食材明细:
主料::豆角500克,棒骨500克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
棒骨炖豆角的做法步骤:
1.起锅热油,爆香葱花。
2.放入豆角,用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。
3.放入熟棒骨,并加入骨头汤。
4.烧开后,小火炖制10分钟。
5.加盐调味后,继续用小火炖制3分钟,至豆角熟透。即可关火。
6.出锅装盘,即可食用。
小贴士:
制作豆角、四季豆一类的菜肴时,一定要将其炖制熟透才可食用。
食材明细:
主料::棒骨1个,酸菜1袋,
辅料::葱适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,白醋适量,十三香适量,鸡精适量,八角适量,蒜适量,
大骨棒炖酸菜的做法步骤:
1.准备凉快棒骨,凉水下锅,放料酒,煮出血沫,换清水煮大概30分钟左右,老汤留做备用
2.葱切断,蒜拍扁,一个八角备用
3.酸菜用凉水洗两遍,攥干水分
4.锅中加油烧开,放入葱段,蒜瓣,八角
5.加适量的白糖,十三香,生抽,老抽调色炒出香味
6.加入棒骨,翻炒上色,加入适量煮棒骨的老汤,清水,炖15分钟
7.加入酸菜,加入适量的盐,白醋,鸡精,调味,再炖 10分钟就可以了
8.出锅后撒点葱花,即可。
小贴士:
记住棒骨的老汤可以留着,炒菜都可以用的,酸菜不喜欢吃硬的可以,提前放锅里跟骨头一起炖。
食材明细:
主料::猪棒骨适量,东北酸菜适量,粉条适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,香叶适量,料酒适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,植物油适量,水适量,
猪棒骨炖酸菜的做法步骤:
1.大骨棒焯水撇去血沫,加葱,姜,八角,香叶,盐炖煮熟后备用
2.东北酸菜半颗,用清水浸洗干净,沥干水分切成丝备用
3.取适量的粉条用清水浸泡变软
4.葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜,姜片,蒜片
5.热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香
6.放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分
7.放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条,倒入骨棒汤进行炖煮
8.炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐
9.关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
食材明细:
主料::棒骨2根,秋葵200g,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,生姜适量,
秋葵炖棒骨汤的做法步骤:
1.秋葵洗净沥干水分
2.生姜切成细末
3.将棒骨凉水入锅大火煮开,煮至出血沫关火捞出洗净
4.秋葵切成大块
5.锅入加入适量的水,下入棒骨块生姜末,大火烧开后撇去浮末,滴入几滴醋
6.小火慢炖2小时
7.将切好的秋葵放入煮好的汤锅中,加入适量盐,白入胡椒粉调味即可
小贴士:
1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色
2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,不要丢掉和过份清洗。
食材明细:
主料::大骨煮的汤适量,酱棒骨适量,白菜适量,食盐1克,
辅料::鸡精0.5克,
酱棒骨炖白菜的做法步骤:
1.大骨加清水,食盐,煮30分钟。
2.我做大骨汤面用的骨汤,剩下的凉透了,放上酱棒骨。
3.白菜。
4.手撕白菜放大骨上面。
5.放食盐。
6.中小火炖至白菜变软。
7.把大骨头取出来。
8.剩下的酱棒骨和白菜,大火炖。
9.汤汁剩一小半的时候,放鸡精,搅拌均匀即可。
10.成品。
食材明细:
主料::棒骨1个,海带100g,白萝卜300g,
辅料::姜5g,盐6g,黄酒20g,大葱30g,
炖菜#棒骨海带炖萝卜的做法步骤:
1.先把棒骨焯出血水杂质,棒骨已经让卖肉的师傅砍断了
2.海带切好放入炖锅里
3.辅料
4.棒骨焯水捞出用热水冲洗干净放进炖锅里
5.加入热水放入葱姜,黄酒开始炖就行了
6.大约炖了2个小时海带顿软了我才把萝卜放进去
7.炖好了吃萝卜,海带还可以喝汤
8.炖菜的汤非常鲜美,营养都在汤里
喜欢《炖棒骨》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!