不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上羊血豆腐煲，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：羊血适量，豆腐适量，
辅料：：油适量，香菜适量，胡椒粉适量，酱油适量，姜适量，盐适量，
羊血豆腐煲的做法步骤：
1.材料：羊血、豆腐。
2.香菜。。。
3.将豆腐切块放盐水里浸泡一会儿。
4.羊血切块。
5.锅里烧开水，将豆腐焯一下捞出。
6.水再次滚后，将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。
7.煲仔放煤气炉上，开小火慢慢预热，倒入油；再将姜片爆香。
8.先将豆腐放入，再将羊血放入，淋上酱油。
9.盖上盖子焖5分钟。
10.打开盖子，放胡椒粉，洒上香菜即可。
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羊血炒豆腐
食材明细：
主料：：羊血2块，豆腐1块，大蒜叶3根，盐5克，
辅料：：辣椒酱1汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，白糖15克，大蒜头2瓣，虾粉少许，
羊血炒豆腐的做法步骤：
1.准备食材。
2.豆腐切成小块放入锅中，加水和三克盐焯水。
3.羊血洗净切成小块备用。
4.焯好水的豆腐放入锅中，加2克盐、1汤匙辣椒酱、2汤匙料酒、1汤匙生抽和2瓣大蒜头，并加少量水，大火煮五分钟左右，这样豆腐才够入味。
5.放入羊血，大火翻炒均匀。
6.放入大蒜叶大火翻炒均匀。
7.放入15克白糖和少许虾粉。
8.翻炒出锅。
烧羊血豆腐
食材明细：
主料：：羊血适量，
辅料：：香菇一个，香菜一根，胡萝卜几片，水淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油适量，辣椒适量，糖适量，味精适量，胡椒适量，盐适量，料酒适量，
烧羊血豆腐的做法步骤：
1.先将葱、姜、蒜、辣椒切好。
2.把香菇切片。
3.香菜切末。
4.血豆腐切片。
5.锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.再放入胡萝卜片炸一炸。
7.锅中放入一碗水烧开。
8.加入血豆腐。
9.盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。
10.开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。
鸭血豆腐煲
食材明细：
主料：：鸭血1盒，嫩豆腐1块，
辅料：：大蒜2根，蒜头若干，豆瓣酱2勺，料酒15ml，生抽10ml，盐1匙，白糖1勺，
鸭血豆腐煲的做法步骤：
1.准备食材，把大蒜洗净切段，豆腐和鸭血切块。
2.锅内倒入水，水烧开，放入鸭血焯水一分钟捞出沥干。
3.锅内倒入适量的油，把大蒜和蒜瓣爆香，再放入鸭血，倒入料酒。
4.炒香后加入150毫升的清水煮开。
5.水煮开后倒入豆腐，加入生抽，盐继续煮，煮开后再放入白糖，再撒点大蒜叶即可。
6.好吃下饭的鸭血豆腐煲就做好了！
煮羊血
食材明细：
羊血200克，味精1克，江米酒5克
煮羊血的做法步骤：
将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。
小贴士：
1. 化瘀止血。2. 适用于内痔出血、大便出血。3. 羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
辣子蒜羊血
食材明细：
主料：：羊血1块，
辅料：：蒜1头，辣椒面1汤匙，盐适量，醋适量，酱油适量，食用油适量，
辣子蒜羊血的做法步骤：
1.准备材料。
2.将羊血切成小块。
3.准备大蒜，将大蒜切末。
4.煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。
5.再开锅稍煮，捞出备用。
6.炒锅中放油，烧热（8成热）。
7.捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面。
8.热油泼在辣椒面上。
9.放上蒜末，搅拌均匀即可。
小贴士：
1 一般家里有油泼辣子的可以直接放进去，就不用油泼辣子了。我家正好没有油泼辣子了，所以有泼油的的步骤。
2 蒜和辣子的量要大一些才好吃。
3 有肉汤可以用肉汤煮羊血，味道会更好。
4最后要撒一些香菜末，我家里没有了所以没有放。
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