食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“肉末鸡蛋煮豆腐”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，肉末适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，白糖适量，淀粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，
肉末鸡蛋煮豆腐的做法步骤：
1.把猪肉洗净剁碎。
2.把鸡蛋磕入碗中打散。
3.豆腐切小块。
4.碗中放入一小勺淀粉，加水调成水淀粉。
5.锅中放油烧热，放入鸡蛋炒散盛起备用。
6.锅中放油，放入肉末炒散变色。
7.放入一点点酱油炒上色。
8.放入适量的水。
9.放入一点蚝油煮开。
10.放入豆腐。
11.放入鸡蛋煮一分钟。
12.放入一点胡椒粉。
13.放入盐调味。
14.放入白糖。
15.淋入欠汁，关火。
16.成品。
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芹菜肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉60克，老豆腐85克，芹菜45克，肉末50克，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，料酒适量，清水适量，
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克（已摘去洗净切碎）、肉末50克、鸡蛋2只
2.将老豆腐放入保鲜盒中，用手捏碎。
3.接着，合入面粉、肉末和芹菜，打入鸡蛋。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.最后，在电饼铛中加适量的油。
10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。
网红豆腐鸡蛋肉末
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，豆腐一砖，瘦肉适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，小米辣两个，蒜适量，
网红豆腐鸡蛋肉末的做法步骤：
1.葱蒜辣椒洗净切好
2.豆腐切块摆好，两边各打入两个鸡蛋
3.瘦肉切碎，加入生抽，盐，蚝油搅拌均匀
4.水烧开之后上锅蒸十分钟
5.用筷子试了一下?
6.热锅下油，爆炒
7.加水煮一下，就可以放葱，辣椒，可以加点酱油上色
8.盛在豆腐鸡蛋上，搞定咯，碟子太小，看起来有点多
营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐
食材明细：
主料：：土鸡蛋适量，嫩豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：姜末适量，料酒适量，淀粉适量，精盐适量，
营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤：
1.准备所需材料
2.肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用
3.豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味
4.用勺子在豆腐中间挖出一个小洞
5.周围摆上肉末
6.中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）
7.洒上些精盐，入锅蒸上15分钟
8.开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟
9.出锅
鸡蛋豆腐蒸肉末的做法
滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐，酥酥香香的肉末给您的味蕾带来享受。非常适合老人和小盆友吃呦。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
猪肉馅150克，内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，红椒半个，青椒半个，鲜香菇3朵，老抽适量，糖3克，盐2克，白胡椒粉适量，葱1段，蒜1瓣，水淀粉少许，，
鸡蛋豆腐蒸肉末的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
步骤2，内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
步骤3，稍微和匀
步骤4，蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
步骤5，红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
步骤6，热锅凉油爆香葱蒜末
步骤7，下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
步骤8，调入老抽上色、烹入料酒去腥
步骤9，倒入香菇碎炒匀
步骤10，加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
步骤11，倒入红椒和尖椒碎炒匀
步骤12，勾入水淀粉收浓汤汁即可
步骤13，把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：肉末少许，豆腐一小块，
配料：：食盐1/2茶勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，胡椒粉适量，姜适量，白糖适量，葱末适量，
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。
2.肉末加入以上调料，顺同一方向搅拌均匀。
3.加入捏碎的豆腐末。
4.搅拌均匀以后撒入香葱末，最后拌匀。
5.鸡蛋磕入碗中，加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。
6.加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。
7.平底锅刷一层薄油，开小火，倒入二分之一的蛋糊，转动锅，铺平锅底。
8.待蛋饼底部煎熟，表面刚开始凝固的时候，在中间铺上一层肉末豆腐。
9.然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。
10.再把两边的蛋皮往中间折盖。
11.然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷，再用锅铲轻轻压2下，以便定形。
12.煎至熟透即可。
小贴士：
诗心片语：
1：面粉不要加太多，蛋糊要偏稀一点，才能煎出很薄的蛋皮，方便卷起而不破裂。
2：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末，这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。
3：也可以不加面粉，直接摊纯蛋皮。
4：全程小火。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末鸡蛋煮豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
