没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的油焖肉蟹，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：肉蟹四只，
辅料：：油适量，料酒适量，酱油适量，蒜米适量，姜适量，
油焖肉蟹的做法步骤：
1.买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
2.在蟹的中间，对半切开。
3.锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。
4.加少许料酒。
5.盖上锅盖改小火焖煮。
6.打开盖子放蒜米和姜末。
7.加少许酱油。
8.再盖上盖子至蟹熟即可。
小贴士：
1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~
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油豆啤酒焖肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，肉豆角300克，
辅料：：辣椒段一小把，姜片少许，花椒少许，
油豆啤酒焖肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，油豆洗净折冲成段备用！
2.起油锅下五花肉煸炒出油加少许老抽上色！
3.倒入一瓶啤酒，大火烧开改小火焖煮！
4.待汤汁快要收干加入油豆角盐，鸡粉调味继续焖煮！
5.待豆角软糯就可以了！
油焖苦瓜酿肉
食材明细：
主料：：苦瓜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生粉适量，辣椒粉适量，调味鲜适量，
油焖苦瓜酿肉的做法步骤：
1.备鲜苦瓜，猪肉，香葱。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切圈。
3.挖去苦瓜籽，肉里放进香葱，盐，生米，鸡精拌匀。
4.拌好的肉泥分别酿进苦瓜里，。
5.酿好的苦瓜。
6.不粘锅里烧油放进酿好的苦瓜油煎。
7.盖上锅盖焖煎。
8.煎片刻翻面两面煎熟。
9.再撒上辣椒粉提辣。
10.撒点鸡精合匀出锅。
11.焖好的苦瓜酿肉。
油焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1斤，
辅料：：干辣椒2个，姜片适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，油适量，
油焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉1斤过热水捞出待用
2.切块加入精盐老抽腌制1小时
3.锅里放油下入腌好的五花肉油焖
4.加入姜片和干辣椒再焖
5.出锅前调入生抽再次上色，加入葱段提香，这盘没放，忘记买葱了。
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