食材明细:
主料::西芹200g,蘑菇100g,胡萝卜30g,独头蒜1/2个,食用油20ml,
辅料::盐2克,
素炒西芹香菇的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.把芹菜、蘑菇和胡萝卜冲洗干净,依次用刀切好,蒜也切碎。
3.开火,锅烧热,往锅中倒入食用油。
4.下蒜蓉,小火炒香。
5.加入胡萝卜约炒1分钟变色,接着倒入蘑菇片炒软。
6.最后加入西芹翻炒约1分钟。
7.加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
因为香菇已经很鲜了,所以我没加鸡精,可根据个人喜好选择是否添加鸡精。
材料:
西芹半棵,干香菇6朵,食用油2汤匙,盐适量,鸡精少许,麻油少许,
香菇炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,西芹洗净后,横向切成三段,竖向切成丝,放在沸水中焯烫2分钟,捞起后过凉水。干香菇用开水泡发,在泡发香菇的水中加一些白糖,这样泡出来的的香菇更香醇。香菇完全泡软后切成片。
步骤2,加热油温后,先将香菇煸炒一下。
步骤3,再放入焯烫好的西芹一起翻炒一分钟。
步骤4,加入适量盐调味。
步骤5,再加些鸡精提味。
步骤6,最后淋上少许麻油便关火。
步骤7,装盘上桌,一道清爽脆嫩的西芹香菇可以享用咯。
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