食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上灵动美食/好吃零失败的翡翠三丁，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，火腿肠1根，食用油适量，盐少许，
辅料：：豌豆150克，盐适量，酱油少许，
灵动美食/好吃零失败的翡翠三丁的做法步骤：
1.将胡萝卜、火腿切成丁备用
2.油入锅，将胡萝卜、豌豆下油锅翻炒致出香味，加入火腿肠丁
3.放入少许的盐继续翻炒，等菜变色，盖上锅盖焖煮三分钟
4.装盘
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零失败桃酥
食材明细：
主料：：鸡蛋1颗，糖粉80克，玉米油100克，低粉250克，小苏打2克，盐1克，核桃碎100克，
辅料：：黑芝麻适量，蛋液适量，
零失败桃酥的做法步骤：
1.盆里打入鸡蛋，加入糖粉
2.搅拌均匀
3.倒入玉米油
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.依次加入小苏打和盐
7.用刮刀搅拌均匀
8.加入准备好的核桃碎，抓匀
9.分成50克每个后按扁
10.点缀上黑芝麻刷上层蛋液，烤箱预热180度烘烤二十分钟
小贴士：
空烤温度只是参考值 具体需要了解自家烤箱的脾气秉性 但是这款桃酥失败率很低很低 有可能出现问题的就是面团的软硬度 可以用面粉来调节
灵动美食/好吃美味的蒜香茄子
食材明细：
主料：：长型茄子3根，青椒半个，洋葱半个，生抽1匙，蚝油适量，孜然少许，
辅料：：大蒜1个，红椒半个，盐适量，黄豆酱适量，色拉油少许，葱花少许，
灵动美食/好吃美味的蒜香茄子的做法步骤：
1.茄子对半切开，竖着划几刀
2.放入蒸锅蒸十分钟
3. 蒜，青椒，红椒，洋葱都切沫
4.锅内放油把蒜爆香
5.青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合
6.蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，表面刷一层油
7.把调好的酱料均匀铺在茄子上，放入200度预热好的烤箱中层，上下火预热十分钟，烤15分钟
8.15分钟好了取出，撒上孜然和葱花
9.大功告成
零失败的轻乳酪
食材明细：
主料：：奶油奶酪200G，牛奶100G，黄油60G，玉米粉20G，低粉25G，鸡蛋5个，
辅料：：糖110G，
零失败的轻乳酪的做法步骤：
1.准备材料
2.蛋白盛入无油无水盆中，滴两滴白醋，分三次加糖打至湿性发泡。
3.蛋白盛入无油无水盆中，滴两滴白醋，分三次加糖打至湿性发泡。
4.奶油奶酪加牛奶，隔热水搅打至顺滑无颗粒。
5.加入黄油，搅打均匀。
6.分次加入蛋黄，快速拌匀，以免蛋黄变熟。
7.将过筛的粉加入液体，搅拌至出现纹路，停下纹路不会立刻消失。
8.取1/3蛋白拌入8中，再全部倒回蛋白，用橡皮刮刀翻版均匀，注意手法以免消泡。倒入七寸圆模，震几下。烤盘加热水或温水，160-170度，水浴法50-60分钟。
9.这入口即化的感觉，你值得拥有。
10.切开了看看。。。
零失败的韭菜合子
第一次做这种面食，之前一直以为很难做，没想到这么简单呢，基本是零失败。
本来想把边边捏成花边，结果弄得歪七竖八的，最后只能用叉子来压，感觉漂亮多了哈。
零失败的简单美味--韭菜合子
材料：普通面粉，鸡蛋，韭菜
韭菜合子的做法
1.准备原料。
2.面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。
3.用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。
4.鸡蛋叩入大碗中，搅打均匀。
5.韭菜洗净沥干水分切碎待用。
6.锅子烧热后，加入适量的油（比平时炒菜要多），油烧至滚热后倒入蛋液，并迅速用筷子搅散，凝固后盛起待用。
7.炒好的鸡蛋放入切好韭菜中，加入适量的盐，鸡粉拌匀待用。
8.取出醒好的面团，分成均匀的等分。
9.取一份面团，擀成圆圆的薄片，放上适量的馅料。
