俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的日式年糕汤(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：年糕2块，鸡腿肉1只，青菜1把，胡萝卜半块，白萝卜半块，
辅料：：原味酱油3匙，高汤包1袋，
日式年糕汤的做法步骤：
1.准备食材
2.将胡萝卜、白萝卜切厚片
3.用模型压花成型
4.用小刀雕刻出花朵的立体感
5.花型的白萝卜
6.将切成小块的鸡腿肉放入小碗，加入1勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右。
7.将腌制好的鸡腿肉放入漏勺内，淋上热水去除异味，这里的处理方法有别中国
8.将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出
9.将处理好的白萝卜、胡萝卜、鸡腿肉放入煮十分钟
10.这时开始处理年糕，将年糕放入微波炉中加热一分钟
11.准备好平底锅上放置厨纸，不粘锅也可以，将年糕放入烤两面至金黄
12.将烤好的年糕和青菜最后放入煮锅中，煮1分钟左右
13.最后倒入一勺又伊鲜原味酱油调味
14.盛装出锅啦！
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自制日式年糕
食材明细：
主料：：糯米粉200克，温水150克，
辅料：：食用油适量，
自制日式年糕的做法步骤：
1.先将玻璃饭盒涂油备用
2.糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团
3.取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)
4.将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团
5.将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平
6.饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)
7.将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。
上海汤年糕(1)
食材明细：
主料：：大白菜6片，肉丝120g，年糕片200g，
辅料：：盐适量，淀粉10g，料酒5g，糖适量，水适量，白胡椒粉适量，油适量，
上海汤年糕的做法步骤：
1.大白菜洗干净切丝。
2.肉丝加1g盐，5g黄酒，10g淀粉拌匀备用。
3.年糕片，用水冲洗干净。
4.半锅铲油，把肉丝煸炒到颜色发白盛出备用。
5.一锅铲油，煸炒大白菜丝。
6.大白菜丝炒软后，加入没过白菜丝的水量，盖盖中小火煮3分钟。（根据个人喜好加水）
7.分散的撒入年糕片，防止粘在一起。
8.年糕片煮软后，加入肉丝。加盐，糖，调味。
9.汤汁微白关火，撒白胡椒粉拌匀即可。
小贴士：
1.年糕用水冲洗，可防止粘在一起。
2.肉丝最后加，防止煮久会变老。
3.白胡椒粉别人家都不加的，个人喜欢而已。
4.喜欢喝汤的，水可以再多放点。
日式味噌汤(1)
食材明细：
五花肉适量，胡萝卜适量，萝卜适量，红薯适量，香菇适量，油豆腐适量，海鲜素适量，米味噌适量
日式味噌汤的做法步骤：
第1步五花肉冰箱冻一下，取出来切薄片（我的五花肉冻在冰箱里很久了，取出稍回温后切的薄片。如果你刚买来需要放冷冻里冻一下，这样便于切出很薄的片来）香菇切花刀，去根部，洗净捏干
第2步胡萝卜切花刀，切稍厚的片（如果你有耐心，可以一片片的切花纹，这样比较好看。也可以竖着切好，然后再切片，这样下面的花纹可能不太好看。当然你也可以去买一个专门刻花纹的刀，我木有买到）萝卜去根部头部，一切二再切稍厚的片（也可以块滚刀块或较大的块，否则煮久较容易烂）
第3步红薯切皮切厚片（也可以块滚刀块或较大的块，否则煮久较容易烂）烧开一锅水，放入二小勺海鲜素
第4步再滚，加入萝卜胡萝卜红薯烧开后，小火稍焖一下至熟（现在的红薯很容易煮熟，其实只要半熟就可以，因为后面还要煮一会了）我大概只花了二三分钟，最多五分钟
第5步加入香菇和油豆腐，煮至油豆腐香菇熟水滚开的时候，一片片加入切好的薄的五花肉
