的做法步骤：
1.成鱼洗净，下盐腌十分钟。
2.婆婆腌了两年的水梅,超级酸.
3.下水梅和生抽.
4.再加姜丝，一小块猪油，和水熬至成鱼卵熟透后出锅。
小贴士：
成鱼煮好后最好一次性吃完，放凉了会很腥。
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酸香葫子虾
食材明细：
主料：：葫子1个，酸菜一片，虾自定，蒜头4个，姜2片，香菜1根，
辅料：：生抽2勺，盐少许，
酸香葫子虾的做法步骤：
1.一个两斤重的葫子去皮刮瓤，洗净切好。
2.酸菜要多洗几次，其他的如图了。
3.虾去头，用一点点盐和一点点醋腌制2分钟。
4.锅热倒油撒姜末，炒香下虾，虾炒起苏下酸菜，翻炒两下下葫子。
5.葫子炒软房生抽和盐翻炒两下下蒜末和香菜翻炒两下关火。
6.我家有孩子，你要吃辣就放点辣椒吧。
酸白菜燜香腸
食材明细：
一磅西式香腸，(Smoked，Sausage)，一罐十五盎司的德國酸白菜，(Sauerkraut)，二分之一杯洋蔥丁，二分之一杯西洋芹菜丁，二分之一杯青椒丁，二分之一杯牛肉高湯，一茶匙黃砂糖，適量鹽及黑胡椒粉。
酸白菜燜香腸的做法步骤：
在香腸表面斜劃數刀，並將酸白菜的汁液濾掉，用清水略為沖過後擠乾水份備用。在平底鍋中燒熱少許油，將香腸煎至表面呈金黃色後，先盛起保溫備用。
在原鍋中再加入少許油，但如果所用香腸本身油脂較多，可省略不必再放油，將洋蔥丁、芹菜丁及青椒丁以中火拌炒三分鐘，再加入擠乾水份的酸白菜、高湯及糖，並加入適量的鹽及黑胡椒調味，將全部材料翻拌均勻後，煮至湯汁略為沸騰時，將煎好的香腸單層平放在酸白菜等材料上，加蓋轉成小火燜煮十五分鐘之後，將香腸翻面再繼續燜煮十五分鐘，即可盛盤趁熱食用。
感谢您阅读“97美食网”的《酸香成鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
