中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上尖椒肉片，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：里脊肉适量，尖椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
尖椒肉片的做法步骤：
1.把里脊肉切成片加入淀粉 盐 料酒。
2.上浆腌制29分钟。
3.葱姜切碎。
4.尖椒洗净切成小块。
5.锅中放油，把肉片滑散。
6.放入葱姜煸炒。
7.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
8.倒入尖椒翻炒均匀即可。
97mSw.com相关阅读
尖椒肉片 （正中的）
食材明细：
主料：：老肉250g，尖椒适量，
辅料：：大蒜2瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，淀粉适量，
尖椒肉片 （正中的）的做法步骤：
1.一定要选老肉 炒出来才香，然后把肉切片
2.肉里放盐 和淀粉 吧它拌均匀
3.准备尖椒（青椒），切成段
4.准备两瓣蒜 拍碎 待用
5.吧锅烧辣 再把尖椒到进锅里翻炒 （不加油）
6.尖椒炒焉 炒成这个样子的时候就把准备好的蒜倒进去 一起炒 ，在放点盐 然后起锅到进碗里 备用
7.锅里倒油
8.油烧辣了 吧肉片放进锅里炒
9.吧 炒好的尖椒倒进锅 跟着肉一起炒 ，出锅时 放鸡精 味精 不要放盐了。
10.尖椒肉片就做好了， 很好吃的。
杏鲍菇尖椒炒肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，尖椒1个，猪肉适量，
辅料：：葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，
杏鲍菇尖椒炒肉片的做法步骤：
1.杏鲍菇切片。
2.尖椒切片，肉切片，葱花都准备好。
3.起锅烧油下入杏鲍菇。
4.炒凉两分钟变软盛出备用。
5.另起锅烧油下肉片和葱花炒制肉片。
6.下入尖椒翻炒均匀。
7.下入杏鲍菇。
8.放一勺生抽，放一点老抽调色，放一勺耗油，加一点盐翻炒均匀即可。
9.出锅装盘完成。
尖椒黄瓜炒肉片
食材明细：
主料：：尖椒1根，黄瓜1根，胡萝卜1段，猪肉约200克，
腌肉料：：生抽适量，十三香少许，老抽少许，植物油1勺，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐少许，水淀粉适量，葱少许，姜适量，
尖椒黄瓜炒肉片的做法步骤：
1.猪肉洗净切片。
2.肉片里加十三香、生抽、少许老抽、植物油。
3.抓匀腌制几分钟。
4.胡萝卜、尖椒、黄瓜洗净。
5.分别切片。
6.锅烧热，油温热时下肉片。
7.肉片翻炒变色时加入葱姜和胡萝卜，翻炒一分钟左右。
8.加入黄瓜和尖椒。
9.翻炒两三分钟，加入蚝油和生抽，炒匀炒香。
10.加盐调味。
11.加少许水淀粉。
12.勾薄芡出锅。
13.成品。
尖椒肉片的做法
楼底下开了个大超市，幸福来得太突然哈哈
材料：
带皮和少许肥肉的前臀尖肉6两，尖椒4个，
尖椒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备：瘦肉和肥肉分开切好片，瘦肉用酱油、白胡椒粉、嫩肉粉和少许糖腌15分钟；尖椒切块
步骤2，煸辣椒：尖椒放入锅中（不放油），不停的煸炒到尖椒变软断生
步骤3，肥肉和猪皮煸猪油：把猪皮和肥肉放入锅中（不放油！），中小火煸出肥肉中的猪油来，等到肥肉呈焦黄后捞出肥肉扔掉，油留在锅内准备炒菜
步骤4，炒：转大火，猪油内倒入腌好的肉片翻炒到变色，加入尖椒翻炒均匀，加入生抽和少许盐、鸡精，出锅
步骤5，此菜有浓浓的肉汁和尖椒的香气，有妈妈的味道。我一个人干掉了这么一盘。。。
尖椒炒猪大肠肉片
食材明细：
主料：：猪大肠适量，瘦肉适量，尖椒适量，黄瓜适量，
辅料：：腐乳适量，蚝油适量，
尖椒炒猪大肠肉片的做法步骤：
1.猪大肠用酱油和姜腌制10分钟，然后清洗干净。
2.猪大肠切段，用厨房纸把水分吸干。
3.热油。
4.猪大肠入锅炸。
5.猪大肠炸至金黄捞出沥干油分。
6.瘦肉切片入锅炸。
7.肉片炸熟捞出沥干。
8.尖椒切圈，蒜头和生姜切小块。
9.蒜头和姜用花生油炒香。
10.猪大肠和瘦肉入锅翻炒一下。
11.尖椒入锅翻炒一会。
12.加蚝油和腐乳和腐乳汁翻炒均匀入味。
13.切一些黄瓜片摆盘，黄瓜去火。
尖椒千张炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉100克，千张一块，
辅料：：青椒适量，
配料：：老抽一勺，姜适量，大蒜适量，大葱适量，料酒一勺，盐适量，
尖椒千张炒肉片的做法步骤：
1.千张切丝。
2.猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。
3.尖椒切丝。
4.大蒜切片，大葱切段
5.锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
6.在加入一勺老抽炒制。
7.放入千张丝。
8.炒匀，放盐。
9.在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可
小贴士：
1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。
食材大全《尖椒肉片》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
