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食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“牛肉娃娃菜饺子 ”,希望能帮助到你的学习和工作!

食材明细:

主料::面粉适量,南瓜小半个,鸡蛋1个,牛里脊适量,娃娃菜1棵,生姜适量,

辅料::食盐适量,味极鲜适量,

牛肉娃娃菜饺子的做法步骤:

1.娃娃菜切成丁,加入少量食盐,将菜本身的水分挤出,反复挤两次。

2.牛里脊剁成肉泥,剁好后加料酒,揉成团反复摔在案板上5-6次,加蛋清,味极鲜拌匀,腌制直至面团醒好。

3.面粉里放蒸熟的南瓜,加刚才腌牛肉剩下的蛋黄,和面。

4.面和成团后静置20分钟,静置面团同时把牛肉和娃娃菜搅拌在一起。

5.静置面团同时把牛肉和娃娃菜搅拌在一起。

6.醒完面团后将面团做出小剂子,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮,接下来就可以开始包饺子啦。

7.福袋包好咯,来个大合照。

8.开水下过煮饺子,沸腾后加水,反复加水3次,煮好捞出饺子。

9.对于一个减肥的人,一口气吃了十个饺子,战斗力还是存在的!

97msw.cOm延伸阅读

猪肉娃娃菜饺子


食材明细:

主料::前夹心猪肉400g,饺子粉200g,料酒适量,

辅料::娃娃菜150g,食盐适量,白胡椒粉少许,

猪肉娃娃菜饺子的做法步骤:

1.食材图

2.将小熊和面机按上不规则和面棒(又叫钩形搅拌器)

3.将面粉和水倒入不锈钢桶内,水先少加点,看情况酌情添加,用筷子搅拌成絮状

4.接通电源选1-2档,(起先我计时五分钟停,观察一下。最终忘了几个五分钟了)

5.此时,冲洗猪肉和娃娃菜

6.我家人物宝贝帮我剁好了馅儿,加两茶匙食盐、少许白胡椒粉和少许料酒

7.朝一个方向搅拌成馅儿

8.饺子面完成后在面板上分出20个剂子并按扁

9.擀成一张张饺子皮

10.开始包饺子

11.全部包好了

12.汤锅煮开水,加少许食盐,先下10个饺子,大滚加冷水小半碗再煮开即可

13.捞出入盘子,蘸自己喜欢的调料趁热吃。

小贴士:

1,馅儿的调味,可根据个人喜欢添加调味料,比如加点酱油、辣椒粉什么的。
2,下饺子的水里加点食盐,可使煮出的饺子不易破皮和粘连。

牛肉娃娃菜


食材明细:

主料::娃娃菜适量,牛肉适量,

辅料::盐适量,酱油适量,蚝油适量,

牛肉娃娃菜的做法步骤:

1.娃娃菜切四瓣。

2.锅中加入高汤,加入娃娃菜,加入适量盐、酱油等调味料,中火煮熟。

3.捞出娃娃菜入盘。

4.加入煮熟的牛肉,加入适量汤汁,可以开餐喽……

(娃娃私房菜)——爱心小小饺子


食材明细:

主料::小麦芯面粉500g,猪肉500g,干豆皮一张,鸡蛋5个,干香菇20朵,干木耳一大把,

辅料::葱一把,蒜苗一把,姜一块,

配料::盐适量,蚝油适量,辣椒油适量,

(娃娃私房菜)——爱心小小饺子的做法步骤:

1.准备好所有材料。

2.葱、姜、蒜洗净备用。

3.豆皮、干香菇、干木耳分别用温水泡发(注意豆皮不要泡烂了)。

4.豆皮、干香菇、干木耳分别用温水泡发(注意豆皮不要泡烂了)。

5.泡发后捏干水分控水备用。

6.葱姜蒜切成末备用。

7.4个鸡蛋打在碗里、加入盐、切碎的小葱,搅拌均匀。

8.4个鸡蛋打在碗里、加入盐、切碎的小葱,搅拌均匀。(小葱留一小部分)。

9.3个鸡蛋打在碗里、加入盐、切碎的小葱,搅拌均匀。(小葱留一小部分)。

10.锅烧热,加油,先放一部分小葱炸香,然后倒入鸡蛋摊成蛋饼,摊薄一点。

11.盛出等凉了切碎丝备用。

12.猪肉切碎剁成肉泥,放入比较大的容器里备用。

13.木耳、香菇、豆皮都切碎加入到肉中去。

14.将葱、姜、蒜末和蛋皮都加入容器中去,并加入适量盐、蚝油、辣椒油、搅拌均匀。

15.不是还有一只生鸡蛋么、搅拌均匀、边搅拌肉馅边往里面加蛋液、一直加完。

16.将一只生鸡打散均匀成蛋液,边搅拌肉馅边往里面加蛋液、一直加完。

17.在锅中倒入适量色拉油,放入调好的馅料,用锅铲翻炒直至更加均匀。

18.盛出来放入容器中备用。馅料准备完毕。

19.在光滑壁面的容器中(比如玻璃钵子或者瓷盆),倒入400g面粉,加入一个生鸡蛋,一点一点加热水进去,边加水边和面,直至面盆光,面团表面光,手光,觉得面团有弹性并且十分均匀。

20.准备一碗面粉和一碗水在旁边、开始和面。

21.让面饧30min左右,然后继续揉,若觉得沾手,可加点面粉。

22.让面饧30min左右,然后继续揉,(若觉得沾手,可加点面粉,若觉得干了就手上沾水)再次揉均匀就可以做饺子皮了。

23.在光滑壁面的容器中(比如玻璃钵子或者瓷盆),倒入400g面粉,加入一个生鸡蛋,一点一点加热水进去,边加水边和面,直至面盆光,面团表面光,手光,觉得面团有弹性并且十分均匀。

24.面团切成四瓣,分别捏搓成长条,然后切成小剂子,大小根据个人喜好,喜欢大饺子就大一些,喜欢小饺子就小一些。不过不能太大,否则饺子很难煮熟。

25.让面饧30min左右,然后继续揉,(若觉得沾手,可加点面粉,若觉得干了就手上沾水)再次揉均匀就可以做饺子皮了。

26.面团切成四瓣,分别捏搓成长条,然后切成小剂子,大小根据个人喜好,喜欢大饺子就大一些,喜欢小饺子就小一些。不过不能太大,否则饺子很难煮熟。

27.在案板上撒上面粉,小剂子一个个按扁,然后挨个用擀面杖擀成小圆薄饼。

28.开始包饺子。

29.开始包饺子,我放的馅料都比较实在,老公能吃得过瘾。

30.包好的饺子就可以入锅煮了,三次兑水三次开就可以盛出来了,热腾腾的饺子。趁热吃吧^.^

小贴士:

1、辣椒油我用的是老干妈里面的,不喜欢吃辣味的可以不加,喜欢麻的朋友可以加些胡椒粉。

2、馅料里加些五香粉十三香之类的会更香,当时没买这些,当然喜欢原味的不加也是很鲜美的。

3、每次擀饺子皮之前都要撒些面粉,防止粘连。

4、吃不完的生饺子撒上面粉放入保鲜袋放到冷冻室急冻起来,下次再吃一样鲜美。

相信《牛肉娃娃菜饺子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛肉馅饺子的做法专题,希望您能喜欢!