第6步用一个滤网，加入米味噌，在滤网中用勺子把米味噌打散溶化，这样味噌不会結块，汤的味道也更均匀更细致搅拌一下，关火开吃，好鲜美
第7步完成~！
红豆汤年糕(1)
食材明细：
主料：：红豆200g，年糕50g，
辅料：：冰糖适量，
红豆汤年糕的做法步骤：
1.红豆用冷水泡四个小时
2.放入电砂锅中，倒入适量水，盖上锅盖选择五谷粥开始煮
3.出锅前半小时放入年糕，片刻后加入冰糖
4.出锅就可以吃啦～
日式烤年糕的做法
晚上肚子饿了，忍了又忍还是没忍住，起来煎年糕～第一次吃的时候吓了一跳，白糖酱油怎么这么好吃？旺旺仙贝原来就是白糖酱油味啊。。。有段时间一到晚上就馋年糕，体重蹭蹭蹭的涨。。。
材料：
切块年糕2块，白糖20g，日式浓口酱油5g，，
日式烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，不知道这种年糕国内有没有的卖，没有的话，其他原味年糕应该也能代替。
步骤2，先讲白糖酱油拌匀，如图～这就是仙贝的味道哦～
步骤3，用平底锅煎年糕，不需要油。
步骤4，年糕煎到这种程度就可以了。
步骤5，趁热赶紧开吃吧～
年糕(1)
食材明细：
主料：：糯米420克，水260克，黄豆50克，糖50克，
年糕的做法步骤：
1.将米和水倒在面包机里，调到年糕那个挡就行了，到时间年糕就好了，我把做好的年糕倒碗了黄豆炒熟放料理机打成粉备用
2.把黄豆粉过筛，将白糖到在一起，搅拌均匀，将黄豆粉洒在案板上，拿一块面擀成均匀的饼，年糕上抹上油或是洒上黄豆粉都行这样好擀，不容易粘
3.上面涂上一层红豆沙
4.从一面向上卷起，下面均匀上洒上黄豆粉
5.切成小块
6.装盘
7.侧面也来个特写
日式冷面(1)
食材明细：
主料：：拉面面条一人份，鸡蛋2个，西红柿半个，火腿片3片，黄瓜半个，
辅料：：昆布汁100ml，姜汁适量，米醋适量，麻油适量，糖适量，又伊鲜鲜味酱油适量，
日式冷面的做法步骤：
1.准备食材。
2.将昆布水、酱油、米醋、糖、姜汁、麻油搅拌均匀。
3.打鸡蛋加入少量糖打散。
4.倒入平底锅煎成蛋皮。
5.火腿切丝。
6.黄瓜切丝。
7.番茄切块。
8.鸡蛋皮切丝。
9.水沸后，放入面条煮2分钟左右。
10.捞出过冰水，并捞出沥干。
11.装盘淋上酱汁。
12.开吃啦！。
日式寿司(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：紫菜适量，黄瓜适量，蟹肉棒适量，沙拉酱适量，肉松适量，
日式寿司的做法步骤：
1.首先呢我们要准备一些干饭,然后用锅把它冷冷起来
2.然后呢我们把我们所准备的一些食材把他们都切成大概是10厘米长的长条状然后放在那里待会儿准备用
3.最后呢我们就可以直接把干饭弄在紫菜上面然后再加入我们所准备的那些蔬菜
4.稍微把他们裹起来就可以了
5.最后再切成两三厘米厚的形状
汤年糕
食材明细：
主料：：水磨年糕一包，
辅料：：青菜5颗，肉丝少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉少许，
汤年糕的做法步骤：
1.在超市买来的水磨年糕，在北方很少人家吃这个，所以想买到新鲜的还是比较困难；
2.青菜一叶一叶掰下来洗干净，可以在清水里泡上几分钟去去农药；
3.一小块肉切成肉丝（如果家里人喜欢吃肉的话可以多放点肉丝）；
4.锅中倒入少量油，把肉丝煸炒一下；
5.肉丝变色后倒入洗净的青菜一同翻炒；
6.青菜变软后倒入水（要稍微多到点，因为是汤年糕，要喝得到汤噢）；
7.水煮开后放入年糕，再次开锅后关盖煮上5分钟左右（因为年糕本来就是熟的不需要煮很长的时间噢）；
8.开盖依此放入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀；
9.热腾腾的汤年糕出锅~方便又美味的主食：）
炒年糕(1)
食材明细：
年糕适量，甜不辣贡丸适量，胡萝卜适量，大白菜适量，白糖适量，辣椒酱适量，白芝麻适量
炒年糕的做法步骤：
第1步把所有食材都切好。热锅放油，加入大白菜菜梗和胡萝卜煸炒。
第2步加开水到食材一半。加入大白菜叶子。加入辣椒酱。搅拌均匀。
第3步马上放入年糕，年糕变软说明快要熟了。最后放一小勺白糖，撒上芝麻，放上葱就大功告成了！
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