只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？在这里，你不妨读读油焖花蟹的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
花蟹，姜，辣椒，大蒜，葱，生抽，料酒，生粉，
油焖花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹两只，用牙刷清洁干净，一个分为四瓣！
步骤2，配料准备好
步骤3，爆炒香料、油煎螃蟹，料酒焖10分钟！
97Msw.com相关知识
油焖肉蟹
食材明细：
主料：：肉蟹四只，
辅料：：油适量，料酒适量，酱油适量，蒜米适量，姜适量，
油焖肉蟹的做法步骤：
1.买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
2.在蟹的中间，对半切开。
3.锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。
4.加少许料酒。
5.盖上锅盖改小火焖煮。
6.打开盖子放蒜米和姜末。
7.加少许酱油。
8.再盖上盖子至蟹熟即可。
小贴士：
1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~
油焖大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香细腻。古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间。非常感谢豆果美食和京东给了这次大闸蟹试吃的机会，金秋十月收到了这份特别的礼物，顺丰寄来8只全母阳澄湖大闸蟹。一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。这句诗形容这个大闸蟹的色香味再好不过了。打开满满的黄澄澄的蟹黄，肉质肥厚，鲜香味美。再次感谢豆果和京东商城。
材料：
大闸蟹4只，小葱适量，姜适量，大蒜一头，辣椒3个，料酒1勺，生抽2勺，白糖1茶匙，醋1勺，盐适量，淀粉适量，，
油焖大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，大闸蟹寄来个个鲜活，8只全母。
步骤2，蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖，去蟹腮。看看蟹黄满满。
步骤3，拿下蟹盖后，把蟹从中间分开。
步骤4，香葱切段，姜切片，辣椒段，大蒜瓣备好。
步骤5，白糖，醋，料酒，生抽，盐，少许淀粉辣椒放进去调匀。
步骤6，锅里多烧热一些油，在切开面沾上淀粉，这样在炒的时候蟹黄就不会撒掉出来了。
步骤7，下锅炒至蟹变色捞出。
步骤8，锅里多留一些油，姜蒜放进去炒香。
步骤9，把蟹块儿放进去炒匀。
步骤10，料汁倒进去，盖上盖子焖3分钟。
步骤11，葱段加进去翻炒关火。
步骤12，油焖大闸蟹装盘了。
步骤13，太鲜美了。
步骤14，撰写制作步骤
蒸花蟹的做法
材料：
花蟹兩三只，粉絲一包，姜少許，辣椒一條，
蒸花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，粉絲用熱水泡軟瀝乾放放盤底備用
步骤2，姜切絲辣椒切小，花蟹洗淨瀝乾
步骤3，把花蟹擺在粉絲上，澆上適量花生油、鹽、雞粉；再把切好的姜辣椒撒上開水蒸二十分鐘即可
炒花蟹的做法
南方口味(ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎
材料：
花蟹6个，姜丝适量，蒜蓉适量，葱适量，油适量，酱油适量，生粉适量，，
炒花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹处理好，切2块，切口蘸一些生粉，锁住蟹肉水份，这样会很嫩哦
步骤2，姜丝，蒜蓉，葱段备好
步骤3，酱油+生粉调匀
步骤4，油锅下姜丝，蒜蓉，葱白，
步骤5，花蟹下锅，翻炒，加酱油生粉入味，加点水，盖上盖子，焖3分钟
步骤6，加入葱绿，翻炒。出锅
步骤7，成品，好美味，不需要加盐
花蟹粥的做法
用海鲜煲粥，切记一点，材料不要放得太早，因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的，水滚之后再放，才是最佳时机。另外，煲海鲜粥，一定不能忘记放姜，姜的主要作用是去腥，如果喜欢，还可以加些葱花或者其他调料，但是种类不要多，海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。
材料：
大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许，，
花蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
步骤3，将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）；
步骤4，水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹；
步骤5，再煮十分钟，加入胡萝卜片；
步骤6，加入姜丝；
步骤7，继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
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