食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐撒尿丸子炖白菜，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：撒尿牛丸8～10个，小白菜1颗，
辅料：：酱油3勺，糖2勺，水小碗半碗，
撒尿丸子炖白菜的做法步骤：
1.锅子烧热，放入适量油，放入肉丸，中火翻动加热。
2.肉丸表面略黄，放入择洗干净切好的白菜，大火翻炒。
3.加入酱油和糖，少量水，盖锅盖中火焖烧5分钟。
4.开盖，大火稍稍收汁，撒葱即可。
5.肉丸内有汤汁，趁热吃小心烫。
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丸子系列之撒尿鱼丸的做法
寒冷的冬日，最适合吃点复杂又营养的美味。这款撒尿鱼丸，以龙利鱼鱼蓉包裹精肉馅儿，口感丰富，营养全面。既可以作为汤品，又能下入火锅，成为白吃不厌的佳品。现代机械化大批量生产出来的肉丸，添加了多种香精、定型剂，不仅吃起来不放心，口味上也散发着刺鼻的香精味。自己在家抽时间动手做出各种口味的肉丸，冷冻起来，想吃的时候拿出来稍微加工，就成为一道无上的美味。
材料：
猪精肉馅儿50g，龙利鱼片320g，玉米淀粉20g，大葱1段，葱白1段，姜1块，酱油1勺，盐适量，植物油1勺，五香粉少许，
丸子系列之撒尿鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，葱一段、姜两片剁碎加入猪肉馅儿，放入一勺酱油，适量盐，一勺植物油，少许五香粉，和匀，用筷子朝一个方向搅打上劲。
步骤2，左手抓一把馅料，用虎口处挤出花生粒大小的丸子，右手拿汤匙取下丸子均匀地放在盘子上。
步骤3，做好的猪肉小丸子放冰箱冷冻3个小时。
步骤4320，g龙利鱼片剁成细细的鱼蓉。
步骤5，一段葱白剁碎，放入鱼蓉。
步骤6，小枣大小的姜块放入蒜臼子捣碎
步骤7，用纱布包着捣碎的姜用力挤出姜汁，放入鱼蓉。
步骤8，鱼蓉中加入少量盐、20g玉米淀粉、少许酱油，用筷子使劲朝一个方向搅打上劲。
步骤9，左手沾凉水，取一团鱼蓉，塞入一颗猪肉丸儿，团成团儿，然后用左右手的手心来回倒换鱼丸，慢慢团成圆圆的丸子。
步骤10，锅中加清水，小火加热至70度左右即可下入丸子，等全部丸子下完后，中火煮8-10分钟即可。
步骤11，丸子出锅，冷凉后密封冻入冰箱，吃的时候取用即可。
豆腐泡丸子炖白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐泡适量，丸子适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，
豆腐泡丸子炖白菜的做法步骤：
1.起锅烧油下入葱姜炒香放肉翻炒。
2.放醋，料酒，生抽，耗油翻炒。
3.放白菜。
4.翻炒均匀。
5.加少量的水。
6.放豆腐泡和丸子盖上盖子小火炖五分钟。
7.加盐调味。
8.出锅了。
撒尿牛丸
准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。热油下豆芽和葱。炒倒炒变色加水，盖锅煮。
材料：
主料：撒尿牛丸适量，豆芽适量，
辅料：葱适量，蒜苗适量，食盐适量，，
撒尿牛丸的做法步骤：
1. 准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。
2. 热油下豆芽和葱。
3. 炒倒炒变色加水，盖锅煮。
4. 大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。
5. 牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。
6. 将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。
7. 成品。
白菜丸子
食材明细：
主料：：白菜一棵，面粉500g，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，胡椒粉一勺，淀粉2勺，花椒粉少许，
白菜丸子的做法步骤：
1.白菜一片一片清洗干净
2.然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.
3.装入盆中，放点盐，杀水.
4.杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.
5.然后搅拌成面糊状
6.锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.
7.然后再复炸一下，炸到金黄就捞出.
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