中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“陈醋苦菊花生”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：花生适量，苦菊1棵，
辅料：：葱适量，蒜适量，陈醋1勺，糖1勺，酱油2勺，芝麻适量，辣椒油适量，
陈醋苦菊花生的做法步骤：
1.花生炒熟。
2.苦菊洗干净，切段。
3.葱切丝 蒜切沫。
4.将花生 苦菊 葱 蒜，倒入一起。
5.放入 糖 陈醋 酱油 芝麻 辣椒油，搅拌均匀。
6.成品。
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陈醋花生米
食材明细：
花生仁(生)350克，青椒25克，柿子椒25克，洋葱(白皮)50克，松花蛋(鸭蛋)40克，盐2克，白砂糖15克，醋20克
陈醋花生米的做法步骤：
1. 花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
2. 然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
3. 青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
4. 先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
陈醋黄瓜花生米
食材明细：
主料：：花生米300g，黄瓜1根，
辅料：：胡萝卜1根，
配料：：白糖适量，精盐适量，陈醋适量，辣椒油适量，
陈醋黄瓜花生米的做法步骤：
1.黄瓜、胡萝卜洗好，花生米炸好备用。
2.将黄瓜、胡萝卜切成滚刀块。
3.将花生米、黄瓜、胡萝卜放入盘中，放入白糖、精盐、陈醋、辣椒油拌匀即可。
小贴士：
拌的时候陈醋不要太多，否则抢糖的味儿。
菊花枸杞苦荞茶饮
菊花枸杞用清水洗净。将菊花、枸杞、苦荞放入碗中。锅内坐水烧开。将菊花、枸杞、苦荞下入沸水锅中，菊花散开，汤色变红即可。
材料：
主料：菊花5g，枸杞子10g，
辅料：苦荞麦粉适量，，
菊花枸杞苦荞茶饮的做法步骤：
1. 菊花。
2. 枸杞。
3. 苦荞。
4. 菊花枸杞用清水洗净。
5. 将菊花、枸杞、苦荞放入碗中。
6. 锅内坐水烧开。
7. 将菊花、枸杞、苦荞下入沸水锅中，菊花散开，汤色变红即可。
菠菜陈醋花生米的做法
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材料：
菠菜200g，花生50g，蒜一瓣，芝麻适量，糖少许，盐适量，鸡粉适量，香油一勺，生抽一汤匙，陈醋两汤匙，油适量，，
菠菜陈醋花生米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，菠菜冼净切段，蒜切碎备用
步骤3，锅中放入适量的油烧热后放入花生，小火炸熟
步骤4，花生炸熟后倒入碗中备用
步骤5，锅中放入适量清水，烧开后放入菠菜，焯熟后捞出过凉水
步骤6，菠菜过凉水后挤干水分放入碗中
步骤7，加入少许的白糖、适量的盐、鸡粉，一勺香油，一汤匙生抽，两汤匙陈醋
步骤8，放入蒜末，（如果喜欢辣的，这时也把辣椒切碎放进去，因我家是不吃辣的，所以没放辣椒，）
步骤9，就刚才炸花生米的底油烧热后浇倒在菠菜上
步骤10，倒入花生米，拌匀
步骤11，用筷子把菠菜夹进小碗中，压实
步骤12，盖上盘子
步骤13，倒过来，盘子向下，碗在上
步骤14，轻轻地拿起碗，在菠菜上撒上芝麻就可以了。
步骤15，成品图
花生拌黄瓜苦菊
食材明细：
主料：：黄瓜1根约150克，苦菊80克，花生1把，花生油半汤匙，食盐0.3克，陈醋5克，生抽3克，白糖3克，大蒜2瓣，鸡精小许，辣椒油小许，
辅料：：胡萝卜50克，
花生拌黄瓜苦菊的做法步骤：
1.胡萝卜切丝。
2.放盘子里。
3.黄瓜洗净。
4.改刀。
5.切丝。
6.苦菊洗净。
7.切段。
8.所有食材放一起，抓匀。
9.热锅冷油。
10.锅里倒入花生油后直接放花生，不能等油热哦。
11.把花生炒熟，炒熟的标志是铲子从花生上滑过没有滞涩感。
12.花生倒在蔬菜上。
13.大蒜去皮洗净。
14.切末。
15.蒜末放花生上。
16.撒食盐和鸡精。
17.放陈醋。
18.放生抽。
19.放白糖。
20.取辣酱油。
21.辣酱油浇在白糖上。
22.成品吃的时候拌匀。
陈醋排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：姜适量，生油适量，
配料：：陈醋适量，红糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，酒适量，
陈醋排骨的做法步骤：
1.排骨泡去血水，晾干水，用陈醋生抽腌1小时待用
2.姜数片
3.用生油烧热锅，下姜片爆香
4.下排骨煎至两面稍金黄
5.另用砂锅烧点水，把煎过的排骨放入，有泡沫就去掉，加入所有调味料，焖至软熟
6.酸甜可口的陈醋排骨，下饭正好啊！
陈醋凤爪
食材明细：
主料：：凤爪800克，
辅料：：罗汉果半个，冰糖两大坨，陈醋3╱4饭碗，酱油1饭碗，生姜适量，八角4颗，野山椒5个，料酒适量，冰袋适量，
陈醋凤爪的做法步骤：
1.凤爪洗净剪去指甲
2.将罗汉果、八角、冰糖加一大汤碗水煮开后小火熬十分钟，将香味熬出后放凉。
3.将处理好的鸡爪加生姜料酒飞水，煮8_10分钟左右。
4.将煮好的鸡爪去浮沫用清水冲洗3_4遍，放入冰水中泡3_4个小时。
5.将放凉的腌制水加入事先准备好的陈醋和酱油以及小米辣，把冰水泡过的鸡爪放入其中，水已没过鸡爪为宜。
6.放入冰箱里,隔一晚浸泡12小时以上即可食用，中途翻动一下以便入味。食用时根据个人爱好可加入香菜。
小贴士：
1、鸡爪剪指甲和加生姜料酒都是为了去腥。
2、泡冰水是为了增加爽脆的口感。
3、腌料水加冰糖以试味时口感比较甜为宜，因之后还要加醋。
4、指定使用厨邦酱油，既有生抽的咸度，又比一般的生抽上色。不信你可以拿别的生抽比较。
陈醋鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，丁香适量，
配料：：陈醋适量，糖适量，盐适量，海鲜酱油适量，酒适量，
陈醋鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清理好
2.调味料、姜、丁香
3.把鸡腿用陈醋、糖、姜丝、酒、丁香腌上1小时
4.烧热锅，下小许油，爆香姜丝
5.下腌好的鸡腿
6.大火把鸡腿煎至两面金黄色
7.加入腌肉的汁，再加入调味料与小许水，小火煮
8.待鸡腿煮至全熟，筷子插入不冒血就行了，关炉子
9.吃时取出砍件，淋下煮鸡腿的陈醋汁伴食就行了。
陈醋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：香油适量，盐适量，酱油适量，陈醋适量，鸡精适量，蒜适量，白糖适量，
陈醋菠菜的做法步骤：
1.菠菜去黄叶和根洗净
2.锅中水烧开，焯烫菠菜
3.菠菜焯好后捞出过凉水
4.蒜切末
5.将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6.再放入蒜末搅匀
7.7菠菜挤干水分，切段
8.菠菜挤干水分，切段
9.将切好的菠菜放入容器内
10.倒入碗汁拌匀
11.再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
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