食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下羊肉炖白萝卜—电压力锅版，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：羊肉1000克，白萝卜600克，香葱300克，青蒜200克，干朝天椒适量，干小米椒适量，香料包一袋，蒜头适量，
辅料：：盐适量，头抽适量，味极鲜适量，菜籽油适量，
羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤：
1.香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块，羊肉冷水下锅氽水，用流动的温热水冲洗干净浮沫
2.调料包过筛冲洗一下
3.电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右，把香叶、丁香、八角留出，其它的装入纱布袋中，放入电压力锅内锅里备用
4.炒锅放菜籽油，放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香，煸香
5.放入三头蒜头，放入羊肉块
6.大火煸炒出香味
7.倒入事先备好的沸水，开锅后
8.倒入装有调料纱包的电压锅内锅
9.电压锅上气后计时压10分钟，闷到自行解压
10.中小火，起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段，煸点焦椒，倒入炖好的羊肉（选出羊肉装入碗里，羊肉汤备用），倒入头抽、味极鲜，炒出香味
11.倒入白萝卜块
12.翻炒匀，倒入炖羊肉的汤，盖过食材，开锅后
13.倒入砂锅里
14.盖上砂锅盖，小火炖到白萝卜软熟
15.放入青蒜段
16.放入香葱结，撒些盐
17.撒上米椒，端砂锅上桌，翻拌匀，开吃。
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白萝卜排骨汤—电压力锅版
食材明细：
主料：：排骨适量，白萝卜适量，米椒适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，头抽适量，
白萝卜排骨汤—电压力锅版的做法步骤：
1.白萝卜洗净
2.切厚片
3.米椒切小段
4.排骨冷水下锅氽水，用温水冲洗浮沫，排骨放入电压力锅里滴几滴香醋上气后炖30分钟
5.干锅
6.放入萝卜片
7.煸炒微黄
8.倒入炖好的排骨里，上气后压炖10分钟
9.倒入头抽
10.放入盐，不用盖锅盖煮沸后撒上葱花即可。
电压力锅版——牛里脊炖萝卜
食材明细：
主料：：牛里脊肉半斤，白萝卜1个，青蒜适量，朝天椒段适量，八角适量，
辅料：：盐适量，头抽适量，菜籽油适量，
电压力锅版——牛里脊炖萝卜的做法步骤：
1.准备好食材，牛里脊切、白萝卜匀切大块
2.锅里放菜籽油放入朝天椒段、八角，小火炒香
3.放入牛肉块
4.倒入头抽炒匀
5.倒入纯净水盖过食材，改大火，煮开两开
6.倒入电压力锅内锅，电压力锅气后压炖20分钟
7.电压锅自动解压时，起炒锅不放油，用大火，干炒白萝卜块，快速翻炒至微黄
8.倒入炖过的牛肉里，用锅铲翻匀下，再次电压力锅上气后炖煮5分钟
9.电压力锅自行解压后，将倒入炒锅里，大火，放入青蒜段翻炒匀即可
10.装碗
小贴士：
1.电压力锅炖好后再倒入炒锅里放入青蒜，要用大火能保持青蒜的绿又增香。
电压力锅炖鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，
辅料：：姜丝适量，干葱半个，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鲜柠檬片一片，干辣椒一个，
电压力锅炖鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼洗净后，控干，放入适量料酒，盐腌制15-20分钟。
2.姜，切丝。干葱，切碎。
3.调汁，姜丝，干葱，适量糖，放入碗中。
4.再放入适量白胡椒粉，去腥用。
5.放入适量生抽，盐，干辣椒剪丝，一个去籽鲜柠檬片，少量纯净水，拌匀，待用。
6.电压力锅预热后，放少量油，煎鱼。
7.鳕鱼肉太过细嫩，不好翻面，就只煎制一面，然后倒入准备好的料汁，开锅后加盖炖煮5分钟左右。
8.炖煮好的鳕鱼盛盘，剩余汤汁淋在鱼上即可。柠檬片增加果香风味，还去腥，不错的。
电压力锅版--酥锅
食材明细：
主料：：带鱼4条，豆腐600克，莲藕2节，海带300克，排骨700克，
辅料：：葱50克，姜20克，白菜帮3片，
配料：：料酒100克，白糖150克，老抽100克，生抽100克，醋300克，盐2克，水150克，
电压力锅版--酥锅的做法步骤：
1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
2.豆腐一块。
3.切成片状。
4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
5.盛出来备用。
6.莲藕洗净，去皮。
7.切成小块。
8.海带浸泡，洗净卷起来。
9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
10.先把排骨放入高压锅的最下边。
11.放入莲藕。
12.放入海带。
13.放入豆腐和鱼。
14.再放入豆腐。
15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17.倒入锅中。
18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
19.做好的酥锅。
20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
小贴士：
1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。
2、排骨过热水焯一下，用水洗净。
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