农家一锅炖

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“农家一锅炖”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：猪蹄子1只，排骨700g，

辅料：：藕500g，玉米棒子2个，杏鲍菇200g，清水1200ml，花生油30ml，

配料：：八角2粒，桂皮3g，美极鲜10ml，五香粉5g，白砂糖10g，盐6g，酱油10ml，

农家一锅炖的做法步骤：

1.排骨斩块洗净。

2.猪蹄子斩块洗净。

3.加入葱姜，五香粉，酱油。

4.拌匀腌制两个小时。

5.玉米棒子切成5公分宽的段。

6.藕去皮洗净切块。

7.杏鲍菇切滚刀块。

8.热锅下油，放入腌制好的排骨和猪蹄翻炒。

9.炒至出油。

10.加入酱油，美极鲜，五香粉，葱姜，八角，桂皮，糖，水炒匀。

11.大火烧开。

12.转小火盖盖炖1个小时。

13.再放入藕合棒子。

14.盖盖炖25分钟。

15.最后放入杏鲍菇炖。

16.盖盖炖10分钟关火即可。

小贴士：

1，孕妇饮食，不要加味精。

2，炖是时间要足，要不藕合玉米不进味。

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农家一锅出(1)

食材明细：

主料：：豆角700g，五花肉适量，嫩玉米一个，贝贝瓜一个，新鲜土豆两个，

辅料：：甜面酱一勺，大料一个，豆瓣酱一勺，糖一小勺，盐一小勺，

农家一锅出的做法步骤：

1.豆角洗净去筋掰断，五花肉切片，新鲜土豆刮去皮洗净备用。贝贝瓜去瓤切块，土豆切两半，玉米切段。

2.起锅烧油，我用了一半猪油，一半食用油。

3.放入豆角和五花肉一起翻炒。

4.放大料。

5.豆角变色放一勺甜面酱，一勺东古豆瓣酱。

6.炒均匀放水，水稍微多些，放一小勺盐，一小勺糖。

7.土豆南瓜玉米统统放进去。

8.水烧开调中火炖，土豆熟了就好了，成品。

9.看看这起沙的土豆。

家常一锅炖

食材明细：

主料：：土豆适量，香菇适量，瘦肉适量，玉米一个，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，酱油适量，鸡精适量，

家常一锅炖的做法步骤：

1.成品图！

2.切适量肉片，土豆块，熟玉米一个！

3.香菇适量切小块，热水焯一下，捞出备用！

4.食材备好！

5.切适量葱姜！

6.锅里适量油葱姜爆锅，肉炒熟，加入适量十三香，蚝油，酱油，老抽！

7.加入适量水，盐！

8.倒入食材，炖熟！

9.加入适量鸡精调味，出锅！

排骨一锅炖

食材明细：

主料：：猪小排600克，腐竹600克，土豆1个，胡萝卜1个，玉米适量，粉条适量，

排骨一锅炖的做法步骤：

1.把排骨洗净放入水

2.将排骨煮熟

3.将排骨连汤一起倒入锅内

4.放入泡好的腐竹结

5.再放入土豆和胡萝卜块

6.将玉米切成几块放进去

7.放入姜片，葱段

8.加点胡椒粉调味

9.倒入适量酱油

10.加入一勺豆鼓辣椒酱

11.盖上锅盖中小火慢炖

12.炖至原料块要烂熟后，加入放好的粉条

13.继续炖至粉条变软，加入适量盐调味

14.连锅一起端上桌食用

杂烩一锅炖

食材明细：

主料：：青菜适量，

辅料：：火腿适量，粉丝适量，黄豆芽适量，魔芋适量，油适量，

配料：：高汤精适量，盐适量，葱适量，

杂烩一锅炖的做法步骤：

1.材料：青菜。

2.材料：火腿。

3.材料：粉丝。

4.材料：魔芋。

5.材料：黄豆芽。

6.火腿切片，黄豆芽去根部。

7.锅里水烧开，放油、高汤精。

8.先将葱段、粉条、魔芋下入煮至于8成熟。

9.放黄豆芽及火腿煮熟。

10.最后放青菜烫一下。

11.放胡椒粉、盐调味即可。

一锅乱炖(1)

食材明细：

主料：：排骨320克，鸭血360克，绿豆芽150克，菠菜150克，老豆腐225克，新鲜香菇90克，

辅料：：料酒适量，酱油适量，黄豆酱3勺，盐2小勺，

一锅乱炖的做法步骤：

1.食材：排骨（已清洗焯水）、鸭血（已切开）。

2.绿豆芽（已清洗）、菠菜（已去根洗净）、老豆腐（已切开）、新鲜香菇（已清洗切开）。

3.将排骨、老豆腐和新鲜香菇下入电饭锅中。

4.随后，加入一些清水，加适量的料酒。

5.加适量的酱油。

6.加3勺黄豆酱。

7.接着，盖上盖、插上电源按下煮饭键、炖煮45分钟。

8.然后，开盖、合入绿豆芽和鸭血搅动一下继续盖上盖炖煮5分钟。

9.最后，开盖、合入菠菜、加2小勺盐。

10.调味搅拌搅拌即成。

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