食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“鸭蛋西兰花面疙瘩”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：西兰花70克，面粉80克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西兰花面疙瘩的做法步骤：
1.食材：西兰花（已掰成小朵清洗）、面粉、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.随后，合入西兰花翻炒一下。
6.接着，加适量的清水煮开。
7.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
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鸭蛋西兰花炒米粉
食材明细：
主料：：米粉140克，西兰花75克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西兰花炒米粉的做法步骤：
1.食材：米粉、西兰花（已清洗）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米粉和焯好的西兰花翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
西兰花鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条200g，
辅料：：西兰花50g，瘦猪肉50g，鸡蛋2个，
配料：：生抽适量，盐适量，
西兰花鸡蛋面的做法步骤：
1.肉切丝
2.西兰花洗净，掰碎
3.葱爆锅炒肉
4.锅中添水
5.补充营养，再打上个笨鸡蛋
6.水开后下入面条
7.下入西兰花，倒点酱油，盐调一下味
榨菜丝鸭蛋面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉70克，鸭蛋1只，榨菜丝40克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝鸭蛋面疙瘩的做法步骤：
1.食材：面粉、鸭蛋、榨菜丝。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.接着，合入榨菜丝，加适量的清水煮开。
6.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
咸鸭蛋西兰花米粉汤
食材明细：
主料：：米粉100克，西兰花110克，熟咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋西兰花米粉汤的做法步骤：
1.食材：米粉、西兰花（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将已清洗好的西兰花和米粉下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻动一下略煮。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
蕃茄西兰花捞面
食材明细：
主料：：圆面条适量，西红柿一个，西兰花适量，
辅料：：玉米油适量，小米椒适量，姜适量，花椒适量，水淀粉适量，生抽适量，蒜适量，
蕃茄西兰花捞面的做法步骤：
1.水淀粉适量。
2.西兰花剪小朵。
3.开水烫至断生捞出备用。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒放入稍炒。
5.番茄放入翻炒几下。
6.倒入适量开水，适量盐，生抽调味儿。
7.勾入水淀粉。
8.焯过水的西兰花放入。
9.待汤汁变浓即可关火。
10.煮锅内适量水烧开，圆面放入煮两三滚儿捞入碗中，盛上卤汁即成。
11.成品。
12.成品。
西兰花干贝疙瘩汤的做法
宝宝挑食厌食的原因有很多，但最容易被我们忽略的一个可能，就是宝宝缺锌而导致的食欲不振，严重时还会影响宝宝身体和智力的发育。柚妈不住海边，平常超市的海鲜只有花蛤，偶尔会有蛏子，想吃些别的新鲜海鲜需要去海鲜批发市场，去一次买些回来要尽快吃，养到第二天就会死。吃新鲜的海鲜还真不太方便，但是每周2次海鲜不能少啊！毕竟贝壳类是补锌最好的食材了。所以柚妈家常备干贝、牡蛎干、海米，在买这些干的时候也会顺带着其他贝壳干。有了它们，煮汤熬粥包包子饺子的时候加些，不仅营养全了，而且味道超级鲜！每次我这么做，不用额外加盐了，宝宝也能吃个一干二净的~这么高段位的营养食材，不用太可惜啦！
材料：
干贝10粒，西兰花2朵，面粉20克，，
西兰花干贝疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，烹制方法：煮参考月龄：9M+操作时间：10分钟
步骤2，干贝泡发1个小时，切碎碾压碎。
步骤3，面粉中一点点加水，搅匀再加水，直到没干粉，搅拌成小颗粒面疙瘩。tips：面疙瘩是黑色的，因为面粉是黑麦全麦粉，9个月的宝宝可以吃这种疙瘩，这时候可以加杂粮粉了，刚开始添加杂粮粉从1/5开始加起，慢慢增加粗粮比例，到2周岁可以达到精面一半粗粮粉一半。
步骤4，西兰花入沸水焯1分钟，花穗切碎。
步骤5，锅中烧一碗水，干贝丝一起煮开，面疙瘩加入。
步骤6，煮2分钟，西兰花穗一起煮30秒出锅。
步骤7，鲜美补锌的干贝不需要任何调味料，宝宝也能一勺接着一勺挖一大碗~
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