食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上蒜苔黄鳝片，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：蒜苔250克，黄鳝350克，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，生姜适量，干辣椒适量，酱油适量，料酒适量，
蒜苔黄鳝片的做法步骤：
1.备食材
2.先炒蒜苔放盐炒断生出锅待用
3.另起锅烧油倒进黄鳝片，生姜炒匀
4.放盐，淋上料酒炒干水分
5.淋上酱油炒 匀
6.放进干辣椒提辣
7.倒进炒好的蒜苔
8.喜欢吃孜然粉味的适当放点孜然粉
9.翻炒均匀
10.就可出锅了
小贴士：
黄鳝炒干水分才不会有腥味
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腊肠片蒜苔
食材明细：
中国腊肠切片1段，蒜苔切段1把，蚝油2匙，海鲜生抽2匙，盐少许，高汤2匙，油2匙
腊肠片蒜苔的做法步骤：
第1步热锅的同时放入腊肠片，翻炒片刻，几乎透明盛出待用。热锅凉油，放入蒜苔段翻炒，拌入腊肠片，加高汤。淋入蚝油，生抽，快翻，汁耗得差不多，出锅！ 色-香-味 齐啦！
小贴士：
因腊肠一般稍稍咸，几乎不用盐！ ；） Low Sodium!
莴笋黄鳝片
食材明细：
主料：：黄鳝350克，莴笋一根，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，料酒适量，酱油适量，姜适量，辣椒面适量，
莴笋黄鳝片的做法步骤：
1.备黄鳝片，莴笋切片，姜少许。
2.先炒莴笋片
3.放盐
4.炒断生待用
5.另起锅烧油下入黄鳝片炒匀
6.淋上料酒炒干水分
7.淋上酱油上色放盐入味
8.撒上辣椒面炒匀
9.倒进炒好的莴笋片，姜片
10.炒匀
11.吃更辣的再撒点辣椒面
12.炒匀
13.装盘上桌。
小贴士：
放点芹菜大蒜更香
五花蒜苔土豆片
食材明细：
主料：：五花肉100克，蒜苔6根，土豆1个，洋葱半个，
辅料：：葱3克，姜3克，盐1茶匙，生抽1勺，
五花蒜苔土豆片的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成薄片。
2.蒜苔切小段，洋葱切块，土豆切片。
3.葱姜改刀切好。
4.热锅冷油，下五花肉小火煸炒至出油微焦。
5.加入葱姜炒出香味。
6.下入土豆翻炒至8成熟。
7.加入蒜苔，洋葱，生抽翻炒至食材断生。
8.最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
蒜苔黄绿红 ♥硬汉蒜苔～3
食材明细：
主料：：蒜苔200g，香肠1根，玉米粒1/2罐，大蒜2粒，
辅料：：盐少许，白胡椒粉适量，
蒜苔黄绿红 ♥硬汉蒜苔～3的做法步骤：
1.香肠切圆片，蒜苔切小丁，大蒜拍裂切碎
2.小火煎香蒜末&香肠片
3.下蒜苔丁炒熟
4.放入玉米粒热透，加盐、胡椒调味，上菜。
小贴士：
♥ 加炒根辣椒或下点粗粒黑胡椒，变身「费饭版」。
♥ (绿) 蒜苔可换芦笋或韭菜花。
鱿鱼蒜苔
食材明细：
主料：：鱿鱼头1个，蒜苔200克，
辅料：：姜丝10克，蒜10克，料酒2勺，生抽1勺，糖0.5勺，盐0.5勺，鸡精05勺，
鱿鱼蒜苔的做法步骤：
1.鱿鱼切段
2.蒜苔切小段
3.起锅爆香姜蒜
4.下鱿鱼
5.炒制变色加入蒜苔
6.淋入料酒加入生抽，加糖尿病提鲜最后加鸡精和盐出锅
腊肠蒜苔
食材明细：
腊肠两小根，蒜苔八根，胡萝卜半根，木耳少许，尖椒少许，干红椒少许，蒜片两个，料酒一勺，大茴一个，花椒四颗，盐少许，白糖一勺
腊肠蒜苔的做法步骤：
第1步腊肠切成小片儿胡萝卜切丝，蒜苔切成小段
第2步尖椒切丝蒜切片儿
第3步锅里加入少量油，油烧开后倒入尖椒蒜片。加入切好的香肠，炒一分钟。倒入蒜苔，胡萝卜丝。加入少量料酒白糖盐干辣椒！
第4步炒几分钟，炒香就可以出锅了！出锅时加入少量鸡精！香喷喷的蒜苔炒腊肠就出锅了，你学会了吗
小贴士：
盐不要放太多，腊肠里有盐
蒜苔排骨
食材明细：
主料：：蒜苔200克，排骨1条，
辅料：：盐3克，味极鲜1勺，生姜1块，茶油1勺，
蒜苔排骨的做法步骤：
1.排骨，清洗干净，放入锅里，绰水，多煮会；沥干，备用；
2.蒜苔，清洗干净，切断；
3.热锅，入油，微炸；
4.入排骨，炸下，翻动，变得金黄色；
5.入蒜苔，迅速翻炒；
6.入盐，和味极鲜，还有刚的排骨汤半勺；
7.收汁，出锅；
8.就可以动起来了～～～
小贴士：
雨夕碎碎念：排骨汤不要倒掉啊，放着做高汤，美味～～
豉椒黄鳝片
黄鳝请卖家代为斩杀切段，回来剔干净骨头，先飞水然后用清水洗去鳝鱼表面的黏液，沥干水，加姜丝、黄酒、盐、生粉抓匀
材料：
主料：黄鳝1条，，
辅料：青椒适量，料酒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，黄酒适量，料酒适量，
豉椒黄鳝片的做法步骤：
1. 黄鳝请卖家代为斩杀切段，回来剔干净骨头，先飞水然后用清水洗去鳝鱼表面的黏液，沥干水，加姜丝、黄酒、盐、生粉抓匀
2. 青红椒切菱形片，蒜叶切段
3. 热锅冷油，爆香青红椒片，装起备用
4. 留底油，爆香蒜叶和阳江豆豉，加入腌好的黄鳝爆炒，带炒出香味后喷入少许料酒
5. 将鳝片炒至八成熟时，加入炒好的青红椒一起翻炒均匀，加入少许生抽就可以出锅啦
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苔黄鳝片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题，希望您能喜欢！
