陈醋

西红柿又叫番茄，是非常普遍的蔬菜，很多人都喜欢吃，不论春夏秋冬，不论生吃熟食，西红柿都是非常美味的家常食物。西红柿的营养价值非常高，含有丰富的维生素C及对人体有益的多种微量元素，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。今天小编就教给大家西红柿炒鸡蛋的做法，看似平庸的菜实际上却非常讲究功夫。

原料：

熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量。

配料：

盐、糖、食用油、料酒少许。

做法：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。

陈醋鸡脚

　鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。陈醋配鸡脚一起烹饪应该有相得益彰的效果，因为现代科学研究表明，陈醋中含有丰

食材配方

主料：

鸡脚

陈醋

盐

糖

花生

辣椒

姜片

丁香

做法 共7个步骤

1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。

2.锅里注入一半清水放姜片、丁香以及鸡脚放烧开水焯。

3.然后过冷河，将油完全冲干净。

4.将辣椒放入锅里，倒入陈醋以及少许清水。

5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。

6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。

7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。

凉拌菠菜花生米的做法

菠菜营养丰富，经济实惠，做法也有很多种，常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等，今天厨娘用一把菠菜，1把花生米，不用炒，不做汤，给大家分享另一种简单美味，营养解馋的做法，喜欢的朋友一定要试试!

食材：菠菜，花生米，盐，白糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油，花生油。

凉拌菠菜花生米的做法步骤：

1.菠菜清洗干净后，切成大段。

2.锅内加入适量的水，滴入两滴花生油，大火烧开，水开后，先把菠菜梗放进去，焯水10秒钟后，再把菠菜叶放进去。

3.用筷子搅拌一下，使菠菜受热均匀，菠菜烫熟后，用漏勺捞出，放入纯净水中过凉备用。

4.平底锅少加一点点油，倒入花生米，小火炒香，放凉备用。

5.菠菜过凉后，挤净水分，放入盘中，加适量的盐，白糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油，以及放凉的花生米，搅拌均匀。

6.取一个碗，把搅拌好的菠菜放入碗中，用筷子压一下，压紧，塑一下形，碗上盖上一个盘子，快速的翻面。

7.一道营养美味，爽口开胃又下饭的凉拌菠菜就做好啦!喜欢的朋友一定要试试!

凉拌菠菜花生米的做法温馨提示：

菠菜焯水前滴几滴食用油，这样烫出来的菠菜更翠绿，更鲜嫩。

花生米在煎制的时候要调小火，炒变色，即可关火。

辣椒油最好用刚烧的热油，烧热后浇在蒜末上，可以去除大蒜的辛辣味。

食材明细：

主料：：鸡腿2只，

辅料：：姜适量，丁香适量，

配料：：陈醋适量，糖适量，盐适量，海鲜酱油适量，酒适量，

陈醋鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿清理好

2.调味料、姜、丁香

3.把鸡腿用陈醋、糖、姜丝、酒、丁香腌上1小时

4.烧热锅，下小许油，爆香姜丝

5.下腌好的鸡腿

6.大火把鸡腿煎至两面金黄色

7.加入腌肉的汁，再加入调味料与小许水，小火煮

8.待鸡腿煮至全熟，筷子插入不冒血就行了，关炉子

9.吃时取出砍件，淋下煮鸡腿的陈醋汁伴食就行了。

陈醋是一款非常经典的清爽小菜，一年四季都可以食用

陈醋的营养价值和功效都很高，最主要的是降低血压和胆固醇

还可以软化血管，有很好的抑菌和杀菌作用

长期食用可以预防多种疾病，具有非常好的食疗功效

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病

花生的营养价值很高，可以预防多种癌症

但是花生红衣据说增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓

因为老爸就是检查有轻微的血凝和血栓，所以做的时候把花生米去皮了

中老年人根据自己的体质应该选择性的食用，坚持食用一定会受益滴

陈醋花生

材料：陈醋、花生、胡萝卜、圆葱、香菜、生抽、糖、盐适量

陈醋花生的做法

1、把花生放入干净盆中，倒入烧开的水，没过花生

2、浸泡1个小时以上，用手就可以轻易的去除红色花生皮

3、脱皮的花生放入烤盘中，放入烤箱中层150度，20分钟左右，烤熟即可

4、胡萝卜和圆葱切成小块备用

5、花生、胡萝卜和圆葱都放入盆中

6、加入陈醋、生抽、糖和盐适量，按自己的口味来，陈醋多放一些

7、拌匀后，放入冰箱冷藏，入味以后在食用即可

天天坚持吃陈醋据说还有美容的功效，巧用陈醋可以清肠排毒

也可以用老醋浸泡花生米，一周以上在食用，每晚吃7-10粒

食疗效果非常的好，老醋花生美味不长肉，嘻嘻。

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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用