食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“土豆烧牛肉—电压力锅版”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆适量，青蒜适量，干朝天椒适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，菜籽油适量，头抽适量，老抽少许，
土豆烧牛肉—电压力锅版的做法步骤：
1.牛肉氽水，用流动温水冲洗干净浮沫，土豆切块
2.起不粘炒锅，放入菜籽油，放入牛肉翻几下，放入土豆块，翻炒至土豆微黄
3.放入朝天椒段把食材炒匀
4.倒入温开水，食材的三分之二
5.开锅后倒入电压锅内锅（在饭点，节省时间，不急的这步倒入砂锅里炖煮30分钟左右）
6.用电压锅上气后煮压10分钟左右，自行解压后
7.不粘炒锅，干锅
8.倒入炖煮好的牛肉、土豆
9.大火，放入青蒜、盐
10.倒入头抽
11.倒入少许老抽
12.翻炒匀即可
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电压力锅咖喱牛肉
食材明细：
主料：：牛腩600克，
辅料：：洋葱1个，土豆1个，红萝卜2个，西红柿3个，白萝卜0.5个，安记咖喱1块，
电压力锅咖喱牛肉的做法步骤：
1.全部放入电压力锅。加点点水。西红柿化水。压3刻钟。
2.液体会与固体平。放白果片 压10分钟
3.咖喱放一盒 不放其它调料
番茄焖牛肉(电压力锅版）
材料：牛健肉400克西红柿2粒胡萝卜一根土豆2粒紫洋葱半粒浓缩番茄酱2大勺（罐装的)
做法：
1、牛健肉切成方块（不能太小，煮熟会缩小些），入开水锅中焯烫，盛出清洗干净待用
2、胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块
3、锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀
4、加入番茄酱和适量的清水（刚没过牛肉即可）装入电压力锅，按“肉/鸡”键
5、20--25分钟左右，放气后加入土豆块，少许盐、胡椒粉、1勺糖，重新盖盖，按“蒸鱼”键，10分钟左右，待气压下后，打开加点鸡精即可
小贴士：
1、做这道菜番茄酱和西红柿是必须的，而且番茄酱要多放些，没有浓缩的，就用一般的番茄酱也可以，但量要多些
2、不用担心胡萝卜会太烂，舞按这个时间作出的胡萝卜口感刚好（如果喜欢硬的，也可以和土豆一起最后放入）
3、电压力锅做菜的好处是水分一点都不会流失，所以水不要加太多，舞这样感觉刚好，有那么一点点的稠，嗯，介个汤汁拌饭超级超级的美味呢
4、炖肉一般用牛腩或牛健肉比较好，牛健肉还是做卤肉的最佳选择哈
电压力锅版--酥锅
食材明细：
主料：：带鱼4条，豆腐600克，莲藕2节，海带300克，排骨700克，
辅料：：葱50克，姜20克，白菜帮3片，
配料：：料酒100克，白糖150克，老抽100克，生抽100克，醋300克，盐2克，水150克，
电压力锅版--酥锅的做法步骤：
1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
2.豆腐一块。
3.切成片状。
4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
5.盛出来备用。
6.莲藕洗净，去皮。
7.切成小块。
8.海带浸泡，洗净卷起来。
9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
10.先把排骨放入高压锅的最下边。
11.放入莲藕。
12.放入海带。
13.放入豆腐和鱼。
14.再放入豆腐。
15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17.倒入锅中。
18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
19.做好的酥锅。
20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
小贴士：
1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。
2、排骨过热水焯一下，用水洗净。
电压力锅炖牛肉
食材明细：
主料：：牛小里脊500克，葱段3段，姜片2片，土豆一个（切块），胡萝卜一个（切块），
辅料：：冰糖适量，生抽适量，老抽适量，西红柿酱1个西红柿，红酒适量，调料包小的干辣椒2个，香叶2片、八角1颗，花椒约10粒、桂皮1小段、茶叶少许，陈皮1小块，盐适量，清水适量（或高汤），
电压力锅炖牛肉的做法步骤：
1.首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
2.来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3.很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
5.点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
6.电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。
