只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“真姬菇拌通心粉”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：真姬菇200克，彩色通心粉100克，
辅料：：橄榄油2ml，盐1克，酱油5ml，香葱10克，
真姬菇拌通心粉的做法步骤：
1.准备食材：真姬菇、通心粉、香葱、家乐海鲜味点蘸鲜露等食材。
2.真姬菇去头洗净，捞出沥干水；
3.清水煮沸，放入真姬菇汆烫熟；
4.汆烫好的真姬菇过冰水；
5.清水煮沸，放入彩色通心粉煮熟，捞出；PS:不能过水影响口感
6.煮好色通心粉，真姬菇、香葱、橄榄油、盐、家乐海鲜味点蘸鲜露拌一拌就可以吃。
小贴士：
1.真姬菇汆烫好过冰水能保持鲜美；
2.通心粉趁热拌均，切记不能过冷水；
3.用家乐的海鲜味点蘸鲜露拌，能保持真姬菇的鲜美蟹味。
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真姬菇炒肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，
辅料：：真姬菇200克，土豆1个，青椒1个，红椒1个，
配料：：蚝油适量，生抽适量，姜适量，葱适量，料酒适量，
真姬菇炒肉的做法步骤：
1.准备300克五花肉。
2.准备真姬菇200克。
3.土豆去皮、青红椒各1个，清洗干净。
4.五花肉切片。
5.干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净。
6.土豆、青红椒切块。
7.炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白。
8.放入蚝油、生抽、料酒。
9.放入真姬菇翻炒。
10.下土豆、青红椒炒至断生即可。
真姬菇怎么做好吃_真姬菇的做法大全
别名：玉蕈、斑玉蕈简介：真姬菇Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
双米羊肉真姬菇粥
食材明细：
主料：：糙米适量，大米适量，羊肉适量，真姬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，小葱1根，
双米羊肉真姬菇粥的做法步骤：
1.糙米大米各半缸
2.真姬菇泡发
3.羊肉胡萝卜真姬菇切丁 羊肉冷冻后较好切碎丁
4.白胡椒粉和萝卜丁小葱待用
5.真姬菇焯水 羊肉切丁焯去血水
6.米淘洗后加多些水盖盖 开锅后先放入羊肉和真姬菇煮30分钟
7.待米煮糯后放入胡萝卜丁煮10分钟
8.加白胡椒粉 盐 小葱碎翻搅下下关火
小贴士：
电饭煲煮粥很赞
真姬菇炒三丝的做法
真姬菇你听过吗？其实就是蟹味菇的又一个名字，网上搜到营养价值，小小的一个，但是不容小看呢：“含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。”菜市场和超市都有卖，一盒盒包装好的，我在菜市场买的，3块钱一盒，一盘菜用一盒刚好！做法很随意，也很家常，几分钟就出锅了，我看，也可以算得上是快手家常菜了！
材料：
真姬菇1盒，牛肉丝50-100克，胡萝卜1小根，尖椒2根，花椒粉1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，老抽二分之一小勺，白糖二分之一小勺，稀释水淀粉15毫升，
真姬菇炒三丝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜，尖椒洗净备用；
步骤2，牛肉切丝、胡萝卜切丝、尖椒切细圈、葱花适量；
步骤3，真姬菇去除根部杂质，洗净，焯烫2分钟后捞出备用；
步骤4，锅内放一勺油，待油热后放入葱花和花椒粉炒出香味，加入牛肉丝煸炒至发白，加入胡萝卜丝煸炒1分钟，再加入尖椒圈炒1-2分钟，最后加入焯好的真姬菇炒1分钟左右，加入调味料翻炒均匀，加入水淀粉勾芡浓稠后出锅即可。
真姬菇肚片汤的做法
材料：
猪肚1个，无核红枣，真姬菇，枸杞，花椒粒，生姜，柠檬丝，盐适量，胡椒粉少许，料酒，
真姬菇肚片汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
步骤2，锅内坐水，放入拍松生姜、撒上少许花椒粒，柠檬丝，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒1勺，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚冲洗干净备用；
步骤3，将猪肚切条片状备用（可以考虑“一肚两吃”，留出一块大薄肚片，煲好之后爆炒或红油拌肚丝）；真姬菇用清水冲洗后放入盆中以温水浸泡备用；红枣、枸杞稍加浸泡、洗净后沥水备用；
步骤4，汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜块、肚片放入煲中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫撇掉；
步骤5，将浸泡过的真姬菇展开洗净，发硬的蒂根部剪掉，洗净后拧干水分倒入锅中，再次开锅后转中小火加盖煲煮；
步骤6，煲煮大约1个钟头后，将去核红枣、枸杞入锅继续煲煮约30分钟，起锅前添加精盐、胡椒粉调味。
姬菇炒蛋
食材明细：
主料：：姬菇100克，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，香葱2根，油1茶匙，
配料：：盐半茶匙，胡椒少许，
姬菇炒蛋的做法步骤：
1.姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。
2.鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。
3.用锅中余油将西红柿炒出汁。
4.倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。
5.倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。
小贴士：
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
姬菇面
食材明细：
主料：：面适量，姬菇适量，黄瓜适量，
辅料：：甜面酱适量，黄豆酱适量，
姬菇面的做法步骤：
1.汤锅放水，水小滚后放面，待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。
2.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。
3.另起锅，放甜面酱、黄豆酱，放水。
4.放入洗净的姬菇，煮入味即可。
5.装盘，面上再放点黄瓜丝。立即开动吧！
豆豉姬菇
食材明细：
主料：：姬菇适量，豆豉适量，
辅料：：蒜花适量，
配料：：油适量，糖适量，鸡精适量，
豆豉姬菇的做法步骤：
1.姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。
2.炒锅烧热后放油。
3.下姬菇煸炒出水。
4.放入豆豉翻炒。
5.加适量的糖。
6.再搁点鸡精调味。
7.翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。
小贴士：
1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。
姬菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1大块，姬菇100克，
辅料：：青杭椒2个，腐竹若干，寸金肠3个，
配料：：油1茶匙，盐适量，郫县豆瓣2茶匙，
姬菇烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块；腐竹泡发切段；寸金肠切厚片；姬菇洗净撕小块。
2.豆腐入油锅，煎至两面微黄，盛起。
3.锅中余油，下姬菇翻炒。
4.倒入腐竹、寸金肠炒匀，加适量冷水，煮开。
5.倒入豆腐，炒匀。
6.加入郫县豆瓣，炒匀，煮5分钟。
7.倒入杭椒，炒匀。
8.调好味，盛入碗中。
姬菇烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜200克，姬菇100克，
辅料：：肉末50克，葱1根，姜2片，
配料：：油1茶匙，盐少许，胡椒少许，淀粉少许，
姬菇烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮、洗净，在靠皮的一面切小方格状；姬菇洗净、撕小块；姜切丝、葱切粒；肉末用淀粉加盐拌匀。
2.锅中油烧热，爆姜丝、下冬瓜煎一会。
3.冬瓜拨一边，下入姬菇翻炒均匀。
4.加盐、胡椒炒匀，加点水焖一会
5.冬瓜姬菇拨一边，下肉末，滑散。
6.调味，勾薄芡即可盛起。
小贴士：
1、冬瓜性凉，不宜生食。
2、脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
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