食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“冬菇肠丸面”更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面条2个，冬菇4只，香肠2条，墨鱼丸3个，青菜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉小许，
冬菇肠丸面的做法步骤：
1.准备材料
2.冬菇切好
3.煮面条、捞起、放在碗中
4.将冬菇、香肠、墨鱼丸放入热水中煮，加入适量的花生油、盐、酱油、胡椒粉，煮2分钟
5.将青菜放入煮1-2分钟
6.将煮好的冬菇、香肠、墨鱼丸、青菜全部捞起，放入盛有面的碗中就完成了
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冬菇洋葱肠蛋面的做法
材料：
冬菇6个，洋葱四分之一个，买的肠(生的)一个，鸡蛋一个，
冬菇洋葱肠蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，切好食材
步骤2，煎肠
步骤3，准备好家存的豆瓣酱
步骤4，放冬菇和洋葱做酱
步骤5，之后水煮挂面加蛋就可以盛盘了
红肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：方便面1包，鸡蛋1个，红肠1根，荠菜20克，虾皮3克，紫菜4克，
辅料：：生抽4克，香醋4克，香油2克，
红肠鸡蛋面的做法步骤：
1.原料：方便面、红肠、紫菜、荠菜（是春季挖的用开水焯一下备用）、鸡蛋、虾皮。
2.将鸡蛋煮熟。
3.用刀具将鸡蛋打花刀分成两半备用。
4.红肠切片。
5.用花朵模具刻出花朵形备用。
6.虾皮中加入生抽、香醋、香油拌匀。
7.将拌匀的调味汁倒入碗中。
8.将方便面取出用开水煮制。
9.当方便面快成熟时，加入紫菜，略煮一下。
10.将方便面和紫菜捞出装入碗中。
11.摆上鸡蛋、红肠和荠菜。
小贴士：
1、没有荠菜，也可以用其他的蔬菜代替。
2、方便面用开水稍煮一下，按自己喜欢的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根据自己的口味决定是否再加盐。
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