食材明细:
主料::红枣适量,莲子适量,冰糖适量,
【1:1:1滋补妙方】红枣炖莲子的做法步骤:
1.等量的原材料。好想你的枣子,里叶白莲,土冰糖,最讲究的一次用料。
2.我闲的时候把莲子全掰开去了莲心。莲子和红枣只要稍微洗洗就可以了。三样材料一起放进高压锅。
3.看糖的量加水,我不太爱甜食,因此加的水较多,可以多喝点汤。
4.高压锅出气后,改小火炖20分钟。(中火估计10分钟就够了,我小火炖了15分钟,结果没烂,又炖了几分钟)
食材明细:
可可卷::可可粉10g,鸡蛋4个,热水40g,低粉40g,糖40g,玉米油40g,
海绵蛋糕::全蛋3个,黄油20g,牛奶25g,低粉80g,糖80g,
1+1=1之海绵夹心蛋糕的做法步骤:
1..热水加入玉米油搅拌乳化
2.加入可可粉,搅至化开
3.分次加入蛋黄,每次必须搅拌均匀
4.在筛如一半低粉,切拌均匀
5.再加另一半,切拌均匀
6.如此细腻就好
7.糖跟蛋清
8.糖分三次加入蛋白中,打至九分发,蛋白呈弯钩状
9.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌或切拌均匀
10.烤盘放油纸,倒入蛋糕糊,双手捧烤盘,震出气泡,
11.放入预热好的180度烤箱18分钟
12.出炉晾凉,切成跟模具适合的大小,备用
13.海绵蛋糕鸡蛋打人干净盆中,加入糖
14.把鸡蛋盆隔水加热至38度,边加热边搅拌
15.将牛奶和黄油放入碗中,隔水加热至液体(直接就可以放在鸡蛋加热的那水里,不用管它,一会就化了)
16.把全蛋液中速打发,低速转动转一分钟,体积是原来的三倍,色泽呈浅白色,气泡细腻,
17.提起蛋头表面划道道,5秒后消失
18.一次性筛入全部的粉,翻拌均匀(一定要反复翻拌均匀至没有小颗粒)
19.翻拌
20.取少量蛋糊加入黄油液体中
21.再将20倒回蛋糊中,翻拌均匀,装入裱花袋
22.合并.将蛋糊挤入模具三分之一处,
23.裱花袋
24.放入切好的两片蛋糕,
25.在挤入蛋糊八分满即可,放入160度烤箱,20分钟。出炉五分钟后脱模,一倒就出来了。
26.完美脱膜
小贴士:
不沾模具需要抹油,根据自己烤箱安排时间
材料:
鸡全翅6只,新鲜罗勒,姜,蒜,干红辣椒,香油1/2杯,酱油1杯,米酒1杯,
【台式三杯鸡】1:1:1的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,去毛,斩件
步骤2,起油锅,放入1/2杯香油,加入姜蒜和干红辣椒爆香(我用的一杯大约200ML~我热爱香油!也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油)
步骤3,放入鸡翅煎制(因为鸡翅会出油,所以我没有放足1杯油)
步骤4,煎至鸡翅两面微黄
步骤5,倒入一杯米酒和一杯酱油,加盖用小火焖制
步骤6,汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒,加盖再焖5分钟即可
食材明细:
主料::秋葵半斤,
辅料::小红椒适量,大蒜适量,香葱适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,十三香适量,生抽适量,
秋葵的做法步骤:
1.秋葵用少许盐擦洗干净备用,辣椒大蒜切碎备用
3.热锅加油烧至八成热,待油温冷下了至五十度左右,小火放入小红椒,大蒜,葱,盐等等所有的佐料,开大火爆炒,再淋入摆好的秋葵上,最后淋点生抽即可
食材明细:
主料::糯米粉300g,黑芝麻适量,
辅料::白糖适量,黄油3个,蜂蜜适量,
元宵的做法步骤:
1.糯米粉取出300g。
2.黑芝麻粉,黑芝麻少许,白糖依个人口味定,黄油,用开水烫下就花开了,都放入一个容器,加蜂蜜拌匀。
3.开水烫糯米粉,揉成面团,黑芝麻馅拌匀加少量糯米粉,揉成团。皮和馅都切成块。
4.然后将馅包入糯米皮,沾手的话撒一些糯米粉。
5.拿一个空容器,要求没有水,将包好的汤圆放入,倒入糯米粉,摇!摇!不要摇出来,包的多的可以分次放入。
小贴士:
蜂蜜用水少量水化一下。
食材明细:
主料::瘦肉适量,面粉适量,酵母适量,
辅料::鸡蛋适量,青菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
肉包的做法步骤:
1.酵母加在温水里,放置一会把他养起来。
2.适量面粉加上酵母液进行发酵,直至2倍大。
3.放气,再揉一下,进行2次发酵
4.肉泥加上一个鸡蛋,少量青菜,盐,鸡精,搅拌上劲
5.上锅蒸大概25分钟,新鲜的包子就上桌啦
6.多下来的肉陷裹上泡好的糯米,上锅蒸,又是一道美食啊。
食材明细:
主料::干黄酱200g,五花肉300g,
辅料::香菇适量,辣椒适量,酱油少许,
炸酱的做法步骤:
1.准备食材:五花肉切丁备用
2.辣椒切碎备用
3.香菇切碎备用
4.干黄酱加入适量清水稀释
5.炒锅内加入适量的油倒入倒入切好的五花肉(不用等油热,因为要炒出肥肉中的油)炒至五花肉出油
6.五花肉炒至出油后加入少许酱油然后倒入辣椒翻炒均匀后加入备好的香菇翻炒片刻
7.倒入稀释好的干黄酱
8.小伙煮至汤汁浓稠即可(要注意不断的搅动,不然容易糊)
感谢您阅读“97美食网”的《硕果累累(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!