食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《糯米鸭蛋》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：糯米500g，腊肉150g，胡萝卜100g，青豆80g，鸭蛋9个，
辅料：：酱油20g，盐5g，
糯米鸭蛋的做法步骤：
1.糯米，腊肉，胡萝卜，青豆，鸭蛋，酱油，盐
2.糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用。
3.将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用。
4.将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用。将糯米用勺子放进鸭蛋中。
5.放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用。
6.成品图。
小贴士：
糯米泡到能用手捏碎为宜。
97msW.com相关推荐
咸鸭蛋糯米饭
食材明细：
主料：：咸鸭蛋30只，糯米400g，腊肉50g，玉米50g，
辅料：：生抽适量，盐适量，五香粉5g，
咸鸭蛋糯米饭的做法步骤：
3.取过蛋白的咸鸭蛋
4.搅拌好的食材
5.备用的咸鸭蛋
6.装好的咸鸭蛋
7.装好后准备蒸了
8.快熟的咸鸭蛋
9.成品
10.蒸出来香鲜的咸鸭蛋
小贴士：
如果想要好剥皮，在糯米馅里加点香油
糯米咸鸭蛋的做法
材料：
糯米，香肠，豌豆，香菇，味极鲜，咸鸭蛋，
糯米咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，糯米加水浸泡最起码三小时以上
步骤2，将香菇香肠切丁跟豌豆拌在一起
步骤3，待糯米浸泡完以后去水加入味极鲜拌匀加入之前切丁的材料
步骤4，将咸鸭蛋取个洞导出蛋白留蛋黄。在吧之前的馅灌进去用锡纸包好放锅上蒸半小时左右
鸭蛋糯米饭的做法
材料：
咸鸭蛋12只，糯米125g，腊肠1条，豌豆30g，红萝卜小许，，
鸭蛋糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋洗干净破一小洞，倒掉蛋白只留蛋黄
步骤2，糯米提前浸泡备用（浸大约7小时）
步骤3，把豌豆剥壳、腊肠、红萝卜切碎备用
步骤4，配料全部混合一起放一点点酱油拌匀
步骤5，配料灌进咸蛋里面8分满，放水浸没配料
步骤6，上锅蒸50分钟就可以吃了（如果做多点，就要1小时）
步骤7，美味可口的咸鸭蛋糯米饭～剥壳准备吃了～哈哈
鸭蛋糯米丸子的做法
材料：
大葱少量，五花肉少量，姜少量，味极鲜少量，盐，咸鸭蛋，
鸭蛋糯米丸子的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡沥干水分待用
步骤2，肉馅葱姜蒜末调味
步骤3，开始是做的大个的后来觉得宝宝吃有点不方便，又该做小了
步骤4，鸭蛋黄
步骤5，包裹在内
步骤6，上锅蒸
步骤7，鸭蛋糯米丸子
步骤8，步骤同上
步骤9，鲜肉糯米丸子
糯米咸鸭蛋——吃吃的做法
材料：
生咸鸭蛋10个，糯米适量，胡萝卜丁适量，豌豆适量，玉米粒适量，肉糜适量，香菇适量，，
糯米咸鸭蛋——吃吃的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净用水泡5小时，配料切丁
步骤2，将配料与糯米搅拌，加生抽，盐，糖，鸡精，拌匀再放置1小时
步骤3，在生咸鸭蛋小头处轻磕，小心扒出一个小孔，将蛋清倒出
步骤4，蛋清倒干净
步骤5，将糯米配料轻塞进蛋壳，塞满
步骤6，裹上锡纸上蒸锅蒸50分钟
步骤7，拨开吃即可
步骤8，也可对半切开吃
咸鸭蛋糯米饭的做法
最近突然很火的咸鸭蛋糯米饭，试着做做看参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
糯米，咸鸭蛋，瘦肉，，
咸鸭蛋糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：糯米洗净，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐。竟然30分钟用量根据自己口味哦
步骤2，第二步：瘦肉切成小块，同样加入生抽老抽胡椒粉盐和一点料酒，腌制15~20分钟。
步骤3，第三步：生的咸鸭蛋洗净。
步骤4，第四步：咸鸭蛋扣一个小口，倒出蛋白，留蛋黄（可以用剪刀剪，这样蛋口会比较平整）。
步骤5，第五步：把浸泡好的糯米和肉塞进蛋里。稍微压一下，注意力度，不要压破哦
步骤6，第六步：装好糯米的蛋用锡纸包裹好，放到高压锅里蒸10分钟左右就可以啦。如果放在普通的蒸锅里，要蒸好久好久好久
步骤7，当当当~~很好吃呢
糯米酿咸鸭蛋的做法
材料：
咸鸭蛋，糯米，前腿肉或者香肠，，
糯米酿咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，生咸鸭蛋敲一个小洞，然后蛋清倒出来。我是水冲洗过蛋清全清理出来了。蛋黄刚好倒不出来。事先腌制辣椒酱油生姜水。把这个汁水泡糯米和切小块的猪前腿肉。两个小时。一起腌制可以让糯米入味入色更好。
步骤2，用小勺子装进去，抖一抖填满空隙，不要压紧。八九成满够了。
步骤3，刚好要煮饭，就立在米上面一块煮，不然另外蒸，需要蒸个把小时太浪费了。一块煮就省事省钱。
步骤4，正常煮饭程序完成后。蛋里面也全熟了
步骤5，如果咸鸭蛋黄更黄就好了。我买到的有点淡色，所以对比颜色不明显。冷藏可以保存三四天，冷冻可以保存一个月
感谢您阅读“97美食网”的《糯米鸭蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
