食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“蒜香芹菜叶”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：芹菜叶150g，
辅料：：香油适量，红椒半个，大蒜适量，醋适量，味极鲜酱油适量，
蒜香芹菜叶的做法步骤：
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净。
2.锅中加入适量的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水。
3.芹菜叶下入锅中，烫一下迅速捞出。
4.然后过冷水，再攥掉水分。
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，因为芹菜叶本身很小。
6.红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中。
7.大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、味极鲜酱油、香油调味。
8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
小贴士：
1、芹菜叶在淡盐水中浸泡，可以起到杀菌和清除农药的作用。
2、芹菜叶焯水时，加点盐和几滴油，能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
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鱼香芹菜蛋
食材明细：
主料：：芹菜适量，土鸡蛋三个，
辅料：：盐适量，油适量，鱼香粉适量，
鱼香芹菜蛋的做法步骤：
1.鲜芹菜清洗切碎，蛋三个打碗里，。
2.将蛋打成蛋液。
3.烧油放进芹菜炒匀。
4.放点盐。
5.将芹菜炒熟再撒上鱼香粉提香。
6.倒进蛋液。
7.稍等。
8.待凝固后炒匀即成。
9.出锅上桌。
蛋香芹菜煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芹菜一棵，面粉60克，
辅料：：盐3克，胡椒粉2克，油10毫升，
蛋香芹菜煎饼的做法步骤：
1.芹菜洗净切碎末，用热水烫一下。
2.鸡蛋磕到盆里。
3.放入盐和胡椒粉搅匀。
4.放入面粉搅匀。
5.饧制10分钟。
6.锅里放油，六成热倒入面糊。
7.定型后反过来。
8.煎到两面金黄即可。
9.出锅装盘。
10.切开摆入盘中，即可享用。
葱香芹菜蛋炒饭
食材明细：
主料：：白米饭适量，香芹适量，香葱适量，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，白砂糖适量，酱油适量，花生油适量，
葱香芹菜蛋炒饭的做法步骤：
1.香芹香葱切粒备用。
2.两个鸡蛋打碗里，放两颗盐，两滴油，打成鸡蛋花备用。
3.白米饭里放入酱油，白砂糖，盐搅拌均匀，备用。
4.热锅，放油把锅烧热，放入鸡蛋液入锅翻炒备用。
5.香芹粒.葱头粒放锅里翻炒，放少许盐糖调味，然后放入调好味的米饭一同放入锅翻炒。
6.翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，一同翻炒。
7.最后试一下咸淡，味道不够就加点酱油，放入香葱粒翻炒出锅，完成啦。
8.成品。
五香芹菜豆(2)
食材明细：
芹菜1000克，大豆150克，小麦面粉5克，花椒35克，茴香50克，大蒜(白皮)100克，大葱100克，酱油75克，盐75克，香油10克，醋50克
五香芹菜豆的做法步骤：
1. 把新鲜芹菜择去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；
2. 黄豆去杂洗净，泡开煮熟；
3. 将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面，用开水泡一会；
4. 兑入酱油，倒入小缸里，再把芹菜、黄豆也倒入缸内；
5. 放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入麻油即成。
麻香芹菜炒腐竹的做法
材料：
芹菜，腐竹，胡萝卜适量，蒜葱适量，花椒，盐，鸡精，香油，麻油，
麻香芹菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜去筋，切斜刀，黑白木耳泡发，胡萝卜切片，腐竹泡开
步骤2，锅内煮沸水，放入芹菜，腐竹，黑白木耳，胡萝卜，焯水控干
步骤3，花椒，葱蒜呛锅
步骤4，放入食材，加少许盐，麻椒，鸡精，翻炒
步骤5，淋少许香油出锅
芹菜叶蘸酱
食材明细：
主料： 芹菜叶 适量，
调料： 水 适量， 黄酱 适量，
芹菜叶蘸酱的做法步骤：
1.平日，摘剩下的芹菜叶子如下图一样焯水、冲冷、攥干，蘸黄豆酱食用，很别致的一道小菜呢
菜品特色
芹菜有多种做法，除了可以当菜吃，还可以当馅吃，今天，我们还像您推荐一道“”，希望您能喜欢~~~
芹菜叶煎饼
食材明细：
主料：：面粉500克，芹菜叶300克，洋葱1颗，
辅料：：虾皮适量，五香粉少许，蔬菜油适量，盐适量，糖少许，
芹菜叶煎饼的做法步骤：
1.准备食材：面粉、芹菜叶、洋葱、虾皮。
2.将虾皮略洗沥干水分，芹菜叶以及洋葱用搅拌器搅碎。
3.然后将芹菜叶与虾皮等放入装面粉的器皿内，调入适量盐与五香粉还有少许糖。
4.充分搅拌均匀。
5.再调入适量的水，继续搅拌成糊状。
6.烧热平底锅，倒入少许蔬菜油后倒入两大勺面糊。
7.慢火煎，煎至饼边变色而且拿起锅来饼可以晃动。
8.慢慢将反过来继续煎至微焦黄色即可。
小贴士：
1、尽量将芹菜叶搅拌得碎一些。2、掌握好面糊调制的水分。3、煎的时候一定要小火。4、用不粘平底锅煎会容易一些。
芹菜叶饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芹菜叶适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
芹菜叶饼的做法步骤：
1.芹菜叶洗干净，控水
2.剁碎、
3.把水里加少许的盐跟鸡精化开，然后加入面粉，搅拌成糊状，然后把切碎的芹菜叶放里面
4.平底锅加热，倒入油
5.把搅拌好的面糊倒进去点，大小看自己的喜好，不要动，煎到一面金黄，再换另一面。
6.好了，我又用豆浆机打了黄豆花生乳，搭配一起，一个健康的早餐就好了。
芹菜叶汤(2)
食材明细：
主料： 鸡蛋 一个， 芹菜叶 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 水 一碗， 芝麻油 ， 胡椒粉 ，
芹菜叶汤的做法步骤：
1.水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
2.一开马上放鸡精，胡椒粉，关火，淋上香油即可。
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