8.锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
9.炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
10.炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
11.倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
12.把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
13.扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约40分钟，美味的牛肉就炖好了。
电压力锅土豆焖饭
食材明细：
主料：：五花肉50g，香菇50g，金针菇30g，葱10g，
辅料：：盐0.5g，喜旺火腿30g，土豆50g，蒜0.5g，
电压力锅土豆焖饭的做法步骤：
1.先将大米淘好，我家吃的是东北大米，比较香。平时用多少水，和以前一样的量就OK 。我一般是根据将食指插入大米，水迈过食指第一个关节就好。让它先在水里浸泡一会儿，我们可以准备其他食材。
2.将五花肉、土豆、香菇、火腿全部切成小丁。将金针菇切成小段，放在盘子里备用，葱、蒜切成末。其实我对克数没有概念了，我用了两个香菇，一小把金针菇，一个土豆，一小段火腿。
3.先将锅加热，放入适量的油。然后将五花肉放入翻炒，炒至变色，倒入一点点的味极鲜，然后将葱末放入继续翻炒。再将火腿倒入，再倒入其他石材，翻炒几下。倒入几滴酱油，待食物变色后，加入一丁点盐，关火。
4.将炒好的食材倒入电压力锅内，与生米搅拌一下。盖上盖子，调制蒸米饭一栏。十分钟后熟了，再闷五分钟就出锅。出锅后真的香味扑鼻哦，宝宝今晚吃了满满一大碗。粑粑吃了三碗，倍感成功。
小贴士：
炒肉的时候放点味极鲜提味道，这样就不用放味精了。翻炒食材的时候滴点生抽，味道更浓郁。建议用东北大米哦
红烧羊肉（电压力锅版）
食材明细：
主料：：羊肉800克，胡萝卜2个，
辅料：：香菇5朵，姜2小块，葱5根，蒜1头，盐1小勺，料酒3小勺，生抽2小勺，腐乳1小块，干黄酱2小勺，八角2粒，香叶2片，桂皮1小段，罗汉果半个，
红烧羊肉（电压力锅版）的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段。
2.炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干。
3.炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒。
4.倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键。
5.锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘。
6.撒上葱花点缀装饰。
小贴士：
1、羊肉焯水是必须的，可去除一部分血水和膻味。
2、与萝卜同煮既可去膻味又可补身体。
红糖面包（电压力锅版）
食材明细：
主料：：面粉200g，红糖花生馅儿半碗，
辅料：：酵母2g，花生油适量，鸡蛋1个，黑芝麻适量，
红糖面包（电压力锅版）的做法步骤：
1.酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。
2.将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子发酵四小时以上。
3.发酵好的面团，已经膨胀到两倍大了。
4.将面团取出揉搓排气。
5.多揉一揉，揉出手套膜即可。
6.分成两个剂子，分别擀成薄片。
7.刷一层花生油。
8.撒上花生红糖馅儿。
9.再撒上少许干面粉。
10.将面片卷起来。
11.从一头开始卷起，卷到另一头。
12.一个面包生胚就做好了，再做另一个。
13.电压力锅内胆刷一层油。
14.将面包生胚放入锅中二次醒发半小时。
15.表面刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻，电压力锅选择“煮饭”键，十分钟左右切换到保温即可。
16.待电压力锅泄压后，将面包取出，底部已经焦黄了。
咖喱菜花（电压力锅版）
食材明细：
主料：：菜花1颗，咖喱块适量，青椒1个，
辅料：：蒜3颗，洋葱半颗，蚝油适量，糖适量，
咖喱菜花（电压力锅版）的做法步骤：
1.芹菜，青椒，洗净后，切小块，待用。
2.电压力锅预热，放油，放入准备好的洋葱碎，蒜末，炒香，放入准备好的菜花，继续煸炒。
3.咖喱块，超市有售，适量放入，再放少量的水。
4.放入，青椒，芹菜，继续煸炒。调味，放入适量的蚝油，糖。加盖，闷煮3-5分钟。
5.出锅，花菜很入味，青椒也没有我不喜欢的味道了?
6.汤味道也不错，拌饭正好?
小贴士：
1、盐，要最后放，咖喱，蚝油都是咸的，所以盐在最后味道觉得不够适量放入。
2、适量的水，有助于咖喱块的融化，到一定不要多放，一点点就好。青菜也会出水的。
3、电压力锅，闷煮3-5分钟，花菜就很入味了。电压力锅做菜油烟少，就是有点火慢，也是能接受的?
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