10.包好后，用叉子在边边上面按出花纹。
11.平底锅烧热后，放入适量的油烧热，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黄。
12.翻面继续煎至金黄即可。
美味小贴士
1.和面的时候水一次不要放太多，以免过稀，后面不好包。如果和稀了的话，擀皮的时候弄多点手粉即可。
2.煎的时候保持中小火，大火容易糊，而且里面的韭菜还没有熟，也可以盖上盖子稍微焖一会。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
零失败彩绘蒸
食材明细：
主料：：松饼粉200克，鲜奶80克，蜂蜜20克，水60克，鸡蛋2个，植物油30克，
辅料：：纸杯8个，粉红色素1茶匙，绿色色素1茶匙，面粉1汤匙，
零失败彩绘蒸的做法步骤：
1.准备原料
2.两个鸡蛋入盆搅
3.加入蜂蜜（换糖也可以）
4.搅匀后加牛奶
5.然后倒入水，搅匀
6.松饼粉过筛，倒入面糊
7.搅拌均匀
8.最后加入油，做成了原味面糊！
9.调颜色！舀一勺原味面糊在小碗，加茶勺的面粉
10.然后加色素调匀
11.挤入裱花袋
12.原味面糊入碗
13.开始创造
14.裱画完成
15.上锅蒸20分钟出锅
16.OK，好了，可以吃啦
小贴士：
容器一定要能耐高温，矽胶模也是可以的！
零失败的烘焙美食-----花生杏仁酥
食材明细：
主料：：中筋面粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉2克，盐5克，白砂糖100克，植物油118克，鸡蛋1个，
辅料：：花生100克，杏仁片适量，鸡蛋液适量，
零失败的烘焙美食-----花生杏仁酥的做法步骤：
1.生花生烤好后，晾凉去皮。
2.将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛备用。
3.将油、糖和鸡蛋加入一个大碗里。
4.混合均匀，直到没有油水分离的状态。
5.将准备好的粉类再筛入油蛋液里。
6.翻拌均匀。
7.倒入花生和杏仁片拌匀。
8.分成20克左右的小圆球，压扁，放至烤盘上，表面刷蛋液入烤箱烘焙。
小贴士：
原料：中筋面粉160克 玉米淀粉40克 泡打粉2克 盐5克 植物油118克 白砂糖100克 鸡蛋1个
配料：花生100克 杏仁片适量 鸡蛋液适量刷表面
花生烘焙：烤箱中层 170度 25分钟
桃酥烘焙：烤箱中层 180度 25分钟
1、原配方用的是200克的低筋面粉，因为家里没有了，我用了中筋面粉和玉米淀粉代替。
2、花生和杏仁片的量根据自己的喜好定，小熊喜欢吃花生，一直说花生太少了，下次一定要多放一点。
零失败超好吃的蛋白糖的做法
今天给大家分享一个超级好用的蛋白糖方子，操作简单、零失败、不容易消泡，关键还很好吃哦！
材料：
蛋白66克，白砂糖20克，白砂糖112克（糖水），水44克（糖水），柠檬汁适量，香草精适量（可不放），温度计设置117度，，
零失败超好吃的蛋白糖的做法的做法步骤：
步骤1，如图，把材料都准备好，准备好一盆温水，需要用到的裱花嘴、色素都提前准备好，备用
步骤2，水倒入装有白砂糖的奶锅里、开小火熬，温度设置到117度
步骤3，糖水在熬制的同时、打发蛋白，在蛋白中加入几滴柠檬汁、白砂糖分三次加入蛋白中打发，中速打发蛋白细腻并且可以拉出小直角。（这是可以加入几滴香草精低速拌均匀，我个人喜欢加，你们可以不加）
步骤4，糖水熬到117度，离火。蛋白坐温水盆里，糖水分3-4次倒入蛋白里，并以中高速打发，每加一次糖水，都要大发均匀、起纹路后、再加第二次（加入糖水时、要注意不要滴对盆壁和打蛋头哦）
步骤5，糖水加完后，继续打发蛋白至如图有光泽并伴有阻力。可以拉出直角。这样的蛋白霜就完成啦。（把蛋白霜从温水盆里拿出来、表面盖上一块湿毛巾，防止风干）
步骤6，接下来就是调色、调出你喜欢的颜色，以翻拌的手法拌均匀、装入裱花袋、挤在铺了油布的烤盘上。烤箱90-100度烘烤至水份完全蒸发即可。
步骤7，烤好的蛋白糖，冷却后、要密封保存哦。
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