香煎鳕鱼配中式酱汁

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上香煎鳕鱼配中式酱汁，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，

辅料：：土豆适量，胡萝卜适量，面粉适量，黄油适量，洋葱圈适量，番茄适量，生菜适量，

配料：：姜丝适量，柠檬葡萄酒汁适量，胡椒适量，白糖适量，蚝油适量，酱油适量，橄榄油适量，小葱适量，香醋适量，盐适量，意大利香草适量，柠檬汁适量，

香煎鳕鱼配中式酱汁的做法步骤：

1.刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。

2.解冻后的鳕鱼 用姜丝。

3.葡萄酒.。

4.用黑胡椒。

5.柠檬汁.。

6.腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。

7.胡萝卜和土豆煮熟，待用。

8.生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。

9.意大利香草。

10.加入橄榄油。

11.少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。

12.平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。

13.上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。

14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。

15.烧开后，加入3勺酱油。

16.2勺蚝油。

17.根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。

18.为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。

19.这时取一只煮熟的小土豆。

20.用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。

21.把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。

22.其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部
分，稍煮2分钟即可。

23.关火加入小葱。

24.几滴香醋。

25.拌匀..。

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香煎鳕鱼 配蒜蓉面包

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，

辅料：：面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，

配料：：黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，

香煎鳕鱼 配蒜蓉面包的做法步骤：

1.鳕鱼洗净，切块

2.倒上料酒腌制十分钟

3.同时准备面糊，准备一个鸡蛋，适量黑胡椒和盐搅拌

4.加入等量的玉米淀粉和面粉，搅拌均匀

5.将调好的面糊倒入鱼碗，如果面糊不能黏在鱼上，可以直接加入适量淀粉和面粉在鱼碗内

6.接下来就是煎鱼啦~ 等有时间放上蒜蓉面包的做法~ 好啦~ 完成！

7.最后、配一杯小酒~O(∩_∩)O~哈哈~

香煎鲍鱼仔配自调酱汁

食材明细：

主料：：鲍鱼仔10只，

辅料：：葱切丝切末，姜切末，蒜切末，红椒切丝切末，葱白切丝，

配料：：XO酱料适量，薄盐酱油适量，蜂蜜适量，料酒适量，盐适量，

香煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法步骤：

1.活鲍鱼仔洗净备用。

2.鲍鱼取肉，把头部切掉。

3.鲍鱼切花刀。

4.备好配料。

5.锅中入一块黄油，鲍鱼仔下锅煎。

6.正反两面各煎一分钟。

7.锅中入油，下葱姜蒜末，下XO酱爆炒，加红椒末，加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油，炒匀。酱汁就好了。

8.把鲍鱼放回鲍鱼壳中，将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下，美味。

香煎藕饼配木瓜酱汁

食材明细：

藕250克250克，肉末250克，葱姜适量，鸡蛋1只，瓜适量，白萄葡酒适量，鲜奶油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量

香煎藕饼配木瓜酱汁的做法步骤：

第1步在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋，拌匀再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉，顺一个方向搅拌上劲

第2步加入切成小粒的藕，继续搅拌至粘稠煎锅内热油，同时准备一份淀粉水

第3步右用握沾了淀粉水的小勺，用小勺取藕馅，将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球，将藕球放入煎锅中，用勺压成饼状小火煎至两面金黄即成

第4步将木瓜去皮去籽，切块后入料理机打成泥将瓜泥倒入小汤锅，加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水，熬浓即成

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